這年頭百姓的物質生活並沒有那麼豐富,但民以食為天,吃依舊是件大事,吃得好,吃得新也值得誇耀,這春闈結束,及第菜是不行了,但還有放榜。
“春闈榜單又叫杏榜,正是杏花開放時,所以我準備了應景的花宴,預祝考子高中。”
噗,杜神醫嘴裡的茶水噴出來!
這小子真能玩!
“以花入食在大楚早有先例,不過晚輩是將其發揚光大,”蕭天洛說道“與時俱進才能持續發展,賺一時的錢哪有前途。”
蕭天洛說到做到,中午來了一道全花宴。
第一道端上來的花就讓兩名大夫眼對眼,好家夥,這是棠梨花!
這種花春天開,現在正是時節,不僅如此,此花可以入藥,不僅能清熱解毒,還能清肺止咳和化痰,蕭天洛把它做成了菜,這原料可便宜得很,免費,到處可摘。
蕭天洛今天做的是醃肉棠梨花,大楚肉貴,所以把肉醃起來存放能吃很久,大楚也好這一口,將肥瘦適中的醃肉切成片,先放醃肉下鍋炒出香味,加入棠梨花迅速翻炒後出鍋。
花香裡融進醃肉的香味,不但色香,更是美味。
這道菜火要大,醃肉要五花的,肥瘦相間最好,棠梨花要新鮮,大火,寬油,爆炒。
“香。”杜神醫第一筷子下去就覺得神了,立馬讓林通給自己倒酒“這道菜不配酒簡直是暴殄天物,來來來,滿上!”
蕭天洛嘴角揚起,大楚都城的人口味偏重,他在清淡自然和鹹香中選擇後者,對嘍。
祝久兒看他們喜歡,補充道“這道菜好吃是好吃就是也挺費事的,棠梨花洗淨焯水,撈出後還要浸兩天,期間需要多次換水,不然會苦。”
今天做菜用的棠梨花是蕭天洛提前兩天泡上的,林通時不時就要跑去換水。
看著隻是一道普通的炒菜,前麵的準備功夫費神,杜神醫咂了咂嘴,頭搖晃起來“費事就費事,好吃就行,這除了炒,還有什麼吃法?”
“泡得沒了苦味,還能做成涼拌,要是喜歡重口,可以來個酸辣汁,要是清爽,普通拌。”
“好,好,好。”杜神醫也是個不客氣的,立馬說道“再來個酸辣的。”
林通疾步如飛地去廚房通知去了,蕭天洛心道這棠梨花可是在後來占據了吃花的半壁江山,從這就能看出它的實用性和美味性,現在一出手,果然就有。
不多時就是一道酸辣口的涼拌棠梨花端上桌,賀懷遠看了一眼邊上笑得開懷的祝久兒。
他嘴角也現出笑意,蕭天洛的奇思妙想多,侯府和久兒的日子都好過些,而且此人雖然有些心思,但做事堂堂正正,不算計身邊人。
此前的疑慮現在打消了大半,再看蕭天洛就覺得格外順眼“你的主意倒是多。”
“還好,還好,窮且困苦,需得突破,自然有良計。”蕭天洛從容不迫道。
下一道是道油炸的花,放進嘴裡脆香,花香濃鬱,而且顏色好看,黃色的,鮮亮。
賀懷遠平時有得吃就滿足了,哪裡見過這麼精細的,仔細一看,這是南瓜花。
“香炸南瓜花,最大的特色是薄炸,保持南瓜花的原始形狀,花形在,形狀好看。”
下一道是金雀花炒蛋,見著這道金燦燦的菜,杜神醫和賀懷遠又是吃了一驚,不過兩人還是照顧祝久兒為先,讓她先嘗。
祝久兒今天也是第一次嘗這些鮮花菜,比起棠梨花倒是簡單,直接摘最新鮮的金雀花摘除花蕊、花蒂,再焯水洗淨擠乾水分即可烹飪。
不過,祝久兒嘗完以後眉頭微微皺起“這口感微甜,雞蛋火候掌握得好,兩者一起煎顏色形狀好看,但吃起來還有一股奇妙的口感。”
蕭天洛了解,這道菜是以前出任務在西南某地學來的,可以就地取材,現取現做。
當地人的吃法主要是和雞蛋一起煎,吃幾口還行,多了就會有點膩,這玩意有點像花裡的牛油果,油脂豐富,少食便可,所以和雞蛋一起配的時候,蛋多花少最好。
“沒錯,多吃些就會像嚼肥肉,有些膩頭,得配些其它的膳食一起用。”杜神醫說道。
“這也是這道菜的特色之一,每道菜不可能人人都喜歡,隻要有人買賬就好,今日食材有限,僅僅這些而已。”蕭天洛也安排的彆的菜,但就與花無關了。
這時候就地取材,槐花又沒有到季節,等槐花來了,那更有得發揮。
沒一會兒功夫,外出歸來的老侯爺夫婦也來了,不過兩人外出陪國公爺夫婦用過膳,回來也僅僅是淺嘗,言談間說起老國公爺身體不適,最近消瘦不少。
杜神醫與賀懷遠對視一眼,不約而同地問道“可是吃得並不少,但還是降體重?”
“正是啊,我們去的時候也看他吃得不少,怎麼就瘦了那麼多?”老侯爺說道“其實上次在鬥場見到國公爺就發現瘦了一圈,可這離鬥場之事才多久,又瘦了。”
體重降得這麼快,蕭天洛心裡一動,就聽到賀懷遠說道“怕是消渴症了。”
“消渴症?”老侯爺一聲長歎“國公爺得了此症豈不是比死還難受,讓他管住嘴,難!”
“得了這消渴症,易出現煩渴多飲、口乾舌燥、尿頻量多,且胃熱熾盛,經常吃完東西沒多久就餓,出現多食易饑、形體消瘦。”
“這也就罷了,腎虛精虧,腰腿酸痛等,會有典型的三多一少之症,此症無藥可以根治。”
三多一少,蕭天洛聽到這裡徹底明了——消渴症就是糖尿病!
“國公爺好美食,如今又懶得動,才養成現在膀寬肚圓的樣子,這消渴症一得,以後不得不忌口,還要服用湯藥控製病情,這他怎麼受得了?”
老侯爺想到國公爺大快朵頤的樣子,也覺得惋惜,又憂心起自己,一巴掌拍到桌上。
“不行,從今日起老夫也要操練起來,萬萬不可步國公爺後塵,這般歲數也就圖吃喝個痛快,若是不能滿足口腹之欲,活著還有什麼意義?”
侯老夫人聽不得這樣的話,瞪他一眼道“你這人活著的意義就隻是吃而已?”
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