隨後，大領導笑著給大家解釋。
“沒想到，這麼年輕，蘇晨不僅醫術高超，連廚藝也令人驚歎。”
“要知道，我剛才問的是蘇晨的蓉派菜，也叫上河菜。
是以成都、樂山為核心的蓉派菜係。”
“這類菜係的特點是友善、平和，調味豐富，口味比較清淡，傳統產品較多。”
“不僅如此，蓉派川菜講究用料精細、精準，嚴格按照傳統經典菜譜製作。”
“它性質溫和，香氣持久，還專注於川菜中的宮廷菜、府邸菜等高端菜品。”
“而且蓉派川菜精致細膩，大多是長期流傳下來的傳統川菜。
舊時一直是四川總督的官菜，酒店高檔宴會菜品中的川菜一般以成都川菜為標準菜譜。”
隨後，大首領抬起頭來，歎了口氣，說道。
“上次吃這麼正宗的川菜還是在蜀江春，沒想到時間一晃就過去了這麼多年。”
“它是……”
見大領導暗暗難過，蘇晨連忙勸道。
“大佬，你彆歎氣了，趁熱吃吧！
天冷了就不好吃了。”
“如果老板大人想吃的話，我可以隨時過來給你做。”
領導聽了蘇晨的話，頓時一喜，連忙問道。
“蘇晨，據你剛才所說，你除了上河幫的菜之外，還做其他菜嗎？”
蘇晨點點頭，認真說道。
“是啊，大老板。除了上河幫，我還會做下河幫、小河幫的菜。”
“嘶嘶！”
看著自信滿滿的蘇晨，為首倒吸一口冷氣！
決不？
眼前這個年輕的蘇晨，川菜三大派都可以做？
聽著兩人的對話，一旁的張院長和其他幾位領導都愣住了。
這兩個人在說什麼？
他們在談論天書嗎？
看著一頭霧水的張院長，領導轉頭給他們解釋道。
“我剛才提到的三個派係，是按照烹飪技術和口味來細分川菜的。”
“川菜主要由成都上河幫、重慶下河幫、自貢小河幫三個體係組成。”
“剛才講了蘇晨這次做的上河幫。”
“小河幫菜又稱燕幫菜，主要產自自貢、內江。
其特點是大氣、奇特、高端。”
“古代鹽業的發展創造了這一菜係，故稱鹽邦菜、鹽商菜。”
“自貢的特產有火鞭牛肉、冷兔、冷牛肉係列等。”
“最後提到的是夏河幫，這是一種以重慶、達州、南充為中心的菜係。”
“夏河邦大方粗獷，以創新速度快、用料大膽、不拘泥於材料而著稱。”
“代表菜品有酸菜魚、毛血旺、口水雞、乾菜燉、水煮、辣蝦、辣蛤、辣香腸等麻辣菜肴。
以烤雞、芋頭雞、啤酒鴨為代表的乾烤係列。”
當大領導詳細介紹完之後，眾人麵麵相覷。
他們沒想到，這麼簡單的一道菜，竟然有這麼多的解釋！
隨後，大領導皺起了眉頭。
他皺著眉頭說道。
“光憑這手藝，說得好聽一點，我連國宴都可以上桌了！”
更讓人震驚的是，他並不是廚師，做飯隻是一個愛好！
但這個愛好已經可以殺死百分之九十九的專業川菜廚師了！
他不必依賴他的主業，他的醫生職業。
有了這個本事，蘇晨就一輩子無憂無慮了！
最重要的是，這個年輕人的醫學造詣更高！
隨後，大領導心裡不斷的歎息。
難怪他會被李先生的孫女所吸引。
果然，他們是絕配！