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第 70 章 宮廷歲月070(1 / 2)

宮廷悠遊歲月!

“朕瞧見你雖然對點茶興致不高,可也是個愛茶的。平日裡做點心、煮飲子,都要用茶,所以拿了這些茶先與你用”郭敞低著頭找話說。

素娥當然不會讓郭敞的話落在地上,立刻道“官家什麼都知道臣妾確實喜歡這些,說來臣妾這內膳房正琢磨出幾樣用茶做的新點心連著去歲官家吃了說好的抹茶乳酪,一起做出來,奉與官家做茶食罷。”

“你這裡出的新點心,都是好的。”過了一會兒,茶終於點好了,郭敞溫和地瞧著素娥。

他這話的,仿佛自己真的很期待素娥弄出來新點心一樣雖然說,素娥搞一些此時沒有的吃的,郭敞都很喜歡,但說實在的,那些其實不重要。若是那些重要,郭敞也不該叫素娥做他的才人,還是該把她放到尚食局去做女官,專門負責自己的膳食。

如果善於開發新菜,叫郭敞也喜歡的優點出現在其他妃嬪身上,郭敞或許還會多注意一些。但不知道為什麼,在素娥身上,郭敞其實很少在意那些優點好處。便是郭敞自己讚了又讚的丹青繪畫,其實他也不是打從心底裡在乎。

相比起好畫,還是素娥作的好畫更叫郭敞流連。

素娥接過郭敞點好的茶,飲下一小口果然,和她之前喝過的優質綠茶相比,這白茶也沒覺出太多不同。

吩咐侍女去內膳房傳話,製作用抹茶點心後,素娥看著郭敞帶來的茶葉匣子“臣妾也曾聽聞,建州貢茶便是裝茶運送也是極為慎重的這匣子是他們運茶時用的,進宮後沒換過匣子麼”

為了保證不串味,還有防潮,這些上等貢茶都用了非常複雜的包裝。比如說已經開匣的這盒白茶,每一枚五銖錢大小的茶餅都用黃羅包裹,許多枚這樣的茶餅整齊壓著就成一個柱形圓筒,然後在外麵又每一小筒以香蒲葉包裹。

此時用來做包裝的植物葉片挺多的,粽葉、荷葉什麼的還更常見呢。不過因為一直以來都認為用香蒲葉包茶效果最好,可以不敗茶味,所以上等茶都是用香蒲葉的。除非是條件所限,得不到香蒲葉。

香蒲葉包裹後,又有黃羅反複纏裹,這才裝在匣子裡。而且這個匣子也很講究,朱漆小匣,八角包金,用的鎖頭竟然也是鍍金的據說,運送時,這些匣子又要裝在細竹箱中,間隙塞滿柔軟的紡織物。不過現在拿來的是茶匣,這些外包裝就看不到了。

“並未更換過,這些茶存著,便不好更換了,不然容易沾了邪氣。”郭敞隨口道。

素娥知道,這是此時保存茶的方式太初級,最好的辦法就隻能是儘可能隔絕後,不要動那些茶,隻在要喝的時候拿出來。這也是越上等的茶做的越小的原因之一,這樣就不存在烹茶的時候敲掉茶餅一小塊,剩下的還要放回去下次接著用的情況了,一次就能用完,避免了茶餅接觸外界,吸收潮氣。

“聽說如今有人為了存茶,還會用火烘焙,三兩日一次不過此法有些險要了,一不小心

便會烤壞了茶,倒是得不償失。”素娥也順著郭敞的話,聊起了如何保存茶葉。

說起來,此時的茶葉是沒有炒製的過程的,用蒸的方式殺青就是了。相比起來本來茶葉內留存的水分會更多,保存期自然不如炒茶。這大概也是炒茶漸漸取代茶餅的又一原因作為一款行銷全國,甚至全世界的商品,保質期可太重要了

即使是運輸便捷、保鮮儲存手段很多的後世,商品的保質期也是它們能否成為世界貿易體係一份子的關鍵因素呢。譬如水果吧,為了讓保質期能長一些,大家實際吃的都是沒有完全成熟的果實。更不要說,種植時的取舍了,那時候就寧肯要便於運輸,而不是那麼好味的品種了

“焙法麼朕似乎也聽說過,這樣倒是能叫藏茶度過梅雨,隻是朕嘗過那樣存下來的茶,滋味反倒沒那麼好了。”郭敞搖了搖頭。

這個素娥倒是知道,無論是炒製的茶葉,還是如今的茶餅,都不是越乾越好。它們其實有一個最佳含水點,更乾或者更濕,風味都不會那麼恰到好處。

“的確如此,所以隻要收起來時烘焙一次就夠了,然後就密密封好,藏在高處。”素娥說的是烘焙和密封結合的辦法,即曆史上宋徽宗在大觀茶論中總結的藏焙法。這時應該還沒有,或者已經有人這樣做了,但沒有被總結出來,流傳出去。

“如此效驗好麼”郭敞頗有興趣地問道,但沒有等素娥回答,他就看了一眼王誌通。王誌通知道官家的意思,這就是要他回去安排人這樣做了。

王誌通心裡也是無奈苦笑的,與其說官家是對如何保存茶葉感興趣,還不如說是對高才人說的話本身就很有興趣了。

就著茶葉這個話題,可聊的還有很多。素娥給自己分享了新知識後,郭敞也想顯示一番自己的博聞廣記,便想了想說“建州許多人家以茶為生,由此有許多習俗,其中有一樣喊山,就是要在驚蟄之前,聚集數千人上山,擊鼓高聲茶發芽,鼓噪山旁。”

“聽說如此能壯陽氣,叫新茶生長,提前采茶日期。”

“所以才說,茶乃是有靈之物麼。”

雖然聽起來很神奇,很像是假的,大家聚集起來敲鑼打鼓喊茶發芽,也像是世界各地常見的祈禱豐收的儀式但這是真的,是真的能通過這種方式叫茶提前覺醒,開始新一年的萌發的。

其中道理和聲音震動,以及二氧化碳濃度升高有關就像很多人說的,多和植物說話,多傳達愛,也能促進植物生長其實對植物,愛這種看不見摸不著的東西當然是沒用的。關鍵也是二氧化碳。

這樣一說出來,什麼浪漫感都沒有了。

素娥知道這些,但她沒法和郭敞解釋這些,不隻是解釋不通,就算解釋通了也無趣。

她乾脆就說“采茶是這樣的麼這倒是讓臣妾想起兒時聽鄉裡老人說過的,香蕈是聽雷而長的。若是哪年春雷特彆多,山中香蕈必定

生的好香茶、香蕈都是山珍,一個承天候,一個通人情,確實是萬物有靈了。”

香蕈就是蘑菇,郭敞聽素娥這樣說,也來了興趣“還有這樣的事兒麼”

此時蘑菇基本沒有人工養殖的,都是山民從山中采摘,號稱山珍。因為運輸保存不易,山外能見到的大都是乾貨,就算是相對普通鮮菇,也算珍貴食材呢。

“是有這樣的事兒。”素娥儘力找著有趣的話題,讓郭敞不會厭煩和自己的談話“那老人是從山裡嫁出來,兒時經常采香蕈製成乾貨,補貼家裡她還見過一些山民會在香蕈多的地方敲鑼打鼓,仿照雷聲,催發香蕈。”

“這樣做竟也有用,那些香蕈生的又多又好。”

郭敞聽了忍不住大笑“這可比建州喊山更多一重意趣喊山之事,本就是人來催發,並無不妥。可這山民要催發香蕈,不是欺那香蕈麼還將天上雷神冒犯了一遍。”

素娥見他笑是真的,就知道他並不生氣這個,便道“鄉民生活不易,隻想著多些山貨換糧食日用,哪裡顧得上。聽說就是孔子餓極了也會翻牆,想來這也是人之常情雷部上神也是正神,想來是不會介意凡人小小借他一些威勢。”

“你倒是越發敢說了,連孔夫子的玩笑也有”郭敞點了點素娥,卻不是不高興的樣子。這不奇怪,皇帝作為最接近權力,甚至可以說是權力本身的人,能讓他們畏懼的東西極少。至少郭敞這樣很清楚權力運行法則的實權天子,孔夫子是不在他畏懼範圍內的。

儒家什麼的,也不過是皇帝統治這個天下的工具。

“這不是玩笑,臣妾也很尊敬孔夫子正是因為尊敬,所以才不會把孔夫子當做是木雕泥塑的偶像,當做是沒有七情六欲,都不像是人,像是神了。”素娥笑了笑,這時候說的是真話“若真是讀過論語的,就該知道孔夫子是極有人情味的。”

“這可怎麼說”郭敞挑了挑眉毛。

“嗯孔夫子還會說不撤薑食,不多食這樣的話,這樣聽著,是不是就同家裡長輩差不多了對了,還有先進篇中,顏淵死,顏路請子之車以為之槨。按理來說,以孔夫子的德行,對學生的關照,該答應此事才對,但他偏偏拒絕了。”

“才不才,亦各言其子也。鯉也死,有棺而無槨。吾不徒行以為之槨。以吾從大夫之後,不可徒如今士大夫都隻看後半句,解釋夫子是為了禮,為自己做過大夫,不能像平民百姓一樣徒步行走,才不賣車的。但臣妾想著,前麵半句應該一樣重要,甚至更重要。”

“這就是私情了,孔夫子亦有私心。自己的兒子雖然沒有才華,顏淵則非常有才華,但自己的兒子死的時候,他也沒有賣掉車架為他買槨,如今又怎麼談得到為彆人的兒子賣掉車架買槨呢”

“歪理那些士大夫聽了,怕是會覺得冒犯了。”郭敞責備了一句。然而他心裡其實更讚同素娥的想法,畢竟他也是個對孔夫子、儒家沒有



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