“我要說的一點就是。在咱們三昧樓的乾活，你不用擔心彆的，隻要你廚藝上去了，那你的工錢，就能上去。三灶是一個工錢、二灶是一個工錢、一灶也是一個工錢。大師傅就可以和酒樓分潤了。所以，你們加油乾吧，早些通過考核，哪天真能給自己帶出一團隊來，那錢，有的是。”
“好！”傻柱第一個鼓掌！
其他人也紛紛鼓起了掌。
好家夥，那些個廚師，眼睛都快發光了。
這是有盼頭了啊。
曹魏出的這規定，可是正兒八經能接觸到真家夥的。
總不能做席的時候，擋著不讓看吧，而且，這裡頭，還有不少是有師徒名分的，這自然而然地就組成了一隊，更好地教導。
錢是一方麵，精神需求又是另外一方麵。
現在，曹魏這兒基本都滿足了。這怎能叫人不欣喜。
“好了，廚師的事兒，基本就這樣，那幾位通過測試的大師傅，回頭，到老板娘那裡登記一下，手底下有多少人，擅長什麼，都寫出來，最好，還要弄一菜單，具體的，你們跟劉嵐商量商量。分成幾個價位，比如十塊錢一桌？二十塊錢一桌？五十塊錢一桌的？用什麼料，什麼檔次，寫清楚。”
“大概就這樣。”
說到這兒，曹魏頓了一下，秦京茹很有眼力見地給了他杯子。
“我喝口水，接著說。”
大家都聚精會神地等著，這可關乎到自己的收入，馬虎不得。
“說完了廚師的，就說服務員的，咱們服務員，也同樣分幾個團隊。有負責大廳的，有負責接席的，到時候，也會分出一些利潤，到服務員的團隊之中。至於分多少，你們可以期待一下，我會說，這個數，大概不會比你們工資低就是了。”
這話一出，台下立馬熙熙攘攘地說起小話來。
“咳咳，安靜。”曹魏乾咳了兩聲，接著說：“當然了，你們也不要以為這是白給的。關於服務員的，會有一個考核標準，考核得好了，獎金才多，考核得不行，到時候錢沒拿到幾個，搞不好還容易丟工作，我這可算是把醜話說在前頭了。”
“另外，服務員的團隊，還可以跟廚師團隊的多商量商量，比如跟某個大廚達成一致，專門就做這個大廚的席麵，到時候，大家配合起來，也算是得心應手。每次接席，哪個團隊負責的，也會給予相對應的提成。這一點，會在月薪之中體現出來。”
“大概呢，就是這麼個改法，具體的數據，會在明天，張貼在咱們內部的那個布告欄上。你們到時候自己個去看看。”
“曹師傅！您還沒說大食堂那邊的呢！”
曹魏看了一眼，點了點頭：“大食堂那邊，基本上就這樣，沒什麼太多的改變。那邊的服務團隊，會納入考核。至於廚師，就自己個努力吧，努力從大食堂裡出來，怎麼著，來這邊的三灶，也比在那邊掙得多。廚藝上不去，就乖乖拿死工資吧。彆想那麼多。”
倒也不是曹魏偏心。
主要是大食堂那邊，原本，就是給新手練手用的。
簡簡單單的炒幾個菜，真有心學，學個幾個月或者一年半載的，也夠水準進酒樓乾活了。
如果一年半載都沒進步，那就怪不得彆人了。
而且，就算是如此，這大食堂的廚師，月薪也不少了。