昨天大院後勤部的人拿來這個東西的時候，她驚呆了，我還是第一次見到這麼大的螃蟹。
朱婷不禁懷疑自己，難道是她讀書少，太無知了？
但這也難怪帝王蟹不像後世那樣廣泛分布。
由於對水溫和環境的要求，大多數帝王蟹仍然生活在櫻島海、堪察加半島、阿拉斯加附近。
華夏主要在近海捕撈，所以確實很難看到帝王蟹。
朱媽拉著林塵來到客廳，解釋道。
“馬上就7月1號了是嗎？是那邊同誌送的禮物，聽說用船運比較好，是國宴，我用不了，就給每家各送了一個。”
林塵這才明白。
朱媽又道。
“我就是在愁怎麼吃啊！這麼大了，家裡鍋裡蒸不了。白天，王姐說，實在不行就去那邊有一個大蒸籠，應該可以放進去。”
林塵笑道。
“阿姨，何必呢？直接切開，就打結了。而且聽說這東西可以當生魚片吃。”
“生魚片？”
朱媽和朱婷都不明白。
“它隻是生的並與它混合。”
朱媽媽小時候在天金生活了很多年，知道有些海鮮是可以生吃的。
林塵道。
“差不多吧。”
朱婷又問。
“為什麼叫生魚片？聽起來很奇怪？”
林塵道。
“是的，有句話說，做生魚片的時候，一旦把皮去掉，很難辨認種類，就在魚肉裡插上一個小標簽，顧名思義，就叫生魚片了。”
朱婷撅起嘴，嘀咕道。
“見了天才能讀這些無用的書。”
隨著彼此的了解越來越深入，朱婷越來越覺得自己這個大學生在林塵麵前就像個小傻子，似乎沒有什麼是林塵不知道的。
林塵嗬嗬一笑。
朱媽乾脆不理睬掌櫃的身份，立即說道。
“小林，那我就把這隻大螃蟹留給你了。”
林塵也客客氣氣。
“阿姨放心，今晚我們就來找您，吃三隻帝王蟹就行了。”
他對旁邊的朱婷說道。
“小婷，幫幫我吧。”
給朱婷交待後，林塵詢問朱爸爸什麼時候回來，朱媽說她剛剛打了個電話，最多需要半個小時。
林塵打定主意，決定直接動手。
係上圍裙，拿起菜刀，二話不說就去廚房把帝王蟹的爪子和大腿去掉了，然後折斷蟹肚，沿蟹背掀開蟹蓋。
由於季節原因，螃蟹裡的膏體不多，但肉質依然紮實。
將蟹鰓剪掉，用水衝洗乾淨，然後沿腿切開，放在盤中，切幾片生薑，與蟹殼中的蟹膏一起蒸熟。
這帝王蟹很大，螃蟹最長的腿近一英尺長，比人的拇指還粗。
取出兩根爪子做刺身，用鉗子夾取兩根爪子，劈開麻辣炒，剩下的兩根爪子從中間折斷，另取一盤，入鍋蒸熟。
蒸和煎都好辦，但生魚片林塵卻有些拿不準。