陳小凡調包完王剛的調料瓶，開始著手烹飪比賽的菜肴。
這次初賽的名次，關係著他和趙軒的賭局，贏了獲得心儀的皇宮大酒樓，輸了從此退出溫陽市餐飲界。
在陳小凡對未來的規劃中，桃源餐廳必然要走出縣城，進入消費力更強的大城市。
而且皇宮大酒樓的誘惑實在太大……
因此，今天的廚藝比賽，他隻能贏不能輸。
“砰！”
陳小凡提起一個編織袋，放在案板上，打開後露出各種新鮮食材。
這突如其來的舉動，讓隔壁烹飪棚的王剛一愣“自己帶的食材？嗬嗬，廚藝沒有幾兩，花哨玩意倒是不少，果然是差生文具多。”
陳小凡斜睨他一眼“如果你的廢話，和你的廚藝一樣多，估計皇宮大酒樓也不會被和食料理和銀塔森林壓得抬不起頭。”
“你！”
王剛臉上的笑容瞬間僵住。
皇宮大酒樓的沒落，一直是王剛心中的痛。
在朱長垣沒有離開前，那兩家外國餐廳被壓得死死的。
可是他接手大廚以後，很多老客戶都覺得味道差了，紛紛去美食街吃朱長垣的獅子頭。
這也是他處心積慮奪朱長垣禦膳菜譜的原因。
王剛看一眼陳小凡的調料區，冷笑道“我倒要看看你的廚藝，能不能保住你的桃源餐廳，過會有你絕望的時候！”
陳小凡彆有深意道“誰絕望還真不一定。”
他們爭吵的動靜，引起了大賽直播導播的注意。
很快，懸臂攝像頭對準陳小凡，同時解說老師的聲音響起“這位18號選手，代表溫陽市桃源餐廳參賽，這次初賽申報的菜品是藥膳……火鍋？”
說完那位解說老師愣了一下，似乎有些懷疑自己看錯了，趕緊低頭看一眼大賽菜單。
他確認自己沒有看錯後，扶住話筒輕笑道“沒錯，18號選手申報的比賽菜肴就是藥膳火鍋。自從美食廚藝大賽舉辦以來，還從來沒有人做過這道菜，有點意思。”
“火鍋不是有手就行嗎？加水放火鍋調料，然後放喜歡吃的菜，煮熟蘸料……”
“是啊，誰參加美食廚藝大賽做火鍋啊，這家夥不會是網紅在嘩眾取寵吧？”
“有可能，知道自己沒本事晉級決賽，故意用這種辦法為餐廳賺人眼球……”
“這些網紅真惡心，無所不用其極地蹭流量，咱們賽後抵製他的餐廳……”
“……”
解說老師的話一出，體育館觀眾席頓時議論紛紛，都把陳小凡當成了蹭流量的網紅。
因為黑紅也是紅，這年頭裝瘋賣傻從來不缺觀眾。
陳小凡並沒有過多去關注，他正在專心準備藥膳火鍋。
這是桃源餐廳的招牌菜之一，比賽時用來做宣傳再好不過。
火鍋最重要的是底料和食材。
底料的味道決定著能否留住人，食材則代表火鍋的口感和營養。
為了照顧大多數人的口感，陳小凡選擇番茄濃湯鍋底，和香辣藤椒鍋底這兩種鴛鴦鍋。
洗乾淨的番茄切成圓形薄片，龍頭山的大蔥切成大段，新薑快刀切成均勻的薄片。
陳小凡將番茄炒成番茄醬，加入提鮮的野山菇和鬆茸，最後倒進去大半鍋清水。
等水將開未開時，陳小凡將藥膳火鍋的靈魂，當歸、枸杞、沙參、大棗等藥材用紗布裹住，紮緊口子放到濃湯裡一塊熬製。
王剛一直在偷偷觀察陳小凡，看到這一幕忍不住嗤笑道“這些雜草……是藥材？用中藥材熬製火鍋底湯，稍不注意比例就會死人，簡直太兒戲了！”