“呃？”
楊香凝震驚，他怎麼知道我在想什麼？疑惑間，還沒弄懂，就見葉檀已經掀開鍋蓋了。
一陣熱氣騰騰後，撂下鍋蓋靠牆。
一鍋的翠玉映入眼底，四周玉米麵鍋邊薄酥脆，鍋邊裡麵都是榆錢餡料，個彆空隙，還嵌幾小縷雞蛋絲。
呃，滿眼翠玉滿鼻香！
葉檀拿過來了竹淺子，用鏟子在邊沿處徐徐鏟著，見撬動了整圈鍋邊，他又將鏟子往下麵鏟了一鍋圈。最後才將鏟子抄入烀餅底兒，左手護著邊，右臂一用力。
“哇”！！
楊香凝很吃驚。
老大個的金黃翠玉，就這樣如尖頂大草帽頂子一般，穩穩撂在了竹淺子裡麵，沒用楊香凝接過來搭把手，就見葉檀嘴裡強調“燙燙燙”，便飛身去了西廂房。
撂在桌上後，一出門，見伯母他們圍桌了。
葉檀打招呼後趕緊張羅“我今天打烀餅了，剛端上桌，您們都洗把手，快去吃吧，冷了就不好了！”
一大通解說後，他又趕緊回廚房。
“香凝，你也去吃，我再忙乎會兒！”
“咕嚕，咕嚕，”楊香凝早就饑腸轆轆了，咽了好幾口唾沫，她起身去了東廂房，麵對打烀餅，都不知該怎麼下手。
便從邊上，掰了點兒。
“嗯，好脆！”一半鍋邊一邊榆錢餡，咬一口，香酥脆加上一股子肉香，因為餡料加了葷油，再一口下去，又吃到個軟糯的小油渣子，“哎呀太好吃了。”
伯父伯母，他們早就湊過來了，也掰著打烀餅，不過不知為啥，大哥二哥沒有回來！
葉檀在廂房，又搞著豬肉。
彎身拿出來一個大的瓦罐，把豬油放入鍋底，他把白糖一把放到了鍋底，見白糖從白到黃再到顏色深冒了泡，便把剛切的一把五花放裡麵，迅速煸炒。
屋裡迅速湧出焦糊糖，那味道更是誘人。
伯父伯母和楊香凝剛吃完了打烀餅，就聞到了一股子焦糊糖，任何人都無法抵製這樣的甜香。
於是伯父伯母，
也往外扒著頭，
試圖尋找香味。
葉檀迅速把五花肉片裹勻了糖色，入味差不多了，又往裡麵夾著鬆茸片，然後一噴水，便蓋上鍋蓋。
剛才和好的白麵，擀成片，切成條，然後一縷一縷抓起來，三扭兩扭，便扭出來了七八個小卷子。
又打開鍋，往四周圍粘貼著死麵小卷子。
最後蓋鍋蓋，又將毛巾壓上。
在這個空，他又把買來的所有的肉，都切成了細長塊，還如過去的做法，擀出來鹽麵，灑在肉體表麵，安放在瓦罐裡儲存。
包括那一堆肥膘，也如此處理。
15分後，把大瓦盆拿過來，肉頓鬆茸入瓦盆，幾個乾卷子一鍋出來，葉檀一下就都端了過來。
大家一看，瞪大眼睛。
在那饑腸轆轆的年代，能見過啥？破天荒見到鼻子下，這麼誘人的花樣美味，誰能禁得住？
哪怕是活神仙！
伯父伯母，忍不住把手裡的一小塊糊餅趕緊吃完，葉檀像伺候小孩一樣，給他們一人一人遞過去筷子。
劉月芳覺得不好意思，“來吧，葉知青，忙半天了，快坐下吃吧！”
葉檀點頭，笑嗬嗬也拿起來了筷子。