“老大！老大！”
“怎麼了？”
沈安真的是很心累，喝茶的功夫便問道“你怎麼匆匆忙忙嗎，不是又出了什麼事吧？”
“不是！”
十三嘿嘿一笑，把高興的事分享給他。
“老大，咱們的肉，解決了！”
聞言，沈安把杯子放在手邊，疑惑的看著他“你又找到新貨源了？總不是那些牧人們，又願意把紅肉給咱們送來吧。”
“都不是。”
十三擺擺手，笑的臉上都是褶子“老大，這次可真的是運氣，今天下午的時候，有客商到咱們店裡吃飯，要了盤扒牛肉。”
“咱沒有啊，我去給人家道歉，沒想到他竟然說自己有貨，價格雖然不是很便宜，但也就比過去長了半成。”
十三還說已經驗看過那人的紅肉，質量很好，從中間還能提出來一大堆理石紋的精品。
“這倒是個不錯的事。”
沈安心裡盤算著，價格雖然比過去提高了半成，但理石紋肉售價更高，出肉量如果有提高的話，換算下來，他們還更賺一筆。
真是有這麼好的貨源，酒樓的生意算是穩下來了。
但高興之餘，沈安還是覺得應該小心。
“你找他訂了多少？”
“一千斤。”
十三多機靈，他擔心那人隻是在樣品上下功夫，實際貨物達不到等級，隻是少定了一些“慢慢合作唄，我是把話都給他說明白了，隻要質量好，以後他家的紅肉，咱都能給銷出去。”
“嗯，做的不錯。”
此時天色已經不早，沈安正好帶著他一起回家，因為子夜時分是紅肉來供貨的時間，出於雙方頭次合作，十三早早就睡下了，他得親自到場監督。
青羽在家為沈安準備好了洗澡水，沐浴更衣之後，簡單吃了點晚飯，兩人便和合休息去了。
第二天上午正好沒什麼事，工部裡麵也亂哄哄的，沈安不想去看他們的鬨蒼蠅，便帶著一隊侍衛，換了便裝到酒樓看看。
現在紅肉來了貨源，店裡麵自然也熱鬨起來。
鹵燉的砂鍋，咕嘟嘟的冒著熱氣，香味飄到街口都是，雖然還是早上，就已經有很多人，守在酒樓門外，等著去買那些便宜的邊角料了。
還有他們新鮮出鍋的烙餅，也深受大家喜愛。
“老大！”
沈安在人群外穿梭，沒想打擾他們，架不住十三眼尖，揮著手擠出了人群，手裡還拿著挑了一大塊牛肉的筷子。
“老大，您看看，他家的肉，真不錯，比過去的都要軟嫩的多。”
“是嗎。”
今天是幾日以來少有的喜氣，沈安抿著嘴唇撕了一條牛肉下來，可是還沒等吃，就發現質感有點不對。
大塊牛肉鹵燉之後，順絲一扯，肉質肌間油脂和筋膜應該是還帶有一定韌性，可是這條肉撕下來，竟然沒有一點拉絲，好像是不存在筋膜一樣。
隻有小牛肉可能會有這種質感。
但沈安店裡，從不許用小牛食用，要是成年牛的話，這塊肉的問題，就大了！
大梁律法嚴明，不許食用小牛，成年耕牛。
這個律法他才穿越來不久的時候，就領教過了。
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