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司南星之前和燭幽君說起茉莉花的時候,說是可以泡茶,但正宗的茉莉花茶要自己製作還有點麻煩,尋常人家基本都是茉莉花曬乾之後泡水,就當做茉莉花茶了。
花妖們送來的花朵香氣撲鼻,司南星也就留下一把茉莉花,放到外頭曬乾,到時候泡水喝。
他蹲下揉揉萬歲的腦袋,交待“幫我看著點,可不許有人偷啊。地上的你管著,天上的八哥管,八哥在不在啊”
“在在”八哥撲棱棱地落下來,舉起翅膀朝他敬禮,“偷不了偷不了”
玫瑰扒著門往外看,羨慕地說“小老板這兒的烏鴉都和深山老林裡的不一樣。”
剩下的茉莉花,和玫瑰花一樣做鮮花餅。
其實鮮花的處理基本都是大同小異的,隻不過玫瑰花瓣稍大,所以得捏碎了揉出醬汁,像茉莉和桂花這樣稍小的,就不用強求揉碎,隻要均勻地裹上糖,放進密封罐裡儲存,剩下的交給時間。
玫瑰餡、茉莉餡、桂花糖,都得等一段時間才能吃上,不過牡丹果脯卻是做出來就能吃的。
將碩大的牡丹花瓣撕開一片片扔進鍋裡,花妖送來的牡丹花瓣水分充足,新鮮得仿佛還在生長,司南星也就適當減少了加入水的分量,嘩啦啦倒入足量的冰糖、白砂糖、蜂蜜,再擠幾個檸檬豐富口感,增加果脯的酸甜口味。
大火熬煮,嫣紅的牡丹花瓣被熬煮出顏色,隨著滾水漂浮滾動。水汽不斷蒸發,鍋裡的水位降下了不少,鍋中的牡丹花熟透了,還裹上了漂亮的糖漿色,這時候需要調整火候,不斷翻炒,防止粘鍋。
院子裡的其他人原本都在幫忙醃製各色花瓣,隨著鍋中清甜的香氣飄出,幾位花妖都按捺不住地鑽到了司南星身後,探頭探腦地看“好香啊,牡丹怎麼這麼香。”
牡丹笑嘻嘻地說“我本來就香,天底下第一香,現在是又香又甜啦。”
芙蕖掩著唇笑“還有些酸酸的,倒是像你的性子,方才還妒忌幾位妹妹被燭幽君要了花呢。”
木犀也跟著笑“對,對,這臭丫頭合該就是這個味道的。”
“要死啊你們”牡丹嗔怪地瞪她一眼,作勢要打她們。
司南星回頭看了她們一眼,笑道“花瓣都處理完了嗎”
“好啦好啦”幾位花妖異口同聲地回答。
“揉得時候可香可甜了,我都怕我忍不住,扭頭要咬她一口”木犀湊在茉莉發間聞了聞,一臉陶醉。
茉莉笑著推她一把“才不給你咬呢,不過要是小老板”
“噓”玫瑰趕緊過來捂她的嘴,扭頭看了眼燭幽君的方向,幾個漂亮姑娘擠眉弄眼地笑起來。
相處這麼短短一會兒,司南星居然也已經逐漸習慣了麵對她們的調戲,麵不改色地安排她們“那再麻煩幾位把花餡裝進罐子裡吧,等到一個月後,就能吃了。”
“還要那麼久啊。”牡丹的目光舍不得從鍋裡挪開,這會兒鍋裡已經幾乎沒有什麼汁水了,糖仿佛又重新結晶了,脫了水的牡丹花瓣上炒出了一層晶瑩碎鑽一般的糖霜,翻動起來沙沙作響,煞是好看。
這種炒製的果脯外皮基本都會掛一層這樣的糖霜,有的糖霜如果掛得不夠完美,還會特地在砂糖再滾一圈沾一沾。
司南星哄她們“裝好罐子,這牡丹果脯差不多就涼了,就能吃了。”
“知道啦,這就去”這回幾個花妖都不再磨蹭,你追我趕地過去乾活,好像隻要她們動作快一點,這邊的果脯也會涼得快一些。
司南星趁著她們轉過去,自己嘗了一個,酸甜可口,還有花瓣清香,不知道是不是因為原材料特彆好,這果脯一點乾澀味道都沒有,吃完一個,滿口留香。
“你偷吃。”燭幽君站在他身後,猝不及防出了聲,嚇得司南星差點把鍋鏟掉下去,燭幽君眼疾手快地接住了。
司南星心虛地看了眼花妖們,她們正一邊吵鬨一邊乾活,壓根沒注意到這邊的動靜,這才鬆了口氣,理直氣壯地說“什麼偷吃,我是廚師,得嘗嘗味道的”
燭幽君盯著他。
司南星討好地遞上一塊還冒著熱氣的果脯“你也嘗一嘗,小心燙,來來來,啊”
燭幽君眼底閃過一絲不明顯的笑意,低下頭就著司南星的手指,叼走了那塊果脯。
司南星忍不住撚了撚手指,他剛剛其實是開玩笑的,沒想到燭幽君真的會接。天底下有機會見到燭幽君這副低垂著眼的溫順模樣的人,大概也不會有幾個了吧
他明明知道對方是個強大無匹的妖怪,但有時候又會忍不住把他當成人畜無害的小動物。
“好啦好啦都做好了果脯涼了嗎”
花妖姐姐們一溜煙地擁過來,司南星趕緊給她們盛了一盤,她們就圍著那盤果脯,還順帶著把垂方、張愛梨、萬歲一起提溜了出去。
司南星不放心地喊了一聲“小心燙啊”
“知道啦”
燭幽君看著他,抿了抿唇“我的呢。”
司南星好笑地拍了拍他的肩膀“肯定不會忘了你,再晾一晾,我給你裝一罐,你帶回去,工作的時候也能吃。”