“大火，收汁。”
夏安很滿意如今他對《火焰餃子》這道菜的掌握度。
調味沒問題。
最弱的麵點一環也補上了。
剩下來的，無非就是現做現賣這步，最為重要的臨場火候環節。
【大成】的火候，加上【大成】的食譜掌握度。
便早已脫離初學時的小心翼翼，逐步有一種老僧禪定的心境。
夏安可以很從容，很放鬆，並且失誤率極低的，快速把一整鍋煎餃，用噴火槍，噴塗上火焰色澤。
這就是肝食譜熟練度的意義了。
起碼，此時在夜市街，當著一層又一層，數量不知多少的食客。
總之就是全場矚目的情況。
夏安的心境也依舊平穩，絲毫不受乾擾，甚至有些隱隱享受此刻身心放鬆做菜的狀態。
當最後一枚「火焰餃子」，在噴火槍的信手塗鴉中，鍍上一層完美的橙紅色澤。
餃子上的冠冕，宛若綻放的焰之花。
夏安嘴角含著一絲笑意，關閉噴火槍，準備讓池嘯白掃碼取餐。
誰知，刺目的光芒，驟然間從煎鍋噴湧而出！
沐浴在奇跡料理之光裡的火焰餃子，隱隱約約，有一條小型火龍在煎鍋中的火焰餃子之間飛快遊躥著。
可一兩秒鐘後，奇跡料理之光消散，這條火龍也仿佛是周圍人的幻覺，同樣的消失無蹤。
“這是…發光了！”夏安嘴巴張開，反應過來後便是興奮的，不由得握拳輕微揮了一下。
這次做出發光料理，第二次了。
他的感覺更清晰了，隱約抓握住了一些菜品發光的規律。
“發光版本的《火焰餃子》，堂堂現世！”
夏安深吸氣後，張望攤位四周。
不出所料！
一片死寂！
夜市街上，本來躁動不已的龐大食客群體。