葉檀給外頭的小八小九端出去了一盆土豆,一盆洋蔥頭,“來,把這些都收拾收拾,土豆切滾刀塊。”
見他們兩個麵麵相覷。
葉檀拿過來一個土豆,做個樣子給他們看,小八趕緊搶過來刀,“葉哥,我會了,我來我來!”
小九被擱淺,有些傻眼,葉檀吩咐,“小九你切蔥頭,依然是滾刀塊,注意彆辣眼!”
小郝一見小八小九都忙起來,趕緊來了句,“要不葉哥,我繼續去燒火吧。”
葉檀一笑,“也好!那我去切肉。小郝繼續燒火,正好我一會兒就要焯肉了。”
葉檀開始燜米飯。
小郝跟著燒火。
燜飯一大鍋,還需要技術,開始一定要緩火,然後水不能放多也不能放少,總之,需要掌握火候和水量。
葉檀把五花肉切成牛眼大小,然後放大鍋裡,開水焯一下,然後都撈在了大盆裡控水,最後倒油,熬糖色後,一大盆翻炒著。
都裹上了顏色,又是各種調料來一通。
大概肉入好味後,蓋上鍋蓋,大鍋燉肉……這一個屋子還不夠,他又去了西廂房。
那邊也是兩個屋子,外屋兩個簡易灶台。
也是新盤的炕。
葉檀把鍋刷好,同樣蒸了一鍋米飯,那一鍋又是燉肉……最後,還拿出來了早晨和的麵,他又跑進了正房的灶膛那裡燒火,做了兩鍋他們最愛吃的花糕。
畢竟又來了十個婦女,葉檀打算讓所有人都嘗嘗花糕的美味,每個人都很賣力乾活了,必須吃上這份褒獎。
在院裡,看到小八和小九,已經切好了蔥頭和土豆。
葉檀也把白薯粉泡好了,轉眼東廂房這一鍋肉,就可以放土豆了。
葉檀端著半盆土豆,先倒進去,和香噴噴的肉攪拌一起,又過了五分鐘,等開鍋了一次,才放進去不耐火的蔥頭塊,最後又用鏟子撬動,等菜去了生性後,才放入提早泡好的粉條,粉條也很快有了顏色,放在了湯水最多的地方小火咕嘟著。
總之,凡是放粉條,都要看看鍋,是否給足量的水,否則一不小心,就會嘎巴鍋。
都攪拌好了,水也足了,葉檀一蓋鍋蓋,“小郝,小點火,然後再燒一灶柴火,就彆燒了。”
“好嘞葉哥!”
“小八,你去西廂房兩個灶膛裡燒火,也是兩灶柴火後,也彆添柴了。”
“好的葉哥!”
小八、小九神氣極了,能夠得到葉哥的重用,怎麼不驕傲?
“小九,你去正房的灶膛看看火,那裡麵蒸的是花糕。”
一提花糕,小九咽了口唾沫。
葉檀見他們都去忙了,然後,也收拾了一下院子,免得一會兒大夥來了坐不開。
101novel.com分鐘後。
小八和小九還有小郝,便跟著葉檀,一起來到了新房子處。
遠看,正門門框上,大幅的對聯已經貼好。
那紅色的紙張上,大個毛筆字遒勁有力,一看就是鬥筆寫的,顯得格外有氣勢——“人居福地人添壽,福降人間福進門。”
房柁上,除了中間掛了紅布,兩側還栓了幾個大個銅錢,表示發財的意思。