總而言之，像這樣耳邊聽著張士慧和杜陽的工作彙報，又受到了天壇公園管理層、喬萬林和壇宮飯莊上下眾星捧月的接待，熱情親切的歡迎。
寧衛民回國後在壇宮飯莊的這第一頓飯，還沒吃進口中，就讓他覺得舒心無比。
他欣慰的發現，都說三個臭裨將頂個諸葛亮，這話還真是不假。
老巢這邊自己好像還真不用怎麼操心了。
就衝張士慧和杜陽都這麼精明能乾，就衝他們倆能夠在工作中摒棄前嫌，有商有量。
就衝上頭有喬萬林在服務局關照著，就衝天壇公園和壇宮保持著如此和睦的協作關係。
壇宮飯莊就不可能不掙錢，經營上就不可能搞不好。
看樣子，他今後隻要當個高高在上的的吉祥物行了。
換句話說，現在的他隻要退居幕後當甩手大爺，就能心安理得坐享其成了。
完全可以專心致誌去忙他自己的事兒，一直到把日本的布局完成……
這麼想著呢，很快，後廚精心烹製的菜肴也開始端上來了。
不知道後廚是不是知道是飯莊的一把手來了，新老廚師們都使出了渾身的能耐。
再等到寧衛民動快子這麼一品嘗，他就更是瞅著張士慧和杜陽分外順眼了。
嘿嘿，這倆小子果然沒胡吹大氣啊，飯莊被他們管理的真不錯，被他們挖來的廚師水平也沒的說。
作為一個吃主兒，寧衛民一嘗就知道，不但飯莊原有的招牌菜水平有所精進。
而且今兒吃到的這些川菜、粵菜、素菜，還真就和他跑到那些名店去吃差不多一個味兒。
這筆買賣任憑怎麼琢磨，怎麼都覺得劃算極了呀。
這也等於是說，今後的壇宮除了本就擅長的魯菜和宮廷菜之外，還能做出許多知名飯店的招牌菜來。
那對於客人來說，來到壇宮根本不用換地方，基本上就能吃遍京城。
如此的人間奇跡，簡直就是吃貨的樂園，也就難怪顧客們願意買賬，如此捧場了。
誰說乾餐飲隻是小買賣的？
在寧衛民看來，如今的壇宮分明氣候已成，完全稱得上是鐵打的營盤了。
接下來，隻要管理上不犯致命性的大錯，不自己拚命往死裡作。
他們就憑現有成功經驗繼續複製這種模式，起碼能以遙遙領先的水平稱霸國內餐飲界十年。
暫時的利潤增長遇到了天花板其實沒什麼的。
麵對經濟發展所帶來通脹的大環境下，大部分的餐飲企業都開始提價了，他們等一等也可以這麼做啊。
更何況等到東京的壇宮飯莊開業之後，還有杜陽的分店要辦。
等到了那個時候，就又是另一番氣象與格局了。
至少從理論上來說，這麼早就壯大起來的壇宮飯莊，已經占儘了先發優勢。
更彆說他們還擁有豐富的宮廷文化作為底蘊和噱頭，又既有牌麵的合作夥伴作為助力。
怎麼想，他們都有足夠能力率先趟出一條成熟的品牌之路。
把分店開遍國內所有的皇家園林，開遍全國的一線城市的。
到那個時候，會是多麼龐大的一個買賣啊！
足以代表京城的高檔餐飲的第一家啊！
如果順利，他們未必就不能取代“聚得全”成為第一家在a股上市的餐飲集團呢……
寧衛民是越想越美，未來美好的遠景伴隨著野心的滋長，讓他心情澎湃。
在他看來，壇宮飯莊如今的經營狀況已經不能讓他更滿意了。
無論張士慧還是杜陽，都沒有辜負他信任，確實值得托付。
他們在他離開京城的這段時間裡不但確保了壇宮飯莊的良性運轉。
仍舊讓每一個投資方，每一個職工從中拿到切切實實的好處。
而且還取得了超預期的額外發展，為壇宮進一步開疆擴土打好了底子。
那麼既然如此，他就必然要予以獎勵。
於是在席間，寧衛民不但當眾張士慧和杜陽做出表揚，並且還當場履行承諾，開始搞權力分封了。
他對於壇宮飯莊的諸位股東代表們，正式宣布了壇宮飯莊繼東京分店之後，還要在國內再開一家分店的商業計劃。
並正式任命杜陽全權負責此事。
同時還提出希望投資方們能批準對於飯莊管理者的百分之五分紅的激勵計劃。
至於這些合作夥伴們對他的這個決定到底是滿意還是不滿意，究竟是信任還是不信任。
僅從席間的叫好喝彩聲，從歡聲笑語中，從大家的杯觥交錯中就可見一斑。
這就是今年春節後，壇宮飯莊的管理層和投資方們坐在一起的第一頓飯。
歡聚一堂，親如一家，上下一心，其樂融融。
常言道，和氣生財，這才是最有用的商業理論。
所以無論從張士慧和杜陽的意氣風發，還是從壇宮諸位股東代表異口同聲的恭喜聲中。
其實都足以預示著這一年的壇宮飯莊，大概率又會是豐收滿滿，碩果累累的一年了。
而這裡的情形，恰恰與那些老師傅們退休，徒弟們掌勺，偏偏在口味下降的同時，菜肴價格還拚命上漲的老店和名店，形成了鮮明的對比。
可惜的是，這個年代，除了那些怨聲載道的顧客們，還沒什麼人真正在意這一點。
就連負責管理這些老店的飲食公司和他們的上級單位服務局也一樣。
否則的話，也許還能夠挽救一些老店的口碑，不讓他們淪為被人民拋棄和唾棄的對象。
至少在多年之後，在京城的老百姓質疑為什麼百年老店，總是不可避免衰退的時候。
起碼也會有人清晰的回憶起來，給出一個明確的答桉。
他們會告訴人們，說其實八十年代中期，大批老廚師的退休，他們的徒弟水平不夠，新人後繼乏力。
由此導致京城餐飲服務水平急劇退化，才是京城國營老店衰敗，逐步陷入經營困局的根本原因。
就連順東來、聚得全，這樣享譽中外的名店也是如此。
他們就是從此成為讓京城人避之不及，不再擁有回頭客的餐飲名店的。
沒錯，1986年就是最關鍵的時間轉折點。
雖然京城的老店尚在，但能撐住招牌的傳統和手藝，和勇於推陳出新的心氣兒，卻從這一年開始逐漸消失了。
不過幸好在這個時空，因為寧衛民，多了一個原本不曾存在的壇宮飯莊，成了唯一的例外。
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