四人：“……”
明明是來諷刺李延寧的，怎麼變成給他攬生意了？
李延寧笑眯眯低聲對四人道：“感謝各位今天的光臨，給本店招來了不少客人。這頓飯兩道肉菜四十文，兩道葷素菜三十文，八碗米飯三十二文，給你們抹個零頭，總共一百文。誰付錢？”
李延寧朝幾人伸出手：“童生公子不會想賴賬吧？”
幾人：“……”
為什麼店裡的李延寧跟學堂裡的是兩副麵孔？
趙玄之付了錢，冷哼道：“當店小二伺候人挺適合你。”
李延寧數了數錢道：“當豬被人賣了還得給錢也挺適合你。”李延寧掂了掂手裡的銅錢去忙了。
“你說清楚，誰是豬！”趙玄之氣極。
幾人憋了一肚子氣，站在這又礙於風度不能發火，跟門神一樣。
李延寧見他們還沒走：“哦，幾位童生吃完還戀戀不舍啊？我家的菜再好吃，你們也得消化了再來，大夥兒說是不是？”
“對呀，童生公子們吃完能不能讓下，我們好排隊。”
“就是，就是。”
被群眾圍觀，還被催促，幾人隻能訕訕離開。
胡鵬程：“你這麼氣他們，他們氣量那麼小，還不知道要怎麼報複你？”
“放心吧，兵來將擋，水來土掩。”李延寧自認為看人還是準的，說到底就是幾個隻會讀書的毛小孩，乾不出什麼大事。
開業幾天後，生意也越來越好，李青鶴特地在中午那兩個時辰又請了兩個幫工和小二。
石大娘會廚藝，幾天接觸下來發現她老實本分，是個可信賴的人，葉柔培養她炒菜，硬菜和葷素菜葉柔自己來。素菜和湯類的由她來。李青鶴心疼娘子太累，遂與葉柔換了崗位。葉柔賣小菜單，他去廚房忙活。
每天葉柔都提前配好硬菜的調味料下鍋燉煮，中午時，李青鶴便隻要加熱就行。其他需要現炒的硬菜他也在娘子的指導下慢慢學會。一段時間後夫妻倆都適應了現在的分工。
這條街本就偏僻沒食肆，和興食肆成了整條街唯一的食肆，味美價廉的名氣打出去後，來的人更多了。隻能在店門口又擺了幾張桌子。附近的居民大多自帶碗過來打包帶走。
有些想吃又沒帶碗來的，便花十文在店裡租個碗拿菜回去，第二天再帶過來退錢。
和興食肆生意紅紅火火。
一家三口還是每天回去。李延寧看著家裡食肆生意紅火，未雨綢繆，想做些秘製的調料出來。
食肆裡的菜被模仿很容易，但味道要做得好必須下翻功夫。
李延寧將千霧山上的花椒采摘了不少回來，做花椒油和椒鹽。
他將洗乾淨的花椒放入鍋中小火翻炒，加入小茴香、蝦皮、食鹽、芝麻炒熟，放涼後再用擀麵杖將其擀成粉末，做成複合型椒鹽。
他隻會簡單的步驟，各個香料的比例由葉柔和楊芳華調製。兩人經過幾次實驗，最終的成品能徹底激發出各種香料的味道。
做菜時放一點進去，菜更具風味。還能再做幾道硬菜——椒鹽排骨、椒鹽豬蹄，椒鹽大蝦。
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