小二道：“我們小老板教我們識字的，他說那個，有，有，有教無類，就是說每個人都可以識字。我們識字最多、表現最好的有機會晉升管事。”
“有教無類？你們小老板說的？”
小二點頭。
沈老爺哈哈笑起來：“好一個有教無類。不錯，努力學習，總有改變命運的那天。”
“多謝客官吉言。客官還有什麼吩咐嗎？”
“沒有了，你忙去吧。”
沈老爺對李延寧是越來越好奇了。
和興食肆的生意已經步入正軌，李延寧有時間也會過來看看。
鄉試已經結束，監考官們在緊鑼密鼓地改卷，學子們剛結束考試，休養幾天後紛紛出來遊逛東臨府。
近日來和興食肆的文人很多。連會員卡的辦理都增加了不少。雅間經常被學子們包了喝茶聊天。
為此，李延寧推出了泡茶套裝和各種茶點。不愛泡茶，飲酒也行，有飲酒套餐，配有各種下酒菜，滿足大家不同需求。
東臨府目前還是以點茶為主，泡茶還是新鮮技術。今日是休沐日，李延寧完成早上的課業後來自家食肆逛逛。
已經十月初了，丹桂飄香，各種桂花茶點推出來後，來買的是女性最居多。很多小丫鬟帶著食盒來買食肆的菜，都會帶些茶點回去。
李延寧到了食肆，上了二樓，見臨窗有一處位置還沒人坐。坐在這裡可以俯瞰長陽街上的景象。
偷得浮生半日閒，李延寧難得有這個興致，便自己坐下來，招呼夥計上他剛推出的泡茶工具。
泡茶是新玩意兒，雖然推出了，但沒什麼人用，李延寧想還是大家不會泡啊，夥計雖是會講如何泡，可大流行還是點茶，得緊跟時代潮流，李延寧也在食肆裡上了點茶套餐，與泡茶套餐大同小異。
他坐在窗邊的茶幾上，氣定神閒地洗杯、泡茶、醒茶。
一位正上樓的老翁聞著空氣裡的茶香，情不自禁道：“好綿長幽韻的茶香，這是什麼茶？”
他旁邊的夥計不太確定道：“應該是‘一枝春’。”食肆裡的茶水都是這個味，但沒有這股茶香這麼香醇。
老翁驚訝問：“一枝春？”
李延寧聽聞對話，轉身對老翁道：“‘一枝春’是食肆裡的這款茶葉名字。”他又指了指茶具道，“用泡茶法衝泡，才能將‘一枝春’的茶味激發出來。”
老翁又問道：“這茶名有何講究？”
李延寧總不能告訴他這是千霧山上的野茶，沒有名字，他隨便取的吧，當初他取茶名時思索了一番，想到了一首詩，便截取了詩句內容做名字。
既然老翁問起，李延寧便道：“折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈一枝春。”
李延寧記得這首詩，卻不記得詩名和作者，隻是覺得一枝春好聽，寓意也好，詩人用一支報喜的梅花送友人，以示春天的祝福。食肆用一杯清茶迎接每一位踏進來用餐的食客，以示感謝。