然後開始切肉準備做炸醬。
何浩和郝建兩個則在院子裡一邊看著範天明忙活一邊聊天，好不自在。
範天明看兩人閒著也是閒著，便讓兩人去弄點黃瓜絲和胡蘿卜絲。
切了點肥肉放在一旁，之後，就把豬肉切成小碎丁。
弄完豬肉，便開始剁蔥薑蒜末。
做好準備工作，範天明便開口問兩人：“吃辣嗎？”
郝建：“整點兒，山裡濕氣重，吃點辣，有助於活血。”
何老師：“嗯，但彆放太多。”
範天明比了個ok。
就開始起鍋燒油，把之前的肥肉放進去，榨出豬油來後，便放了八角和香葉。
煸了幾下，出了香味後，範天明就把豬肉倒進鍋裡，等肉變色後，再次把蔥薑末倒了進去。
翻炒幾下，香味一下就衝散開來，其實有洋蔥會更香，但範天明沒有找到乾香菇和洋蔥，隻好就放棄這兩個選擇。
但現在也算不錯，範天明看到對麵節目組的工作人員有不少在吞咽口水，看來大家都挺餓了。
攪了幾下，範天明便在鍋邊鍋邊澆了點黃酒下去。
隨後就開始加黃醬，生抽，鹽、味精、糖等開始調味，同時也把之前的蒜末和辣椒段扔到鍋裡，隨後在鍋裡倒了些清水，便開始翻炒。
等辣椒斷生後，鍋裡的醬汁冒泡後，範天明拿根筷子懟了進去，隨後放進嘴裡，嘗了下鹹淡。
範天明感覺正好，便叫來郝建和何浩嘗一下。
郝建點頭讚道：“可以，香，好吃，就是這個味道。”
何浩覺得也確實不錯，但以他的口感，覺得有些偏鹹，小心的說道：“明明，會不會偏鹹了，要不再加點糖。”
還沒等範天明開口，郝建就說道：“何老師，在家很少做飯估計。
炸醬麵是拌麵，醬汁味道就要偏鹹一些，等下往麵上一攪和，配上黃瓜絲和胡蘿卜絲，就不會鹹了，如果現在鹹淡適合，等下拌麵味道就會淡。”
範天明笑道：“也不至於，這就是麵和醬之間的比例問題，覺得鹹就少放點醬多放點黃瓜蘿卜絲和麵就行可以解決了，再放點糖，我感覺會發甜。”
“做菜小口訣，鹽大於糖，有提鮮的作用，糖大於鹽了，就會變甜口。”
“兩位哥哥，你們誰去小黑那邊叫一下，可以過來開飯了，他們過來我再下麵條。”
郝建積極的說道：“我去我去，早餓的不行了。”
何老師：“一起一起。”
範天明叮囑了下：“那路上慢點兒，天有點黑了。”
郝建輕拍了下範天明的屁股，“放心，你哥我還沒到老眼昏花的時候，彆的不行，但眼神賊兒好。”
範天明笑道：“那就成。”
……
等兩人走後，範天明依舊翻著鍋，等油徹底出來後，他就在事先準備好的罐子裡裝醬。
這時，王政開口道：“小明，多弄點麵，等下給我也弄一碗。”
範天明抬頭看著他，逗趣道：“彆人，免費，你得收錢，我也不黑，50玉米一碗。”
王政思索了下，反正這幫人也賴了不少，多50少50也沒什麼區彆，但這醬炸的是真的香。
於是道：“49，零頭給你們免了，但要任我吃。”
範天明樂了，隨口說說，還真就減了：“可以。”
其他的工作人員頓時不樂意了，一斤肉才能做出多少炸醬來，本來就有5個人吃，王政再湊一腳，那還有他們的份嗎？
有人開口道：“導演，你一個人任吃，我們怎麼辦啊，我們也想吃。”
“就是，本來就沒多少。”
王政回道：“那你們也花玉米買啊！”
範天明頓時來了主意，開口道：“賣藝了賣藝了，想吃的人，你們提供材料，我出手工，就要200顆玉米，麵條都幫你們扯，保證每個人都有份。”
“王導。”“導演。”
一眾人眼巴巴的看著王政。
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