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錢浩洋聽到李奕辰、吳夏勇和彭程三人滿臉自信地表示已經學會炸雞了,還想學更多的菜,不禁笑了起來。
“年輕真好”
他不禁感歎,無知才會無畏。
“既然你們都會了,那我就再教你們一點吧,今天也還有時間。”
錢浩洋已經聽錢浩曠說過關於李奕辰代言的事情了,而且今天李奕辰確實也學得很認真,不是那種在鏡頭前演出來的假樣子,單純的擺拍,而是眼睛裡真的是有一股求知欲,有在思考,因此錢浩洋也很樂意教李奕辰這樣的學生。
“那我再教你們三種炸雞蘸醬的製作方法,三種炸雞套餐搭配方法,再加上一道餐前濃湯熬煮方法吧”
“教完這些,我最後教你們三種擺盤方法怎麼樣夠了吧”
錢浩洋笑道“如果不夠的話,浩曠還能教你們三種甜品的做法。”
“夠,夠夠的了”
一連串的“三”,把李奕辰都聽懵了,說話都結巴起來了。
原本李奕辰還膨脹的以為自己有了米其林七星的水準,現在聽了錢浩洋的話,信心就像是被紮破的氣球一樣,迅速癟了進去,又重新變得恭敬起來。
白金主廚,恐怖如斯。
各種食譜搭配,真的是張口就來啊。
“甜品就算了吧”
李奕辰朝錢浩曠搖了搖頭,三種甜品可不能學,學了的話,李奕辰他們五個,每天光是打發奶油,可就要累死在李餐廳裡了。
不能給顧客太多選擇的機會,這對大家都好。
“那我們就開始還是你們要先休息幾分鐘”
錢浩洋問道。
“王導”
李奕辰沒有擅自做主,而是看向王高明。
“休息十分鐘吧,大家都辛苦了。”
王高明拍拍手。
十分鐘後,錄製重新開始。
錢浩洋繼續開始了教學。
“蜂蜜芥末醬美乃滋,蜂蜜,芥末醬,檸檬汁攪拌”
“番茄醬番茄打碎過濾加糖、檸檬汁、鹽一直攪拌”
“檸檬醬一個檸檬一個雞蛋,隔水加熱,不斷攪拌”
“炸雞米飯套餐”
“炸雞沙拉套餐”
“白菜沙拉將白菜切成絲,用鹽抓一下”
“炸雞土豆泥套餐”
“褐色黃油土豆泥這個食譜將黃油的力量發揮到了極致,把固體黃油煮到焦香金黃,會充滿堅果的香氣,和澱粉類的食物是絕配,褐色黃油土豆泥剛好搭配炸雞”
“褐色黃油土豆泥的做法水燒開後,用小火將土豆煮二十分鐘”
“甜椒湯這道湯是開胃菜,少量飲用,可以熱食也可以冷食但比起熱食,冷食時需要更明顯的鹽量”
“甜椒湯的做法將彩椒去籽,切成五厘米塊狀”