要說許大茂準備的這野雞。
還真就不錯,肥瘦剛剛好,還有旁邊的一些山貨,也就是一些蘑菇,野菜之類的。
他琢磨好了。
做一道“口蘑肥雞”,再把野菜歸攏歸攏,炒一盤也就夠了。
這年頭,不講究四菜一湯,有的吃,能吃,就行。
“口蘑肥雞”,算是後世比較出名的“小雞燉蘑菇”的前身,這道菜,在乾隆、光緒、宣統,還有慈禧的禦膳單子上都有。
屬於湯類,雞肉酥爛且湯清味鮮。
處理起來倒也不麻煩,不過蒸起來需要一點兒時間,按照平日裡的做法,得兩個小時。
曹魏估摸著,這兩位也等不了那麼長時間。
大不了有嚼勁一點兒嘛。
處理一隻雞,也就幾分鐘的事兒,折騰完之後,跟許大茂打了聲招呼,回家先整理一下家具什麼的。昨天晚上講究著睡,今天的鋪蓋可要好好地拾掇拾掇,也順帶著清潔一下。
他在處理家務。
廚房裡雞的味道逐漸開始飄散出去。
“誰家在做雞?”後院的二大爺,率先聞到了味道。
“還能是誰,這院也就許大茂了,昨個兒他不是下鄉回來了嘛。”二大媽接了一句。
“媽的,也不知道拿過來請他二大爺吃上一口,就知道自己吃獨食,怪不得被傻柱當破布一樣打呢。”二大爺恨恨地罵了一聲。
“雞,有雞味。”聾老太太眼睛微微眯起,看向了坐在自己旁邊的一大媽。
一大媽……
“老太太,您鼻子可真靈。”她有些無奈地說道。
“我也想吃。”
“那不是咱們家的。”
“你說今天吃啊?好啊,好啊。”
“我是說,那不是咱們家的。”
“燉著咱們吃啊?也成,燉著吃香。”
一大媽敗走麥城,她還得回家做飯去,沒空跟老太太逗悶子。至於說去跟彆人家要,她沒那麼大臉。這年頭,上門做客,那都要自帶乾糧的,跟人家要吃的,臉皮得有多厚啊。
燉雞這陣子,軋鋼廠的工人也陸陸續續地下班回家了。
聞到那股子味,大差不差的都罵開了。
不罵也嘟囔著什麼。
不過倒是沒人去找許大茂,畢竟許大茂那天捉了一隻雞回來,誰都知道。現在吃上了,也是預料之中的事兒。
賈家。
“媽,我也想吃雞。”棒梗聞著那香味,使勁地吸溜了一口口水,肉這種東西,很難得,而且,這個年代,雞並不是一個很受歡迎的肉類。大多數人的選擇還是肥肉,油汪汪的大肥肉。
“我看你想上天,還吃雞,咱家什麼條件你不知道哇?”
“不啊不啊,我想吃,我已經好久沒吃肉了!”
“你!”
“乖孫啊,過來奶奶這,奶奶教你怎麼吃肉。”秦淮茹要教訓的手還沒落下呢,賈張氏就笑眯眯地衝著棒梗招手。
棒梗一聽,立馬來了精神,跑了過去。
賈張氏在他耳朵邊悄咪咪地說了幾句,拍了拍他肩膀“記得帶上你妹妹。”
“好咧!”棒梗立馬拉著還小小一隻的小當,就跑了出去。
“媽,你跟棒梗說什麼了!”