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李奕辰此時見其餘四人都期待地看著自己,非常苦惱。
五個大男人,除了自己,其中四個的廚藝技能值都是約等於零,他們最擅長的都是煮方便麵,李奕辰一時之間也不知道,他們要賣什麼,才不會讓餐廳破產倒閉。
雖然節目組也不至於讓餐廳真的倒閉,但一如李奕辰以往一貫的做事態度,他既然決定要做了,那就一定要儘全力做好李餐廳,李奕辰不奢求餐廳能賺很多錢,但最少,也不能虧損吧。
而且節目組在宣傳時亂用了“廚神”這個詞彙,讓李奕辰感覺自己肩膀上的壓力更大了。
他不但不想看到餐廳虧損,還要想辦讓做出來的菜好吃才行,這也是李奕辰自己身為一名吃貨的堅持。
穗港的那家餐廳,李奕辰去過很多次,他還記得那家店的老板曾經在閒聊的時候有說過,他們店的麵積大概有兩百五十平方米左右。
這種麵積的店麵,對於李奕辰這五個從來沒開過餐廳的小白來說,是很大的一家店了。
如果他們接下來的菜單設計的太過複雜,到時候客人一擁而入,他們肯定會手忙腳亂,顧此失彼,將餐廳經營得一團亂麻。
同時為了儘可能地讓他們做出來菜品的味道能保持在一定水準,上限和下限不會波動太大,不能有時候做的好吃,有時候又太過難吃,所以選擇要售賣的食物,必須是具有成熟的工藝流程。
李奕辰靜靜的思考了一會兒,漸漸理清了思路,他們餐廳要賣的食物,要同時滿足幾個條件。
菜式要少,烹飪流程要簡單,新手不容易翻車,菜品要老少皆宜,還有上菜的速度要快。
綜合這些條件,那麼能被納入考慮範圍的菜品,選擇就非常有限了。
像是李奕辰唯一會做的家常菜就肯定不行,不但品控不容易做好,而且還耗時耗力,同時進來兩桌客人,就他們這五個小白,肯定就翻車了。
那麼,唯有朝著簡易西餐的方向考慮,比如可以售賣炸雞之類的快餐,這就挺符合他們五人的情況。
李奕辰大致考慮清楚了,但他不想直接就這樣說出自己的結論。
畢竟這是一個新團隊,李奕辰加上這次,和其他四人也才見過兩次麵,大家都不熟,還不了解彼此的行事風格。
李奕辰雖然可以預見到,經過大家的討論之後,最後的也會是選擇做簡餐、快餐,但他不能直接說出結果。
因為這會讓其餘四人誤解李奕辰是個獨斷專行的人,那樣做,團隊雖然不至於崩掉,但大家心裡肯定都會有芥蒂。
過程和結果是同等重要的。
李奕辰不想李餐廳還沒開門營業,就讓眾人心裡有疙瘩,所以他露出一副為難的樣子,決定一步步引導眾人一起討論。
“我覺得,我們不能定很多種菜,菜的樣式太多的話,我們會手忙腳亂的,你們覺得呢”
“我覺得奕辰哥說得對”
吳夏勇讚同道”我以前在餐館打過零工,每天餐點的時候,吃飯的顧客一窩蜂似地到店點餐,真的忙不過來,經常都會犯錯,上錯菜之類的事情,每天都會發生。”
“那我們開個火鍋店”
彭程提議道“我們可以做那種自助的火鍋店,顧客自己拿,自己煮,自己吃”
“那還要我們做什麼什麼事都顧客自己做的話。”
陳似花發出了靈魂拷問。
“”
彭程愣住了。
是啊,他們是來錄製節目的,雖然這檔綜藝節目的拍攝內容是開餐廳,但並不是真的要他們開餐廳。
要是什麼事都顧客自己做了,他們哪來的鏡頭呢,難道要把餐桌擺成一個圓圈,他們五個人在圓圈裡麵表演相聲
那開餐廳的意義是什麼呢
於是,彭程的火鍋店計劃隻出現了三秒,就夭折了。
“我們賣麵食吧,麵食都很簡單。”
葉林森自覺想到了一個好主意,聲調微微有些抬高。
李奕辰聞言,看向王高明,他覺得事情沒這麼簡單,要是做麵食的話,以王高明的腹黑程度,肯定會讓他們自己擀麵。
果然,葉林森沒開心多久,王高明就給他澆了一盆冷水下去“麵要你們自己擀。”