剛才在外麵的老夥計就走了進來,打了聲招呼“小曹師傅,掌櫃的讓我來問問,您這兒需要什麼調味料,我給您送來。”
“成……”曹魏眼睛掃視著廚房,一邊念叨著;“花椒,乾辣椒,蔥薑蒜,薑要生薑,蒜要蒜苗還有蒜瓣……”
“那您稍等,我這就給您帶過來。”
在劉昂星的調教下,曹魏對於麻婆豆腐的理解更上了一層樓,現在,已經基本上可以複刻出動畫裡的魔幻麻婆豆腐了。當然了,這玩意不會閃光。
當火焰升騰的那一刻,一股濃香,朝著四麵八方發散而去。
曹魏專心致誌地看著鍋裡麵的食材,在自己的手下,逐漸變成自己想要的樣子,這是他第一次,在現實世界做出這道菜。
每一道工序,他都專心致誌地做著。
劉師傅曾經告訴他,以他的水準,基礎,在不全神貫注的情況下,是無法做出合格的“魔幻麻婆豆腐”的。不但要全神貫注,還要對手中的菜品懷有敬畏之心。這就涉及到精神領域了,巧的是,曹魏對於食物的虔誠,已經超出了絕大部分人。
不然,他也不會上輩子是廚子,這輩子的選擇依舊是廚子。
他喜歡做菜。
喜歡做菜的過程,享受做菜的過程。
也喜歡看客人吃到他飯菜時候滿足的笑容。
在他的生命曆程中,做菜,當個廚子,毫無疑問,占據了大半部分。
做完,把麻婆豆腐出鍋,小心翼翼地放在盤子上,抬起頭,擦汗的手一頓,他看到,廚房外麵,五雙眼睛眼巴巴地看著他。
“不是,師娘,老爺子,還有掌櫃的,您幾位是做什麼啊。”
“咳咳。”楊老爺子到底還是年紀大,臉皮也跟著厚了許多“這不,聞起來味道挺不錯了,左右也無事,就過來看看。既然做好了,那趕緊端出來吃了吧。”
“對對對對。”掌櫃的瘋狂點頭。
楊夢蘭眼睛亮得嚇人“小魏,你改良了?”
要知道,在這裡的,那都是行家。
行家的認知是不同的,在廚藝界,有一種舌頭,叫做神之舌,其實,那就是誇大的宣傳。但是,廚子的舌頭,的確跟普通人的是不一樣的。更多的,是後天鍛煉的結果,下什麼料,會是什麼味,火候怎麼樣,勾芡的水準怎麼樣,這些東西,隻要是這方麵的人,通過品嘗,都是可以嘗出個七七八八來。
而香味,也是這樣子的。
這裡的人,雖不是廚子,但無論怎麼著,也是跟曹魏師傅劉三刀算是一脈的,在那之前,好東西可沒少吃。能讓他們都感興趣的香味,那鐵定不是什麼普通的香味。
“來來來,試試,試試,都彆矗著了。”楊老爺子二話不說,用勺子,先給自己來上那麼一勺,招呼大家開動。
這就算是基礎的用餐禮儀,家裡有長輩的,讓長輩第一個動手。規矩鬆一點的,就沒其他講究了,要是規矩嚴一些的,大概就會有具體的講究。
老爺子發話了,大家夥也紛紛地動手。
楊夢蘭小心翼翼地舀上了一勺子,送進了嘴裡。
在這一瞬間,她仿佛看到了陽光……
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