陸心瑤還記得，小時候的一個冬天，莫婆婆生病了，家裡又沒有了吃的。陸心瑤就冒著寒風，自己一個人到山上碰碰運氣，想找點吃的給婆婆補補身子。
最後陸心瑤在一棵枯樹底下，找到了一些菌子和芽菜。陸心瑤把找到的菌子全都抱回了家，讓婆婆看看能不能吃。
婆婆看了後，說可以吃，還誇陸心瑤很棒，竟然能找到這麼好的菌子。但那時的陸心瑤才7歲，還不太會做飯。
莫婆婆就教她起火燒一鍋水，然後把所有菌子、芽菜全都扔裡麵煮熟，還把家裡僅剩的一把細麵放了下去，做成一鍋雜菜湯。
然後陸心瑤趁熱喂了莫婆婆吃了下去。自己則吃了個飽。神奇的是莫婆婆吃飽後睡了一覺，病就好了。
直到現在，陸心瑤都還記得那一頓的美味，那個湯異常鮮美，菌子滑軟新鮮，真好吃。婆婆說如果有肉一起煮，肯定湯汁更鮮美好吃。
到後來，家裡經常是找到吃的後，就這樣子全部放在鍋裡一起煮，特彆是冬天的時候，一邊煮一邊吃，那股熱乎勁，吃著真的太爽了！
陸欣瑤突然來了靈感，知福樓推出的菜都是炒製的，現在正是冬天，何不采用這個方法邊煮邊吃，說不定更多人喜歡呢？
想著想著，陸心瑤突然感覺口水都要出來了！太想念那個味道了！
那麼，用什麼食材呢？得好好想想。
這天一早，陸心瑤照常到菜市場采購采辦食材。已經和供貨商戶合作了一段時間了，大家都比較熟悉流程了，所以陸心瑤很快便完成了食材的采辦。
看著還有一些時間，陸心瑤便想著在菜市場裡逛逛，看看有沒有其他新鮮的菜賣。
也不知是不是陸心瑤運氣好，走著走著她就看到一個鄉民前麵的地上，正擺著一堆非常新鮮的菌子，而且各種各樣，品種很多。
陸心瑤想著就把所有的菌子都買了回來，然後又買了一隻不老不嫩的山雞，然後就趕著驢車回了知福樓。
申時，陸心瑤對掌櫃的說：“掌櫃的，今天我來給大家做一頓飯，掌櫃的看看好不好吃。”
得到楊掌櫃首肯後，陸心瑤便到了廚房忙活起來。看到陸心瑤親自動手，魏廚子奇道：“咋了，小露？今天你咋親自做吃的來了？”
陸心瑤笑眯眯道：“嗯，我想到一個新菜式，但又不知道好不好吃，就先給夥計們做一做，大家先嘗嘗。”
“那敢情不錯。”
陸心瑤動作麻利地把山雞宰殺好，又把各式菌子、配菜洗切好，然後用鍋盛上些骨頭湯便開了火。
用骨頭湯想必會比普通清水更好。好在廚房裡不缺骨頭湯，弄起來也比較容易。
等湯水燒開，陸心瑤放下山雞，再放下一些黃芪人參類的滋補藥材，燉半個小時，然後放下各式菌菇，再燉上十多分鐘，精心調好味道。
這時，店裡客人也開始陸續吃完了。陸心瑤把燉好的雜菌雞湯，連同一個小爐子一起端到了大堂裡，再把湯鍋架到了爐子上繼續小火燉著。
陸心瑤又在爐子的周圍擺上了一圈椅子，然後便招呼夥計們：“開飯了！”
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