一口大鍋裡，除了有一大鍋水之外，加入了新鮮的牛筒骨、拍碎的生薑、捆好的大蔥、切碎的洋蔥，大火燒開之後，轉至中火煮出浮沫。
將浮沫撈出來撇乾淨之後，再將火稍微小一點改成中小火，加蓋煲上三十分鐘。
三十分鐘之後將鍋裡的大蔥取出，將切塊的白蘿卜下鍋，蓋上蓋子煲四個小時。
在這四個小時的時間裡，同店裡的員工整理食材，將各類蔬菜切塊切段，各類肉碼味封油，同時在調料區放上新鮮蒜蓉、小蔥、辣椒末、醬油、花生醬、腐乳、各種基本調味料和最特彆的製秘製辣椒醬後。
從淩晨四點開始備菜熬湯，在早上八點，肯威麻辣燙便可以開始新的一個營業日。
“哎！湯底還是那麼的好喝。”斯愷放下了碗，很是滿足的讚歎了一下。
“吃飽了沒有哇？要不要再加一塊麵？”肯威老太太走過來，親切地問道。
“兩塊麵一斤肉一斤菜，還把一大碗筒骨湯底喝完，肯定飽啦。”早就在一旁等著斯愷吃完的克勞德摸著小弟，說道。
“飽了飽了，嗝~”斯愷拍拍肚子，打了個飽嗝。
“那就好那就好。”肯威老太太笑眯眯地拍了拍他們兩，然後準備繼續忙去了。
“唉，婆婆，結賬吧。”斯愷站起來，叫住了肯威老太太，拿出錢準備結賬。
“不用啦，你們兩回來我高興，就請你們啦。”肯威老太太揮揮手，拒絕了。
“呦，這怎麼行，您賺的都是辛苦錢，怎麼能不付錢啊，收下吧。”克勞德也趕緊走到肯威老太太前麵，擋住了她。
“哎，你們兩。”肯威老太太看著把自己前後夾擊的斯愷和克勞德。
“收下吧，婆婆。”斯愷雙手拿著錢，遞到肯威老太太麵前。
“嗐~”肯威老太太看看他們兩，然後看著錢猶豫了一會兒，然後隻拿了十精粹，然後笑著說道。“現在收了錢，你們可以放過我了吧？”
兩人愣了一下，然後都笑著點了點頭。