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第28章 彆人怎麼做業績的(1 / 1)

左等不來,右等不來,眼看都快過去一個小時了,蘇星月心中暗暗著急,想過去看看,她是不是身體不舒服。突然,背後門打開了,客人已經起身,服務員慌慌張張跑出來,手裡拿著賬單,一把塞進蘇星月手裡。

“快,快帶客人去買單,客人要走了。”

蘇星月拿著賬單,猶豫了一瞬,毅然帶著客人往收銀台走。

賬單是提前打印好的,隻需交給收銀就可以了,客人刷卡買單,蘇星月趁著買單的時間,跟客人解釋道“何經理剛剛有急事走開,她特地讓我在門外等候,怕您有什麼需要,不能及時服務到,所以請您見諒,她沒過來給您買單。”

客人大受感動,讚道“哎呀,何經理真的是,一直這麼細心體貼周到,你代我謝謝她。”

“好嘞,我一定把話帶到。先生,您是經常來吃飯嗎?”

客人答道“是呀,我們家庭關係好,每個月都會組織一次聚餐。”

蘇星月感慨,每月一次,那羅蘭要是成功把這波客人搶過去了,豈不是賺大發了。

蘇星月此時態度越發地恭敬,堆起了滿麵笑容“先生,既然您每個月都來吃飯,不辦一張卡,那真的太可惜了,可以免收服務費呢!”

客人眼睛一亮,急切道“哦,那你跟我說說看,怎麼辦。”

於是,在蘇星月的極力推薦下,客人結了這次的賬,還辦到了卡,對蘇星月感激得不得了,這下羅蘭的名片算是白發了。

此時正在趕過來的何晴聽到這話,停住了腳步,她躲在牆角裡,伺機而動。

蘇星月將客人送入電梯,熱情告彆,待客人消失,再折回收銀台。收銀問“這單業績是誰的?”

蘇星月毫不猶豫地答“我師傅何晴的。”

收銀讚道“好乖的徒弟,其實卡是你自己推薦的,提成就是你的。”

蘇星月裝作聽不懂收銀的話,十分無奈道“沒辦法,師傅的業績太好了,不幫著點,她會很辛苦的。”

何晴聽到這裡,目光極為愉悅,沒有過去,轉身回到自己包房巡查了。

蘇星月終於看到何晴了,把剛才見到羅蘭發名片,為了留住客人辦卡的事情跟何晴講了,何晴聽了,不再像以前那樣冰冷,態度明顯好多了。

何晴又巡視了一遍自己的包房,才慢悠悠地走進一間稍微偏僻點的包房裡。

蘇星月看了看上麵的房間號,上麵寫著312。

何晴一進去,就跟客人熟稔起來。然後學著羅蘭那樣,從兜裡掏出個人名片,一一發過去。

出來後,何晴解釋道“這些打電話到前廳訂房的散客,誰搶到,算誰的,因此羅蘭沒做錯,怪不得她。倒是你,要好好學學人家,當你能力一般時,要做的,不是找人家扯皮,而是要讓自己的客戶始終相信你,跟著你走,這樣,彆人想挖,也挖不走。”

蘇星月臉色微變,知道何晴把看家本領都說出來了,感激道“好的,多謝師傅指點。”

何晴猛地一頓,突然醒起一事,問“你業績做了多少?”

不提這個還好,一提蘇星月就滿臉羞愧,低聲道“還差十萬才達標。”

何晴眼神陡地銳利起來,咋舌道“你這有點懸哈,就剩下十天功夫了,你居然還差十萬,一天一萬啊,估計完成不了。”

蘇星月急了“好師傅,你幫幫忙,我該怎麼辦?”

何晴搖了搖頭,歎息道“你去前廳試試看吧,看能不能撿些客人。以後彆跟著我了,把時間浪費在我身上,不值得,你還不如把時間花在客人身上,那才值錢呢。”

蘇星月聽她這麼一說,也不敢再跟著她,按照她的方法,隻要是前廳訂房的房間,都挨個地發名片,又時常去前廳撿漏。

哪知前廳撿漏也不好撿,銷售部的好幾個同事,沒事就把電話霸占著,一有電話打進來,馬上就有人搶著接,根本輪不到蘇星月。

看來這條路走不通,可不多占些資源,蘇星月怕是無法完成業績,到時候好不容易得來的工作,恐怕要泡湯了,蘇星月表示不能夠。她覺得等大家下班休息的時候,自己再去蹲點。

果然這招湊效了。蘇星月每天能撿到一兩個顧客來充數,每天能做到七八千的業績,雖然離一萬差了點,可她明顯感覺自己壓力沒那麼大l了。蘇星月想,試用期是三個月,大不了,這個月完成不了唄!

日子一天天過去,蘇星月反而不急了。她把時間花在對客服務上,客人是哪裡人,喜歡什麼口味的菜,消費水平是高還是低,是家宴還是商務宴,然後分門彆類,一一記在腦海裡。

快到月底了,蘇星月還差四萬的業績,她已經不抱希望了,隻努力讓自己進步一點,業績多一點,為下個月做充足的準備。

正在蘇星月自暴自棄的時候,接到一個新電話,對方要訂明天中午的包房,大約8個人,要求房間好一點,蘇星月給他訂了個中等包房,標準12個人的。

等客人到的時候,一個自稱姓阮的男人出來交待蘇星月,他們八個人,最多人均150塊錢,不能超了,包含服務費在內,並且特色菜、硬菜、湯品均不能讓人看出廉價來。要求不可謂不苛刻,又要看起來高大上,錢又要花的極少,蘇星月硬著頭皮上,刪刪改改了三遍,才最終敲定了菜單,仔細一算,剛好差不多人均150,阮先生極為滿意,最終下單了。

也許是談判比較順利,阮先生心情好,買單時,一再表示感謝“小蘇看著年紀不大,可這業務水平那真的是這個。”對方豎起了大拇指。

蘇星月滿臉笑容“不敢當不敢當,隻要您滿意了就好。”。

阮先生又繼續誇道“小蘇不必謙虛,我們老板說了,以前來的時候,不是點些華而不實的菜,就是點的貴的要死的菜,最後吃沒吃飽,喝沒喝好,從來沒有今天這麼實在過,所以他決定把後天的員工聚餐交給你,你可要好好招待,不要讓我們失望哈!”

後天?那不是這個月的最後一天嗎?

蘇星月喜出望外,沒想到,普普通通的一餐飯,竟然撿來了一個大單!

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