三間店鋪都盤下來之後，江柳月開始籌備店鋪準備開張，這眼看著中秋節就快到了，她趕著中秋節的熱鬨賣一批貨。
藥堂已經是現成的了，店鋪裡麵設備齊全，換一個門頭的招牌，再好好打掃乾淨，就能開門營業了。
葛大夫帶著兩位徒弟，來到馬山鎮新店時，激動不已。戰亂之後，他在清水鎮的藥鋪也被燒毀了，他一度以為這輩子很難再有機會開藥鋪了。
沒想到，江柳月悄悄把一切都安排好了，他除了每月固定二兩銀子的工錢之外，年底還能拿店鋪一成的分紅。
如此一來，也不用操心租金、夥食費那些煩心事，能一心一意的鑽研醫術，治病救人，他也是十分樂意的！
還有兩個徒弟，每個月固定500文的工錢，包吃包住，另外有年終獎。
師徒三人住在後院的兩間廂房裡，後院還有一間小廚房，江柳月還留了一大袋糧食，這樣一來，他們的吃住都不成問題了，還有了賺錢營生的活計。
他們十分感激小月的幫助和信任。
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藥堂開張之後，照舊在店鋪裡賣成品藥，村裡的藥材收成之後，現在藥堂裡也有尋常的藥材了。
區彆是成品藥價格貴些，不過藥效又快又好，而普通的藥材比較便宜，按照大夫方子配好普通藥材之後，拿回家自己煎熬藥，見效慢，優勢是價格低。
具體如何選擇，就讓病人及其家屬自行決定了。
有些病人家裡確實經濟困難，那就隻能買便宜的藥材了，有些人家裡不缺錢，就盼著病能快點好起來，那就乾脆買成品藥。
這樣的經營模式，讓沈氏藥堂名聲大噪，很快在同行裡脫穎而出，成為百姓心中最受歡迎的藥堂。
這讓江柳月萬萬沒想到的。
另一間店鋪——拚拚農產品雜貨店，她在店鋪裡放了兩排貨架，讓阿木和小青一起過來管理這家雜貨店。
雜貨店剛開張，采用了現代的拚團方式銷售。
比如水果，兩斤為一個訂單，兩個人一起拚團購買，可以優惠九五折，三人拚團，可以優惠九折，五人拚團可以達到八八折，每個月累計買滿六單，可以免單一次。
然後店裡每日先到的前10名顧客，都可免費領一個雞蛋。
這讓整個鎮的大媽們都為之瘋狂。
起早貪黑，就是為了排隊領雞蛋，這讓店裡的人氣直線拉滿，有人的地方就有消費，雜貨店開張兩日，銷量都相當不錯。
她優先賣村裡送來的東西，不過村裡的農產品季節性很強，而且產量也不高，江柳月會從自己空間裡，把農產品拿出來出售，以保持店裡供貨正常。
雜貨店和藥堂相繼開張以後，她鎮口小食鋪的店鋪也裝修好了，沒想到隔壁的酒樓正在掛出轉讓的招牌。
她進去好好參觀了一下，發現這酒樓還挺不錯的，除了桌子椅子那些有些破舊之外，店裡的格局和後廚都挺好的。
她把老白和沈氏他們從村裡接了出來，讓他們陪著一起去跟酒樓的老板談。
她試過自己一個人去談，可因為自己這麼小的年紀，對方壓根就不相信，以為她是鬨著玩的。
老白他們來了之後，雙方坐下來好好談了一番，最後敲定的價格是以四百八十兩銀子盤下那家酒樓。
老白他們參觀過這間酒樓之後，也十分的滿意。
“這酒樓挺大的啊，足足有三層！”沈如意驚歎。
“這個屏風隔間真不錯，挺有詩意的，就是看起來臟了些，我們找時間好好清洗一下，就沒有太大問題了。”沈氏樂嗬嗬的。
江柳月點點頭，“是的，屏風隻是灰塵大而已，根本不用換，我們隻要換一批新的桌子和椅子，再招一個廚子，換一下門口的招牌就能順利開張了。”
沈氏聽了十分激動，這間酒樓可是入在她的名下，說以後的收益全都歸她所有，女兒這麼孝順她，她感到十分的欣慰。
江柳月在門口貼了一個招廚子的牌子，很快就有人上門詢問，不過一一試過之後，江柳月對他們都十分的不滿意。
半天功夫店裡麵的桌子椅子，還有招牌全都換好了，可是廚師還是沒有招到。
傍晚時分，一個熟悉的聲音，在她耳邊響起，“掌櫃的，請問你們這裡招廚子嗎？”
江柳月聞言驚訝，急忙剛抬頭看，頓時高興不已。
“尚廚娘？！你怎麼在這兒？你不是跟著杜府一起北上了嗎？”江柳月十分疑惑。
按照尚廚娘這樣的廚藝和人品，應該不至於被開除才對，可是她為何不在杜甫做事了呢？
尚廚娘深深一歎氣，愁眉苦臉的說道，“唉，這件事說來話長，以後有時間我再慢慢講給你聽，眼下我急需一份活乾，我家裡需要銀子。”
江柳月立刻拍板說道，“你要是能來我的酒店裡當主廚，我百分之百歡迎啊，你的廚藝這麼好，我都不用操心廚房的事兒了！”
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尚廚娘聽了也十分高興，感激的說道“小月，謝謝你的收留。”
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江柳月搖一搖頭，“不不不！可不是我收留你，是你憑自己的實力當上主廚的，你的廚藝和為人怎樣，我十分清楚。”
兩人又說了一些客套的話。
江柳月給他安排了住處，尚廚娘有些欲言又止，十分為難的模樣。
江柳月說道“尚廚娘，你還有什麼要幫忙的話，儘管和我說，我若是能幫上，一定會竭儘全力！”
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