第一百零二章_全星際都愛吃我做的菜[穿書]_线上阅读小说网 

第一百零二章(1 / 2)

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一回到小彆墅,兩個人就十分有默契地兵分兩路。

紀羅負責去打獵,尋找蘇珊珊所說的活著的雞。反正一聽說有新菜可以吃,紀羅就立刻收起了那副懶散的樣子,變得十分積極,有什麼要求都是極力滿足的。

蘇珊珊甚至懷疑,如果她現在說要天上的星星,估計紀羅都能開著飛船去摘一顆拿過來。而她則是直奔飛船,去拿她需要的一些調味料。

不得不說,叫花雞之所以這麼出名,有很大程度上就是來源於它特彆的做法。不需要什麼烹飪工具,就地取材就能做出美味的食物。

藍星上的餐廳做出來的叫花雞,大多數都是經過改良的。一是不太可能直接裹上泥土就扔進火堆裡,通常也都是在乾淨的廚房裡用烤箱烹飪。二就是常常在雞膛內塞一些其他的配菜,讓幾種味道互相融合交互,說是叫花“雞”,但其實食材非常豐富。

但這樣做的弊端就是喪失了叫花雞原本特殊的口感,有點流於普通了。

雞肉本身就有一股自己的鮮嫩口感,添加了太多了的配菜,反而會讓口感失衡,失去了食物本身的鮮美味道。

這也是為什麼蘇珊珊隻是拿了一些調味料,並沒有拿上配菜的緣故。

從一開始,她就不打算在叫花雞中加入彆的東西來分散它的口味。

s級彆的精神力不是吹的,蘇珊珊這邊剛拿著東西下了飛船回到住的地方,就看見紀羅已經站在彆墅門口等著她了。

他身邊放著一個大籠子,裡麵亂七八糟的有好幾種不同的小動物,在籠子裡四處撲騰。

看那數量,蘇珊珊感覺自己做十頓飯都足夠了。

她走過去,看著籠子裡亂糟糟的一片,忍不住問道“你打這麼多乾嗎我隻要一隻就夠了啊”

紀羅很是理直氣壯“留著慢慢吃。”

那神情,和當初購入了幾千隻紫兮獸的時候一模一樣,現在那些紫兮獸都沒還沒吃完呢。蘇珊珊感覺他們吃的速度可能都比不上人家繁衍的速度。

她也不和紀羅多說了,挑了兩隻雞出來,指揮紀羅把剩下的都放了。這麼多動物他們也吃不完,還不如都放在林子裡野生養著,什麼時候想吃了再打獵就是了。

紀羅十分委屈地看著她,然而蘇珊珊一挑眉,問道“你還想不想吃飯了”,他頓時就沒話了。

紀羅“”

紀小羅心裡苦,還沒地方說。

他默默地拎著籠子去放生了。

蘇珊珊這裡則是開始做前期的準備工作了。把雞簡單處理一下,倒不用拔毛,隻需要把裡麵的內臟都處理掉即可,再用鹽把裡麵的雞肉稍微醃製一下,就可以準備開烤了。

趁著這段時間,她剛好可以做個彆的菜。

她雖然沒拿配菜,但拿了一條魚,打算再做一個野生魚湯,倒是也很配今天的食譜了。

野生魚湯的做法就更簡單了,先把辣椒切好,再把魚處理好,兩麵刷上油。剛好這時候紀羅回來了,蘇珊珊便指揮紀羅把火燒起來,架子也搭起來。

這些野外生存知識蘇珊珊早就不知道忘到哪去了,幸好有紀羅在,手腳麻利地就做好了一切。上麵是搭好的結結實實的木架子,吊著一個湯鍋。下麵則是燒起來的火堆,烤得人渾身暖洋洋的。

蘇珊珊把魚放進湯鍋裡稍微煎了一下,再加水,這時候加入一點帶著酒味的果汁,則可以起到畫龍點睛的作用。

然後就可以不用管了,靜靜地等湯熬煮就可以了。

這會兒再去看那隻醃製完成的雞,把雞的外麵帶著毛裹上葉子,再用濕泥巴緊緊地封住,間或夾雜一些雜草等,把整隻雞裹得嚴嚴實實的。

這時候不能裹得太厚,否則外麵的泥土雖然烤熟了,但裡麵的雞肉還沒熟。也不能太薄,否則泥巴很容易脫落,導致雞肉直接被烤焦。

蘇珊珊也是大概觀察了一下火勢,找了個適中的厚度。全部弄好之後,雞就變成了一個大大的泥球。

她如法炮製,把另外一隻雞也這麼處理好,再把兩個泥球直接扔進了火堆裡。

叫花雞的烹飪方法就是這麼簡單,與其說是烤雞,倒不是說是烤外麵的泥巴,通過煨燜烤的方法來讓雞肉變熟。這樣製作出來的雞肉,比單純的烤雞口感更佳鮮嫩,水分更足,香味也更濃鬱。

看這火勢和雞的大小,蘇珊珊預估大概烤個二三十分鐘便足夠了。

這段時間便可以去看火堆上麵的魚湯。

經過一段時間的熬煮,魚湯已經變成了淡淡的奶白色,飄來一股若有似無的香味。

魚原本的腥味已經沒了,剩下的是獨屬於魚湯的那種鮮美味道,尤其是這種野外的火堆燒出來的,帶著一股獨特的清香質樸的味道,和廚房裡烹飪出來的那種精致感又不同。

再加上蘇珊珊加入了酒味的果子汁水,湯的味道越發深遠濃鬱,帶著醉人的氣息。

坐在旁邊的紀羅眼睛都直勾勾地看著這鍋湯,眼神都不帶變化的。

蘇珊珊這個時候再往湯裡放入之前切好的辣椒,倒入少許醬汁,把他們都攪拌均勻。魚湯雖然聞著香,但如果不加入任何調味料,喝在嘴裡難免覺得過於寡淡,如果是做其他菜的底料倒還好,單純做湯,就顯得不太夠味了。


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