林子軒親自領著況瑤走進酒樓,繞過喧鬨的大堂,步入一條靜謐的走廊,儘頭是一間雅致的書房。
輕輕敲門得到許可後,林子軒推開房門。
書房內,一位身著淡紫色錦袍的中年女子正伏案處理賬目,聞言抬起頭來,一雙明亮的眼眸中流露出溫和而銳利的光芒。
“兒子,何事?”女子問道,目光轉向況瑤,流露出好奇之色。
“娘,這位是外爺爺推薦過來的況瑤姑娘。”林子軒身體微微前傾,恭敬地向母親介紹。
她放下手中的筆,接過兒子遞上的推薦信,快速瀏覽了一遍,而後將信紙放在桌上,目光落在況瑤身上“你就是況瑤吧?我爹信中對你讚不絕口。我是吳婉秋,這裡的掌櫃。請坐,我們聊聊。”
況瑤在吳婉秋對麵坐下。
“從明天開始,你就在後廚跟著我們的大廚學習,同時我也會給你機會接觸到酒樓的日常運營。至於待遇,按照你的實際表現給予相應的報酬,同時也會食宿。”
況瑤欠身行禮,回應道“吳掌櫃,感謝您的接納。我會儘我所能,為‘醉仙居’效力。”
林婉秋滿意地點點頭,遞給況瑤一枚通體翠綠的玉佩,“很好,如果你有任何問題或困難,隨時可以拿著這枚玉佩來找我。現在,你先去安排的房間休息一下,晚上過來幫忙打個下手,熟悉一下環境。”
當晚,況瑤換上酒樓的服裝,開始了她在“醉仙居”的第一晚工作。
況瑤在後廚忙碌著,她手腳麻利地幫忙洗菜、切菜,同時觀察著大廚們的烹飪技巧。
可是,長此以往,這樣隻會成為一名廚子,而不是管理者。
“這不是我們尊貴的客人嗎?怎麼在後廚忙活呢?”
隻聞其聲,未見其人,況瑤不用抬頭就知道是門口那個看人下菜碟的門侍。
此時,他正慢悠悠地朝廚房走來,一邊走一邊咧著嘴,臉上掛著不懷好意的笑。
“劉三,這不是你可以隨意進出的地方,趕緊出去!”
廚師長林濤嗬斥著劉三,伸手推搡著他,想把他趕出去。
廚房,豈是閒雜人等可以肆意進入的地方,萬一歹人投毒,後果難以想象。
所以不止廚師長一人防備,其他人也是一臉緊張地盯著劉三。
“拿開你的手,我有腳,自己會走。”劉三抬起下巴,掃視一圈後,“嘁!真當老子愛來這煙熏火烤的地方。”
況瑤瞥了眼劉三離去的背影,透著一股倔強,可把她逗笑了。
這人還真是既要臉,又很不要臉。
進自己不喜歡的地方,惹來其他人的嫌棄,就為了嘲諷她一句?況瑤不禁輕笑一聲。
這聲笑,打破了剛剛的緊張氣氛,引來林濤的小徒弟——王生好奇的目光,“大妹子,啥好事說出來讓哥幾個也樂嗬樂嗬。”
林濤拍了拍他,白了一眼。
幾人又開始忙活,無一人搭理況瑤,隻有偶爾的幾句吩咐。
經過這一晚,況瑤算是大致摸清了那幾人的脾性,而今晚做的那幾道菜,得益於精靈的天賦加成,她不敢保證自己能做的一模一樣,但是也能大差不差。
這要是讓林濤知道,他指不定要把況瑤綁了去做他徒弟。
次日清晨,況瑤悠然睜開雙眼,伸了個愜意的懶腰,而後迅速起身穿衣。
洗漱裝扮完畢後,她正準備走出房門,酒樓的一個小廝匆匆走來,在她麵前停下。
小廝是個圓臉少年,眉眼間透著機靈,穿著乾淨整潔的酒樓製服,手中捧著一疊嶄新的抹布和一個木製托盤,上麵放著幾隻擦拭得光亮如鏡的茶杯。
他微微欠身,笑容滿麵地對況瑤說道“我是酒樓的小六,以後有什麼需要幫忙的,您儘管開口。今天我先帶您熟悉一下前廳的事務,
小六邊說邊將一套嶄新的前廳服遞給她,“這是我們酒樓的統一服飾。”
待況瑤換好衣服後,小六繼續說道“上午您主要負責協助接待客人、整理桌麵以及協助傳菜,下午則會安排您跟隨賬房先生學習一些基本的記賬方法和酒樓物資管理,都得讓您有個大概了解。當然,還有我們醉仙居的一些特色服務和不成文的規矩,我都會一一給您講清楚。”
況瑤點點頭,接過抹布和托盤,心中明白這是吳掌櫃有意讓她全方位了解酒樓的運作。
她跟隨小廝穿過回廊,步入熱鬨的大堂。
小六邊走邊介紹“這醉仙居雖名為酒樓,實則集餐飲、娛樂、住宿於一體,各路商賈、江湖人士都喜歡在此歇腳。您瞧,這大堂中央掛著的‘醉八仙圖’,便是我們酒樓的鎮店之寶,據說是由一位隱世畫仙所繪,每一位仙人都栩栩如生,仿佛下一刻就要躍然而出。”
進入前廳,況瑤隻見人頭攢動,熱鬨非凡。
此刻正是早餐時分,酒樓內熙熙攘攘,各色人等圍坐在桌旁,享用著精致的早點,交談聲、笑聲、碗碟碰撞聲交織成曲。
小六熟練地穿梭在人群中,一邊引導況瑤觀察接待客人的禮儀規範,一邊講解各類菜品的特點及推薦搭配,以及如何根據客人需求調整服務方式。
他特彆提到“咱們醉仙居的招牌菜‘仙釀醉雞’,選用山澗散養的土雞,配以秘製酒糟慢燉而成,那香氣能飄出十裡遠,每次一出爐,客人們聞香而至,定要嘗上一口才肯罷休。”
臨近午時,酒樓迎來用餐高峰。
正當況瑤逐漸適應前廳的忙碌節奏,熟練地協助傳菜、整理桌麵之際,
突然間,酒樓外傳來一陣嘈雜的人聲與馬蹄聲,緊接著,一名衣著華貴的中年男子帶著一隊氣勢洶洶的隨從闖入大堂,引起一片騷動。
男子麵帶怒容,徑直走向前台,高聲喊道“吳婉秋呢?讓她滾出來見我!”
眾人紛紛側目,議論紛紛。
小六見狀,麵色微變,低聲對況瑤說“那是城東‘金玉樓’的老板,姓錢,與我們醉仙居素有競爭。看來這次是來找茬的,你和其他人,先在這兒照看好客人,我去通知吳掌櫃。”
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