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第九百八十章 紅葫蘆(2 / 2)

“為什麼呢?其實從上到下這麼一排列,道理已經很明白了。首先大店鋪的門麵夠大啊,能通過字號、幌子、招牌、牌匾、抱柱、楹聯,綜合性全方位的宣傳介紹自己。小鋪子經營種類少,要不了那麼多招牌和幌子。門麵也小,相擺也擺不開。”

“而且大商號注重的排場和莊重感,越守規矩,越懂規矩,客人越信任。小鋪子卻恰恰相反,由於門麵狹小,很容易被人忽略,為了突出自己的存在,就必得下另類心思,弄得惹人矚目。就像花市的‘大煙袋鍋子’天合成煙袋鋪),和鮮魚口的‘黑猴兒’氈帽店楊小泉氈帽),全京城的人幾乎都知道,可就是沒幾個人能說出店鋪本名來的。這就是典型的例子,靠幌子揚名的小鋪子。”

“最後還有一個最關鍵的原因。那就是主顧也分層次高低。過去,不是人人都認字兒的。大商家主要做闊主兒買賣,客人有文化的多。而小鋪子是給窮老百姓開的,客人層次低,好多人都是睜眼瞎。所以小鋪子弄招牌給誰看啊?沒必要。你說是不是這個理兒?”

話到這裡寧衛民算是聽得差不多了。

他實在不能不在心中默歎一聲,這過去做買賣可真是處處講究啊。

這些招牌幌子的事兒,不但合理,還有意思。

更是充分體現出了民間智慧,乃至藝術性。

說起來和日本餐館的燈籠有一樣的作用呢。

真比如今的買賣店鋪千篇一律,門口隨便掛幾個字兒,想方設法胡吹大氣的強多了。

如此的餐館就沒法說,明明是個小館子非要叫酒樓,明明沒有幾間房,也敢叫飯莊。

似乎這樣就顯得有能耐,把顧客吸引來似的。

可殊不知,名兒好聽屁用不頂。

反而適得其反,隻會敗壞自己口碑。

名不符實,招不來冤大頭不說,最後弄不好連原有的老主顧都能給開罪光了。

這樣的“上進心”可真要不得啊。

“老爺子,彆說,您這席話裡還真有些東西夠我好好琢磨捉弄的。起碼現在我就有個感觸啊。這乾買賣先得有自知之明,正確的定位比什麼都重要。要想掙錢,不賠錢,那就得先想清楚自己憑什麼賺錢,去賺誰的錢才行啊。就拿您這小店來說啊,我就有點明白您的想法了。既然咱做得是街坊四鄰的買賣,為了大家能有個小酌聊天的地方。那想要經營得好,就得從貨真價實上來,靠的是精打細算。不浪費一分錢,還要薄利多銷才行。所以呢,如果過分裝飾店麵,或是掛招牌,純屬是浪費。而且也顯得不懂行,倒讓您瞄準的那些真正主顧犯疑,彆扭。是這意思吧?”

寧衛民袒露自己的所悟,這下康術德高興了。

“行,你小子能想到這些,我就不白說啊。”

於是更把自己的生意經傾囊相授。

“不過啊,你說的還差了那麼一點領悟。你想想看,現在所有的店家都要講究裝修,講究名字。都這麼虛張聲勢的,那不反倒淪為了平常嗎?這是背著嗩呐上飛機,非往天上吹。回頭弄個名不符實,倒成了笑話。反過來,我就按著老規矩老老實實開店,卻成了以奇取勝。”

“你得這麼想啊,買賣沒名字,你覺著新鮮吧?那彆人肯定也一樣。我還要的就是這個,估計用不了多久,通過口口相傳,附近的人就都全知道咱們這個小店了。這不,沒名字也就成了最大的優勢,反倒會把更多的人引來。我做買賣實在,不怕留不住人,新客往後也就成了老客……”

嘿,這讓寧衛民還能說什麼啊?

他徹底沒話了,隻剩下琢磨滋味了。

老爺子這腦子,絕了,居然還能逆向思維。

然而更讓寧衛民沒想到的是,這還沒完呢,接下來發生的事兒,讓他又多了點見識。

敢情就這個工夫,打店裡居然走出一個留著寸頭的小夥子來。

這小夥子腰上係有圍裙,胳膊戴著套袖,一看就知道是店裡的夥計。

但他可沒想到外麵有人。

先怯生生地看他們一眼,衝著康術德又叫了聲“康大爺,您來了”。

這才兜手把右手裡的凳子擺在了房簷下麵。

跟著一蹬高兒,踩著凳子把左手的東西又給掛在左邊房簷下頭了。

彆說,就他剛給掛上來的這東西更怪。

看著上麵是一個羅圈兒,圈上是金紙湖的圓桶形,下垂紅棉紙條,約六七分寬。

這下可好,這玩意居然和右邊的酒葫蘆配成對兒了。

風一吹,是一個晃晃悠悠直打轉兒,一個洋洋灑灑的飄來蕩去。

嘿,瞅著真是夠逗的。

可酒葫蘆倒還好說,這跟墩布條子,或者說是大號流蘇一樣的東西,到底什麼意思呢?

寧衛民感覺自己又看不懂了。

好在康術德這次不用他開口就告訴他謎底了。

“瞧著新鮮吧?這幌子上麵的圓桶子代表著麵鍋,下麵細紙條代表是麵條。這時候掛出來,能明白什麼意思了嗎?”

寧衛民頓時醒悟。“說明您這兒現在就有麵條賣了唄。喝,老爺子您這家小店可以啊。倆幌子,一吃一喝,全乎了。”

康術德則麵露得色的笑了。“對了。我還告訴你,我這兒的麵,可不是一般的麵。除了你在彆處吃不著的爛肉麵,還有正宗的山西刀削麵呢。”

跟著手一揮,就把那夥計招呼過來。

“哎,給你介紹一下,這是我店裡夥計方濱。大同來的,負責煮麵是他叔兒。你待會見了,叫聲方師傅就行了。”

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