領導的麵子還是要給的。
自己好奇心的麵子也是要給的。
“好!好!”魏威瞥了一眼,立馬豎起大拇指讚揚起來。
事實上,你要說誇張,在外行人看來,也就那樣,土豆絲碼的整整齊齊,每一根大小至少用肉眼來看,是分不清區彆的。單單看這些土豆絲看不出有什麼厲害的地方。可要是跟旁邊那些已經切好了的對比,就不一樣了。
“切成這樣有什麼用。”李師傅嘟囔了一句。
這回,李懷德倒是聽到了,不過他沒有說什麼,隻是告訴曹魏“好了,開乾吧。”
“得。”
曹魏也是個實乾派。
酸辣土豆絲,要的就是一個大火爆炒。
先是土豆絲焯水,隨後放入調味料,炒出香味,最後,把土豆絲放進去,隨著一道火焰的騰空而起,引起了廚房裡的一陣陣呼聲。
曹魏拿上鐵鍋之後的那種從容不迫,土豆絲在他手裡如臂揮使,在半空中的翻炒就像是彈奏了一首美妙的音樂一般。哪怕是不懂的人,都覺得賞心悅目。任何活動,做到了極致,那都是藝術。
魏威發誓,真不是他喜歡拍馬屁,這土豆絲,真的跟他以前吃到的不一樣。
光是放在那兒,色澤光亮好看,等李懷德招呼大家夥吃的時候,他吃上一筷子,不知道為啥,就感覺自己的手邊少了一碗米飯或者一大白饅頭。那一口下去,打開了他的味蕾,剛吃完早餐的肚子也莫名其妙地在渴望著更多食物地進入。
“真下飯啊……”魏威不由得讚歎了一句。
下飯,就是對一盤土豆絲最大的讚賞。
內行看門道,外行看熱鬨,一盤普普通通幾分鐘就出鍋的土豆絲,徹底讓李師傅自閉了。這裡麵的差距,但凡有舌頭,都吃得出來。如果他給這土豆絲評分,他會評個100分,因為,這是他吃到過,最好吃的土豆絲,令人絕望的是,他自己做的,自己評分最多就65分。
廚子,終究是以手藝說話的。
李懷德也隻是吃了一口,眼睛微眯,笑容又加了幾分,看向魏威“沒問題吧。”
“沒問題,這手藝要還有問題,那得找個天仙來了。”魏威的臉都笑成了一塊抹布,食堂和食堂之間,那也是有競爭關係的。一二三四五,五個食堂,誰收到的票多,那誰的腰杆子挺得就直,采購的預算,買的東西也能加多些。五個食堂說是分布軋鋼廠五個方位。
可如果味道好了些許,還是能拉來其他人的,左右不過多走幾步路罷了。
“這玩意,使得動嘛?”李懷德並沒有回答魏威的話,而是指了指軋鋼廠的大鍋。
曹魏樂了“放心吧,李叔,這種大鍋,剛好。”
有人可能沒見過這個時代的大食堂的鍋有多大,這麼說吧,直徑兩米,深也差不多快要一米,就這種鍋,丟個小孩進去都沒啥太大的問題。一鍋子出菜至少都是百人份的。一共三個大鍋,像是李師傅和張師傅,那都是膀大腰圓的,沒點力氣,玩不轉這種大鍋。
這也是李懷德擔心的事兒,小鍋能使得好,大鍋可就不一定了。
要知道,這玩意的鍋鏟,也就比鐵楸小幾號了。
李懷德看了他一眼“那成,你跟我出來吧,我帶你去領衣服。”
“領導,我帶著他去就成了。”
“不用,我還有事兒交代他。”
等李懷德和曹魏走了之後,整個食堂又嘰嘰喳喳說開了。
“好家夥,這是來了個關係戶?”有人咋舌道。
“得了吧,還關係戶。”魏威翻了個白眼。
“你知道啥啊,魏主任。”
“關係戶能把菜做得這麼好吃?八成啊,是李主任從彆的地方挖過來的。你們呐,還是老實些,人家就這手藝,去哪兒都餓不死。再說了,人家是有師承的,就今天炒菜這一出,調料都不背人,要是學個一招兩招的,也是個好事。”
這年頭的廚子,調料,那大多數都是自己個買的,並不是後世那個發達的網絡,什麼配方都標注個明明白白,普通廚師,像是軋鋼廠的,大部分廚子也就是有個把力氣,能使得動鍋,能把菜做熟了,要說好吃,真的一般般。
聽到魏威這話,不少廚師,學徒,都有些蠢蠢欲動。
有師承的廚子嘿,這對於他們而言,那可是好事,對於他們而言,一些常識性的東西,整不好就是他們都不清楚的秘籍,想到這兒,不少人的心思都活泛了起來。
“嘿,魏頭兒,之前的跟著孫師傅的組就跟著新來的師傅對吧。”一個機靈的年輕人轉著眼珠子問道,那嘴角的笑容,怎麼著都壓不住了。
三個灶台,就有三個配菜組,這三個配菜組裡麵,退休的孫師傅又負責統領全局。
“這話說得不對吧,曹師傅很明顯是來替孫師傅的崗的,孫師傅之前就算是安排這裡的頭兒,曹師傅來了,不得讓他安排啊?”
“就是就是,憑什麼還按之前的來?”
李師傅和張師傅看著自家切墩的紛紛叛變,臉都有些黑了。
好家夥,這一有好處,就立馬往彆人組裝,你們還是人嗎?
但是他們也沒法子,正式的廚子,是可以收徒的,像是傻柱那樣子的廚師,彆人願意給他當徒弟,當牛馬使。他們兩個不成,他們兩個,就是半路出家,走到今天,全靠當初彆人教的一招半式,頂天了,就會做個大鍋菜,他們是沒法收徒弟的,也不會有人願意拜他們為師。
孫師傅的威望大,就是因為他之前也是有師承的。
隻不過這老頭小氣得很,啥都不肯教,即便是教,也是教一半,留一半,折騰得不上不下的。
好不容易新來一大方的主兒,大家夥都想爭取。
廚子和切墩的待遇,那是一個天上一個地下。
“行了行了,彆嚷嚷了,一會兒曹師傅回來了,我和他商量一下,今個兒,先按之前的來,往後怎麼弄,再說。”
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