“哎呀,你們來就來嘛,還帶啥東西!”
餘貴仁打開院門,看見宋暖暖手中提溜著的臘肉,目光在上麵停留了好一會兒,眉頭不經意間微微一皺。
心中暗自嘀咕“這小兩口,怎麼還拿壞肉來送人呢?”
然而,他並未說出心中的疑惑,隻是熱情地將他們迎入家中。
“嫂子,我來幫你做飯吧。”
宋暖暖話語未落,已將臘肉穩穩地拎進了廚房。
正在灶台前忙碌的金茉莉見狀,立刻關切地喚道“廚房油煙大,你去外麵坐著歇會兒。”
然而,宋暖暖卻笑盈盈地搖搖頭,手中臘肉在燈光下閃爍著神秘的光澤,“我來給你整點兒好吃的。”
金茉莉看著宋暖暖手中那塊黑黢黢的臘肉,心中納悶不已這肉看起來就不新鮮,甚至有些發黑,真的能吃嗎?
宋暖暖仿佛看穿了她的疑慮,站到水槽邊,手法熟練地清洗起臘肉“這叫臘肉,彆看它黑乎乎的,味道可香了。”
金茉莉半信半疑地看著宋暖暖將臘肉切成薄片,刀鋒起落間,臘肉特有的馥鬱香氣開始在廚房內彌漫。
儘管心中仍有疑慮,但她被宋暖暖的熱情與自信所打動,笑著應道“好好好,你儘管弄。”
她打心底喜歡這個性格爽朗的小姑娘,任由她在廚房裡施展廚藝。
宋暖暖手腳麻利地洗好自己帶來的蒜苗,利落地切成斜段,翠綠的色澤與臘肉的深棕形成鮮明對比,預示著即將誕生的美味佳肴。
“保管你吃了香得找不著北。”
她的話語中洋溢著對這道菜的十足信心。
宋暖暖往熱氣騰騰的鍋裡倒入少許油,先放入蔥薑蒜爆香,瞬間,廚房內香氣四溢。
緊接著,她將臘肉倒入鍋中,鐵鏟翻飛,臘肉在高溫下滋滋作響,獨特的香氣愈發濃鬱。
金茉莉在一旁看著,不禁讚道“這臘肉真是香得不得了!”
臘肉炒至斷生,宋暖暖又將蒜苗倒入鍋中,蒜香與臘肉香交融,直衝鼻尖,令人垂涎三尺。
她快速調整火候,簡單調味後,迅速出鍋裝盤。
整個過程如行雲流水,一氣嗬成。
“這就完事兒啦?也沒放多少鹽啊。”
金茉莉看著眼前香氣撲鼻的臘肉,略顯驚訝。
宋暖暖微笑著解釋“臘肉本身醃製得就很鹹,我們隻用加一點點鹽提味就行了。”
她的回答讓金茉莉對臘肉烹飪有了新的認識。
金茉莉端著菜肴走上餐桌,餘貴仁聞著那股勾人心魄的香味,不禁探頭問道“啥玩意兒這麼香?”
他的眼神中充滿了好奇與期待,似乎已經預感到一場美食盛宴即將開啟。
金茉莉熱情地招呼著大家“小宋帶來的臘肉,香得很,快來嘗嘗。”
餘貴仁聞聲,眼神瞬間亮了起來,他熟練地用筷子夾起一片臘肉,放入口中,細細咀嚼。
臘肉的煙熏味與恰到好處的肥瘦比例交織在一起,形成一種獨特的風味,讓人回味無窮。
餘貴仁不禁連聲誇讚“好吃!這玩意兒真不錯,哪兒弄來的?”
宋暖暖坐在一旁,聽到讚美,羞澀地一笑,輕輕回答“我自己做的。”
她的聲音如同山澗清泉,清澈而寧靜,讓人感受到那份來自心底的淳樸與真誠。