蘇陽撓了撓頭“才沒有。”
他忽然有些唏噓，想起了以前孫彬的樣子“估計是來了這裡後被氣氛感染了，那家夥以前經常帶我闖紅燈的。”
“我記得當時有一次高中暑假，我們白天去外邊玩，當時有一個老奶奶在旁邊一直著急著說趕不上超市打折了，結果彬哥直接背起老奶奶闖紅燈。”
李敏娜聽見這麼扯的事情也是笑出了聲“哈哈哈哈……背老奶奶闖紅燈，他也挺熱心的，跟蘇陽哥你一樣，果然一樣的人才能玩到一塊去呢。”
“熱心歸熱心，但最後卻把老奶奶給摔了。”蘇陽歎了口氣“還好老人家沒啥事，最後為了表達歉意，咱倆一人提了四件雞蛋送到老奶奶家裡。”
“那確實……還挺驚險的。”
…………
下午的剩餘時間，蘇陽就一直在廚房忙活著。
老劉跟養老院的廚師已經幫所有的食材清洗乾淨，控乾水分，其中大蝦也去殼並且清理掉了蝦線，但對於後續的處理他們並沒有擅作主張。
畢竟隻要蘇陽來了龍軍養老院，那廚房就一定是他的主場。
今晚的菜蘇陽打算做蔥爆羊肉、蟹黃豆腐、青椒肉絲、&nbp;鮮辣碎牛肉，外加炒青菜跟玉米排骨湯。
他先是把玉米排骨湯先煮上，接著便開始準備製作蟹黃豆腐。
龍軍養老院有保溫餐爐，而蟹黃豆腐在保溫餐爐下並不會導致口感變差，最適合一開始烹飪。
蘇陽先是簡單用白胡椒粉、食鹽給大蝦進行入個底味，隨後便起鍋燒油，控製好油溫下入碾碎的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋保留了蛋白，這道蟹黃豆腐大部分的鹽味就源自於鹹鴨蛋，所以蛋白可以保留。
其細微的顆粒也能夠使吃豆腐時，額外增添一些口感，使其更加豐富。
鹹蛋煸炒出香味後，即可倒入醃製好的大蝦，待大蝦將熟之際，蝦的鮮味也已經與鹹蛋的香味混合到了一起。
這時候往鍋中倒入熱水，待水沸騰後就可以把焯過水的切塊嫩豆腐下入到鍋中。
開始調味。
調味並不需要多複雜，隻需要簡單的食鹽跟少許白糖進行提鮮即可，鹹蛋所提供的鹹味已經足夠，而大蝦與鹹蛋本身就帶著鮮香。
豆腐滾上一會後，蘇陽才將煮過的青豆跟胡蘿卜丁下鍋，又咕嚕兩分鐘後，倒入水澱粉進行勾芡，蟹黃豆腐就大功告成。
由於這一大鍋的蟹黃豆腐重量實在太沉，蘇陽便沒讓養老院的廚師們幫忙盛菜，而是自己端著大鍋將蟹黃豆腐輕輕地倒入到保溫餐爐裡。
——“這色澤……真是誘人！”廚師們心中發出驚呼。
賣相誘人的蟹黃豆腐，散發出極具風味的香氣，讓眾人近乎生出一種眼前這餐爐裡的菜，就是真正的蟹肉跟蟹黃一般。
但其實，這道菜並不具備蟹味，雖然名字都跟蟹有關，但它跟賽螃蟹不一樣。
賽螃蟹之所以能夠吃出蟹味，是因為其香醋與薑進行混合而散發出的特殊風味。
蟹黃豆腐之所以名字帶蟹，隻是因為厚重的湯汁包裹著豆腐，就仿佛是蟹黃一般。
但雖說如此，這道菜的鮮美風味，卻並不輸真正的螃蟹！
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