將血橙剝開,果肉留著做水果沙拉,果皮則是在衝洗乾淨後留以備用。
這活交給小艾來乾,對於這種細致的活,小艾還是很擅長的。她可以完美的將血橙剝開而不使果皮散掉或者斷掉。心靈手巧確實可以和她搭配,這大概算是花精靈的特長了吧?
文鴛一直沒有問過小艾的家庭情況,不過就小艾自己的說法來看,她的家庭情況其實也並不怎麼複雜。或許是三十、四十年前,小艾被某戶人類人家收養,當做女兒來對待。當然,時間線拉長,五六十年前也是有可能的。
那麼再之前呢?一百歲出頭的精靈在精靈族中和小屁孩差不多,到底是誰把小艾遺失,扔到中土這邊的呢?文鴛不由得聳了聳肩,覺得這也忒不負責任了。
將蘸醬調料與精鹽抹在羊腿和肉質豐厚一些的地方,文鴛自己調配的燒烤蘸料應該算是北方流派,主要以甜口的醬料為核心,再加上孜然等調料品,主打的是儘量粘稠但不完全液化。
就是可惜這地方沒有甜醬,文鴛隻能充分發揮動手能力,用番茄醬、蠔油、辣醬進行組合,再加上鹽糖孜然粉,多少也能調配出類似的味道。
就是番茄醬和蠔油也得文鴛自己動手去搞,文鴛感覺自己就像是個為了一粒米而跑了十萬八千裡的人一樣。
為了吃上正兒八經的醬料,自己得用各種醬料進行混合。而為了用上這些醬料,自己得買番茄和生蠔進行調配。而為了買這些材料,自己又得跑遍當時漁屋附近的小攤,到處挑選還算不錯的食材使用。
“要是有酒曲和黴粉就好了,下次碰到蘑菇人的時候找他要點好了。”文鴛這樣想道。
烤全羊是處理起來最費勁的,不過有芬格爾等兩個大漢一起處理,其實也很快就搞定了。往架子上一放等待醃製,差不多十分鐘之後就要上架隨烤隨反複刷料,接下來就是慢工出細活了。
水果沙拉交給諾諾去做了,用血橙的果肉和紅毛丹的果然做沙拉,再從文鴛的背包中取出一顆卷心菜做主體,一起配著攪拌均勻就是一道合適的美食了。
血橙的果肉格外的芬芳,有一種濃鬱的橙子味道和淡淡的花香味。聞起來像是玫瑰的味道,而且血橙的‘出水量’也很大,至少得是正常橙子的兩倍,很容易就擠出一堆淡紅色的果汁來。
羊肉雜湯的主要問題也是需要熬時間,文鴛對羊雜不怎麼排斥,芬格爾他們也沒有討厭內臟這種說法的。
比蒙們因為物資匱乏而對肉食的追求很樸素,能吃就行,儘可能的不要浪費。對於芬格爾和朱莉,他們甚至有更‘黑暗’一點的吃法,簡直難以直視。
不過羊雜的選擇也是有講究的,太腥的肝臟不放,這玩意不吸鹽,而且口感也很糟糕。這東西和豬肝的最大區彆就是腥味比豬肝重,而且還是在清煮下製成的,實在是太難散發腥味了。
心肺肚腸血,擇量加入。羊肚的味道是最不錯的,不過文鴛這次是要做羊肉雜湯,還是以羊肉為主,其他的羊雜擇量放一點調味就是了。
有大鍋確實方便,不過可惜沒有桶,用桶熬估計更方便。羊肉切塊,羊骨砸碎鋪底。先熬血去腥,等血煮的差不多了的時候,也就可以正式開始清煮了。
巫羊的肉質夠緊實的,作為山羊,而且還是在這樣危險地區生活的山羊,巫羊身上的脂肪明顯很少,十塊肉挑不出來一塊五花。不過這樣也好,先進行粗處理,等一會直接片成肉片,簡直就和()州牛肉拉麵的牛肉一樣。
據說巫羊的肉吃了可以讓人的皮膚變得更光滑,在中土,據說巫羊是年輕漂亮的女巫變化而成的,隻要在她的羊形態下將其吃掉,就一定能收獲一些意想不到的東西。
朱莉的情緒明顯好一些了,生活總得向前看,既然大仇得報,那就該往前瞅瞅,看看還有沒有什麼更有趣的東西。現在朱莉正在文鴛身邊乖乖的坐著切蔥,樣子很是楚楚可憐,很容易讓人生起一些保護欲望。
“朱莉,你看著點鍋,有血沫就用勺子撇一下,我去準備做填餡南瓜了。”文鴛伸了伸勞累的腰把勺子交給朱莉說道。
“沒問題隊長。”朱莉不假思索的回答道。
文鴛點了點頭,又提著自己從教堂廢墟中找出來還算能做的小椅子挪了挪窩,再次開辟了一片戰場去搞填餡南瓜去了。
“粽子處理的咋樣了。”文鴛對諾諾和格蘭諾頓問到,小艾去搞沙拉,芬格爾去看全羊,朱莉去負責羊湯。剩下的他倆自然是負責麵食一類,負責把燕麥填入血橙果皮中,然後用繩子捆好以待後用。
“當當,還不錯吧?”諾諾驕傲的將自己的血橙粽子遞給文鴛說道。
“像那麼回事,有兩把鏟子。”文鴛拿起來掂了掂點頭道,隻要能確保不漏,不會散,其實多少也就差不多是那麼回事了。
有肉餡的,也有甜口的。肉餡的是用文鴛之前買的臘肉作為餡子和燕麥放一塊,甜餡的則是放白糖,再加一點東北行省這邊特產的葡萄乾作為餡。煮粽子用葡萄乾文鴛還真是沒玩過,不過也沒那麼講究,像那麼一回事就是了,沒必要太在意這些。
等一會開始煮羊肉時就可以開始準備蒸煮粽子,順道連填餡南瓜一起做了。蒸籠沒有,但是文鴛有個小鐵盆,搭幾根樹枝放在鍋上倒扣著蒸一下還是沒問題的。
給諾諾和格蘭諾頓打打氣,文鴛準備開始忙自己的工作。填餡南瓜這種東西他以前沒怎麼做過。對於他來說,這也是個不小的挑戰。
所謂填餡南瓜,其實就是把南瓜的中心挖一個空區,放入準備好的餡料一塊蒸煮。一般來說都是鹹口的,少數也有做甜口的。當然,還有一種中式‘異端’做法,那就是往裡麵放大棗、玉米段、花生等同樣可以蒸熟的食物,一塊蒸著吃。
想起來這種吃法,文鴛不由得想起來了吃席的那些年。那個時候吃席總是會有一道菜是這種類型的,不過南瓜不是整個,隻是一片就是了。
想想藍星的好吃的,文鴛不由得淚目了。
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