現在胡瑞跟著兒子兒媳來到京州，也找了鋪子開豆腐鋪。胡家單單提供給和興食肆的豆腐、豆芽都有的忙碌。
李青鶴還讓夥計跟喜歡吃豆腐的顧客推薦胡家豆腐鋪。胡瑞有時候會跟李青鶴開玩笑，他家就是跟在寧子身後喝湯都能喝飽。
顧淮謹自從搬出顧府後，某日找了李延寧，他想在京州再開一家悅家客棧，同樣的分成，問李延寧做不做？
李延寧哪裡會拒絕，自然要合作。兩人現在除了忙碌翰林院的事，就是商量客棧的事。
金秋十月，各州的武舉鄉試陸續舉行。李延寧早收到夏得韜的來信，他會參加這次的悠州武舉鄉試，中舉後便能來京州參加明年四月份的武舉會試和殿試。
李延寧回信對他非常有信心，鼓勵他放鬆心情好好考，寧哥在京州等著他。
華朝的武舉會試與文舉會試一樣都是三年一次，放榜形式和文舉無異。武舉要經曆府試、鄉試、會試、殿試。
府試是各府先選拔出有武藝之人，推舉去參加州鄉試。
各州的鄉試有規定的考核內容，比如身體素質、體能、騎射、武器使用熟練程度以及軍事理論等。
武舉鄉試通過者授予武舉人稱號。武舉人已有授官資格，可以進軍營和兵部任職。
武舉人可以於次年四月來京州參加會試和殿試。會試不僅考武藝，還考軍事理論和排兵布陣能力。武舉會試選拔的是將領，是有帥才之人，不是單純孔武有力的莽夫。
李延寧也不太清楚武舉的軍事理論考些什麼內容，但他想各種兵書、地理知識多看些總沒錯。
於是最近在翰林院，他一有時間便去藏書閣翻找軍事書籍和兵書，抄寫回來總沒錯，夏得韜用得著，葉弘軒那小子肯定也用得著。
他還特地給嶽父蘇驍去信一封，問問武舉會試和殿試考些什麼內容。
秋去冬來，才十一月京州已經下雪了。天氣漸冷，和興食肆開始推出羊肉火鍋、兔肉火鍋、濃湯菌菇鍋。
李青鶴給葉明寫了信，讓他幫忙把各種辣醬、乾辣椒等調味料運來京州售賣。
葉明收到姐夫的信，立馬親自運來貨物，還在京州臨近城門的位置買了一個院子放貨物，在百仁街開了一家雜貨鋪。
葉明還帶來了李青鬆、李延峰寫的家書。李延蘭十月初十誕下了一個女兒，長得好看極了，現在是全家人的掌上明珠。
全家人都為延蘭高興，如今兒女雙全。葉柔還特地去打了銀鐲和長命鎖，到時候讓葉明一起帶回去。
這次李家在田莊裡提早購買了很多羊來養，山坡上跑著的羊和兔子，足夠和興食肆忙過這一個冬天。
京州的冬天很冷，熱騰騰的火鍋一推出立馬引起整個京州的好奇。京州的有些行商其實是聽說過火鍋的，隻是沒去過東臨府，沒親自吃過，彆人說的天花亂墜也不想象不出來。
直到和興食肆出現的火鍋打開了民眾的味蕾。一整個冬天，屋外白雪皚皚，屋內火鍋涮肉、涮菜熱氣騰騰，吃得渾身暖烘烘，幸福感爆棚。
火鍋沒什麼技術含量，隻要有鍋一切皆可涮，很多人家也在家也吃起來，可就是熬不出和興食肆那樣香而不辣、紅油滾滾的湯底。
可食肆實在太熱門了，雅間就算不是飯點也有客人在。
葉柔和李青鶴每日盤賬都高興得合不攏嘴。（www.101novel.com）