糖醋丸子做完，如今隻剩下兩道菜。
蘇陽起鍋燒油，鍋中下入蒜蓉跟小米辣煸炒出香味，放入魚露、蠔油、白胡椒粉、白糖、進行調味。
由於魚片本身已經炸過，所以為了避免吃起來油膩，蘇陽並沒有下多少油。
鍋中下入炸好的黑魚片跟青蒜白，翻炒幾下後淋上些鍋邊醋。
在高溫的作用下，醋酸很快就得到了揮發，隻保留醋香味。
蘇陽往鍋裡倒上些水，蓋上蓋子燜一會。
趁著這功夫，開始做最後的一道絲瓜蟶子湯。
這些蟶子都是已經提前吐乾淨沙的，為了保險起見這些食材送到家後，蘇陽還特意又用鹽水泡了一會。
魚片這時候也燜好了，蘇陽掀開鍋蓋，將切成段的青蒜葉放入鍋中，調成大火翻炒幾下略微收汁即可。
起鍋裝盤，表麵金黃的魚片此時已經吸收了蒜香濃鬱的湯汁，散發出誘人香氣。
這時，另一口鍋的水也燒開了。
為了對蟶子進行最後篩選，蘇陽直接將蟶子倒入開水中。
短短幾秒，蟶子就開了殼。
蘇陽第一時間將蟶子撈出，避免本身風味的流失。
之所以要燙一燙蟶子，是為了挑選出已經死掉的蟶子以及還未吐沙乾淨的蟶子。
經過這一番操作，最終蘇陽還真挑出了兩隻死蟶子，將其棄之不用，剩下的蟶子去殼留肉放置一旁備用。
殼內淌下的湯汁蘇陽特意收集起來。
這些湯汁味道極鮮，屬於是蟶子鮮味的精華，自然不能浪費掉。
起鍋下薄豬油，下入薑絲煸炒，等到香味出來後再放入絲瓜，改成中小火慢炒。
等到絲瓜斷生，表麵開始變得有些透明時，加入蟶子肉連同先前的湯汁入鍋小火慢炒。
淋上一圈米酒，又加了一些清水，保持微微冒泡狀態煮上八分鐘。
雖然這是一道湯，但蘇陽卻並沒有加太多的水，甚至還沒有沒過絲瓜。
畢竟這道湯講究的就是極致的鮮甜，水自然也不能放太多。
用食鹽白胡椒調味即可，最後淋上幾滴香油，蟶子絲瓜湯大功告成。
就當蘇陽把菜全部端到餐桌時，正好響起了敲門聲。
他抬頭看了眼時鐘“這麼準時？該不會他們早就到了，隻不過現在才敲門吧……”
蘇陽的直覺還是很準的，事實正如他所想的那樣。
周馳星跟牛德華是結伴而來的，兩人早在二十分鐘前就到了這個舊小區。
當他們走上樓梯，又剛好看見了正在抽煙的周市長。
三人見麵後決定寒暄一陣，畢竟他們都聽見了廚房烹飪的聲音。
想著蘇陽也在忙著做菜，他們便也沒有著急進門。
…………
蘇陽把三人帶來的伴手禮收好後，走回客廳。
他們已經坐到了餐桌前，蘇陽見他們都眼巴巴地盯著桌上的菜，都沒有開口說話，還以為是因為初次見麵導致的“害羞”。
畢竟名義上今天的午餐也是蘇陽牽線的，他覺得自己應該起到暖場的作用才行。
“我來介紹下，這位便是我們江北市的周市長，然後這位是周馳星先生，這位是牛德華先生。”
三人總算回過神，紛紛相視一眼，麵帶著笑容。
“攤神先生，其實我們剛剛已經聊了一會了。”
“這樣啊，聊的怎樣？”蘇陽說道。
“聊的很好。”周市長微微一笑，輕輕頷首“不過剛剛隻是與兩位聊了些家長裡短，還沒有步入正事。”