這家人很奇怪,都沒讓他有特彆生疏的感覺,仿佛你一來,你就是這家人。
“好”,趙櫻慈愛一笑。
她看了小石頭一眼,又看了看自家三閨女一眼。
心裡忽然湧出個大膽的想法。
不過,下一刻這個大膽的想法就被她否決了。
人家小石頭比閨女小四歲啊,又很有本事,人還長得俊,咋可能看上她閨女?
倒不是她覺得自家閨女差,而是閨女畢竟成過親,又是寡婦,肚子裡還揣了一個。
年齡、人生經曆都不相配。
人家放著那麼多嬌嬌美美的黃花閨女不找,憑啥非要找你?
要是無病的話,她覺得還有可能。
畢竟阿英都親自發話了,閨女算是過了公婆那一關。
而無病和閨女從小一起長大,對她有姐弟情分。
可人家無病也是個沒成過親的小夥子,白白讓人家接盤,趙櫻又於心不忍了。
最適合閨女的,應該是與她年齡接近,經曆相似,對他又很好的男人。
可這樣的男人,你想遇到就能遇到?
老天爺又不是你親爹。
唉,閨女以後可咋辦喲。
趙櫻歎息一聲,拿起鐵鍬,帶著顧青鬆和小石頭到院子東側清理空地去了。
顧青山負責燒製草木灰。
顧青槐帶著顧青丫和顧青苗包餃子。
早上幾小隻出去挖了不少薺菜,剛好用來做餃子餡兒。
野薺菜焯水,擰乾切碎。
豬油渣、豬瘦肉、野蔥野蒜、炒雞蛋通通剁碎,然後放入油鹽等調料,攪拌均勻。
“青丫,這一步叫調餡兒。餃子餡兒的種類很多,可以根據自己的口味和不同食材隨意調製。
但,要記得餡兒裡麵不要有太多的水,不然容易浸濕餃子皮,造成破皮,吃起來也影響口感。
鹽呢,要比平時炒菜略放重一點點,畢竟餃子皮沒味兒,還要下水滾一圈。都記住了嗎?”
“啊!”顧青丫點頭。
調好餡兒後,顧青槐又開始揉麵,她遠遠看了小石頭一眼,又加了不少麵粉。
她聽鬆兒說了,那家夥非常能吃。
“第二步,準備餃子皮。餃子皮不要太厚,也不要太軟,不然非常影響口感。來,你摸摸我擀出來的,感受一下皮的厚度”。
顧青丫摸了摸一張梯形的餃子皮,默默記在了心裡。
所有東西準備好之後,三人坐在木桌邊開始包餃子。
果然興趣是最好的老師,顧青槐隻教了顧青丫兩遍,她就學會了。
“記住,餃子粘合處一定要捏緊,不然下鍋之後容易散餡兒。”
“啊”,顧青丫點頭。
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