由於天氣有些熱,茶客都在裡麵吹空調。兩個包房和三個卡座都坐滿了人,我把主泡台都讓了出來,供後麵來來的人喝茶。
不到三點,裡麵就坐滿了客人,六桌。
後麵來了一桌客人,我隻有安排在院子裡坐,特意拿了一台落地風扇吹著,還算涼爽,客人也沒多計較,說在院子裡還好,比較透氣。
幸好裡麵的茶桌都可以燒水,客人自己衝泡,不然我忙不過來。
隻有外麵的桌子不能燒水,還好我提前準備了幾壺開水。
中間結賬的時候有個小插曲,和客戶有了一些小小的爭執,這也讓我第一次見識到了世界上並不是所有的人都那麼友好。
事情是這樣的,裡麵卡座有兩位女士,大概三十多歲的樣子,點了基礎的白茶壽眉,一共消費58元。
其中一個女士拿著茶水單告訴我說“老板,你上麵寫的單人點泡茶免茶位費,那我們兩個人你不應該免一個茶位費嗎?兩個人收28就夠啦。”
我一臉的懵逼,還能這麼算賬?
我耐心解釋道“美女,我們這裡最低消費是28元一位,如果是您一個人來,點基礎茶消費也是28元,但如果您點的是其他茶,額外還要再收錢,比如您點正山小種,按道理應該是28元加48元,您一個人就要付76,這肯定不劃算,因為人越多,分攤下來消費越便宜,所以我們茶舍就對一個人消費實施了優惠政策,您一個人點茶,點多少錢的茶就收多少錢,不再收28元的茶位費了。而不是說您點一個基礎茶,我連28元都不收了。”
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“你搞的太複雜,我聽不懂,反正你給一個人免了基礎茶位費,兩個人為啥不能免一個茶位費。”
“美女,你們喝的是基礎茶,就是28元一位,兩位就是56元,沒有免茶位費的說法。”我耐著性子繼續解釋道。
“那乾嘛還要給一個人點泡茶免茶位費的優惠?你這消費收費太複雜了。”那女士依舊不依不饒。
“女士,我們這裡是茶舍,你點基礎茶就是28元一位,哪怕是你自己帶茶葉,也是28元一位,您坐這裡喝白開水,也是28元一位。至於您說的單人優惠的政策,第一是我們茶舍的促銷手段,第二,單人隨便點泡茶都是48元起,比茶位費28元高多了,不是不收錢哦,隻是我們少收了客人28元。”
“那按照你的意思,我和我朋友分開坐,點其他的茶都不收茶位費嘍?”那女士不依不饒的。
“可以呀,如果您和您朋友分成兩桌坐,算單人消費,你們點一泡正山小種,我隻收你們一人48元,都免了28的基礎茶位費。這樣你們加起來是96元,如果你們一桌,兩個人收費是56元加48元,一共是104元,可以節省8元。”我微笑著說。
這也比56元多的多,我心裡麵一陣無名火起,但還是壓住了。
另外一個女士估計實在受不了她的無理取鬨,掃碼付了56元,徑直走了。
她也氣呼呼的走了。
大廳裡其他茶客都被她的奇葩邏輯驚呆了,等她走後,有個茶客搖了搖頭,對我說老板,你真有耐心和她解釋,我都覺得她腦殼有問題。
“還好了,可能我定價確實有些讓她誤解了。解釋清楚就好了。”我不能在客人麵前說其他客人的不是,哪怕這個女士再無理取鬨。
下午六桌客人,一共收了850,加上上午的450元,今天收獲滿滿,晚上也來了兩桌客人,收了101novel.com0,今天一共收入1500元。
美好的一天,不過洗杯子和茶具也挺累的。
我對茶舍的未來充滿了信心。
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