“趕快乾活,爭取早點吃上。”
李延峰時常覺得自己像一頭一直追著蘿卜跑的驢,而寧弟就是驢車上吊著蘿卜的人!
兩人將自家田裡、荒田裡的假酸漿果子全部薅進麻袋,直到天暗了才回家吃飯。
吃完飯,李延寧兌了石灰水。做冰粉需要用到石灰水,他先取了一勺石灰水,加入清水攪拌均勻後靜置一個晚上,最後隻取最上層的石灰水。
第二天散學回來,李延寧正式開始做冰粉。他把冰粉籽即假酸漿種子,放進紗布裡包裹起來係緊。接著把紗布放進涼白開裡,像搓衣服一樣不停地揉搓。
李延寧和李延峰坐在小板凳上,一邊搓冰粉,一邊背書,還互相抽背。
隨著時間的流逝,水開始慢慢變得濃稠,顏色呈現出微微的黃色,小氣泡也越來越多,越來越密集。兩人搓得手都酸了。
“寧弟,這要搓到什麼時候?”
“一直搓到表麵有一層厚厚的氣泡後就可以了。”
兩人隻能再接再厲。
直到有了厚氣泡後,李延寧把石灰水倒進去快速攪拌,並指揮李延峰:“使勁攪拌,直到感覺有阻力了才能停下。”
李延峰照辦。隨後兩人將冰粉放到陰涼處靜置直到冰粉凝固。
隔天一大早,李延峰先去看了冰粉,果然已經凝固了。
“寧弟,這就可以吃了嗎?”
“還不能,還要調個紅糖水。”
李延峰失望。李延寧則開始調紅糖水。將紅糖和水放鍋裡煮沸晾涼,再把冰粉和紅糖水吊在井水裡再涼一涼。兩人則去上學。
下午回來時,李延峰迫不及待從井水裡提出冰粉和紅糖水。李延寧拿出小碗,舀出冰粉,倒入紅糖水,再撒一把柳芸曬的葡萄乾,李延蘭碾碎的花生碎,一碗冰粉就製作完成了。
李延峰捧起碗,舀起一勺直塞嘴裡。經過一天井水的冰鎮,冰粉吃起來冰冰涼涼,嫩滑爽口。紅糖調得不甜膩,葡萄乾和花生碎增加了口感。
在盛夏,來上一碗,生津解暑,清涼降火,簡直爽呆!
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