沈雲挑挑揀揀，因為三頭野牛，內臟實在是很多，所以那些大腸什麼的，他沒有要，他就要了心、肝、肺、牛肚還有一點小腸。
沈雲把這些內臟清理乾淨以後，摘了一把芭蕉葉子，然後倒入不少的麵粉和鹽巴，開始揉搓。
狼浚也幫忙，其他崽子們看了一眼，然後就繼續忙著手裡的工作。
“沈雲，為什麼要有麵粉和這個葉子一起揉？”狼浚是不懂就問的人。
“因為麵粉可以去除異味，麵粉的吸附性非常的強，這樣的話就不會有異味了。”沈雲仔細的給狼浚解釋著，其他人也聽到了。
沈雲清洗完內臟以後，端著回家，至於分割獵物的事情，他幫不上忙。
沈雲知道，今晚是不能繼續睡覺了，因為今晚要把這些拿回來的獵物全部處理了，不然明天就腐壞了。
部落裡所有的人家都是這樣，晚上基本上都要處理肉乾，但是他們的方式也就是製作臘肉。
至於做的肉乾，也和臘肉差不多，肯定沒有沈雲自己做的好吃。
沈雲回到家裡，燒火把內臟全部都煮了，然後加入自己製作的鹵料包，讓它慢慢的燉煮。
沈雲拿出家裡的幾個大木盆，把分割好的牛肉放到水裡，加上鹽水浸泡，這樣做的目的是為了把裡麵的血水浸泡出來。
其實部落裡的人們是不講究那麼多的，隻要曬乾能保存就可以了，這也是很多部落儲存肉乾的方式。
但是其他部落的儲存肉乾不放入鹽巴，所以哪怕是曬乾了，隻要一有點水汽就會腐爛。
而且他們的保存方式簡單粗暴，直接放到山洞裡堆著，這樣的肉乾哪裡能夠挺到雪季啊。
白虎部落的人做的肉乾是加了鹽巴的，所以能夠起到一定的防腐作用，就能夠的保存時間長點。
但是部落的人很少放其他的調料，所以吃起來就很單一，而且這些肉乾曬好以後，他們都直接就吃了，從意義上來說，這肉還是生的，但是對於他們來說無所謂，畢竟都吃生肉的。
隻是沈雲不習慣，畢竟他還是地球胃，所以自己這次要做的肉乾，一定要好好的做，自家人吃，還是要加工熟了才能吃。
“沈雲，這些所有的肉都要這樣浸泡嗎？”狼浚看著小山一樣高的肉堆。
“對，浸泡一下更好吃。”
“我明白了。”狼浚說完也幫著沈雲浸泡牛肉。
“你等會回家也和我這樣的操作，彆為了省事，畢竟這些都是自家也要吃的。”
“我知道了，你放心吧。”狼浚說完，還有點不好意思。
“異獅，你拿一些磨好的調料粉裝好，讓你狼浚叔叔帶走。”沈雲朝著還在用小石磨研磨調料的異獅喊道。
“我知道了，沈叔叔。”
幸虧家裡準備著足夠多的調料粉，不然肯定不夠，沈雲做事向來都是有備而來的。
等到所有的牛肉都浸泡完以後，眾人才急匆匆的吃了一口飯，然後就繼續忙了。
沈雲和崽子們把牛肉撈出來瀝乾，然後開始醃製，裡麵放入鹽巴、蔥、薑、蒜、花椒粉、草果、八角、還有香葉等等調料，然後放到大木盆裡讓它一直醃製，等著早上太陽出來後再拿出去暴曬就可以。