邱軼男離開後，邱允也沒有休息，而是忙活著醃製臘肉。
臘肉又分為廣式臘肉、四川臘肉、河南蝴蝶臘豬頭、山西長治臘驢肉等。
邱允選擇醃製的是工序最簡單的廣式臘肉。
說簡單，其實耗費的時間卻一點兒也不少。
首先是準備材料，把豬肉切成3斤左右的長條狀，鹽50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少許。
先把鹽均勻的抹在肉條上，醃製10個小時左右。
再用溫開水清洗乾淨，掛起晾半天左右。
然後把白砂糖、生抽和白酒放在盆裡拌勻，澆在肉上，醃半天左右。
期間還要把肉翻轉一下，讓豬肉能夠均勻入味。
最後把醃肉掛在太陽底下晾乾直到滴油就可以密封收藏。
想要吃的時候隨時拿出來就可以了。
邱允醃製臘肉的時候，村民們不知道從哪裡得來的消息。
上次沒搶到換肉的村民們紛紛背著糧食要來換豬肉。
邱允也不拒絕，反正野豬有101novel.com0多斤，給村他們換一些也沒什麼。
反正也就不到十戶的人家。
野豬肉比野山羊更便宜，邱允一律按照5斤糧食一斤。
合計下來劃一斤豬肉4毛錢。
野豬太大，給邱軼男家十來斤，邱紅軍五斤。
邱允又醃製了二十多斤。
加上十戶村民換走的二十多斤。
將近300斤的野豬看著愣是沒多少肉。
忙碌的時候，時間總是過的飛快。
即使還在十月份，山裡不到五點半天色就已經暗下來了。
邱軼男的爹娘邱大山和劉秋月一人扛著鋤頭，一人背著背簍，滿臉疲憊的回到家。
一腳剛邁進大門就聞到滿院子的肉香味兒。
兩人愣了愣，東西來不及放就大步走進廚房。
邱軼男站在土灶後麵，袖子挽到胳膊肘。
一邊哼著小曲兒，一邊把豬肉熬出的油裝進壇子裡。
聽到門口的動靜，抬頭看去。
就見爹娘站在門口，瞪大了眼睛，一副見了鬼了似的表情看著自己。
邱軼男笑嘻嘻道。
“爹娘，你們回來啦！快去洗洗手，一會兒該吃飯了！”
說話也不耽誤手裡的動作。
油裝進壇子後，油渣也不撈出來，左手一探把早就備好的大白菜一股腦的倒進去。
粘著水的白菜匍一入鍋，便發出“滋啦”的聲音。
劉秋月和邱大山對視了一眼，幾乎不敢相信自己的眼睛，愣愣的道。
“二娃子，你這是在做飯？”
真是開了眼了，她家混小子竟然會進廚房做飯？
從小到大，哪次自己做飯想讓他燒個火都難，更彆提做飯了？
今天這是受啥刺激了？
看著爹娘震驚的神色，邱軼男耳朵發燙，臉上微微發紅，彆扭道。
“今天跟我哥一起在山上打到一頭野豬，回來的時候他給了我十來斤豬肉，我看你們還沒下工，就先把肥肉煉油了，順便就把飯做了。”
說著又朝桌子上剩下的豬肉努了努嘴。
“豬肉我晚上燉了兩斤，娘，剩下的幾斤你回頭分分，給我四個姐姐家一人送兩斤。”
家裡就他一個男孩，姐姐們沒出嫁前就偏愛他。
什麼臟活累活都不讓他乾，即使出嫁了，還時不時從家裡拿些雞蛋給他吃。
以前他不懂事，總是覺得姐姐們對自己好是理所應當。
但是這幾天看到邱允和丫丫之間相互奔赴的親情，他好像又有所明悟。
劉秋月眼睛沒忍住紅了紅，鼻尖一酸喃喃道。