穿越到七零軍長的知青小嬌妻徐婉寧顧俊!
徐家其他人……
其實他們也不知道這個鍋是乾嘛的,畢竟以前沒見過。水印廣告測試水印廣告測試
但瞧著徐茂寧隻是多嘴問了一句,就被徐母嗬斥了一頓,弄的麵上無光,其他人訕訕的不敢接話。
徐婉寧很感動徐母的維護,也知道自己拿出這口鍋會有多令人驚奇,便解釋了一番。
“我之前在書上看到過,川渝一帶的火鍋吃法,用的就是這樣的鴛鴦鍋,一半放牛油鍋底,另一半煮菌湯番茄酸菜的都可以,這樣一來,就能照顧到不能吃辣和能吃辣的所有人群。”
“後來跟穀夢聊天兒的時候,從她那兒證實了這個說法,所以我就自己琢磨著做了這樣一口鍋出來,老早就想著咱們一大家子人聚在一起,熱熱鬨鬨地吃一頓火鍋,奈何一直沒有找到合適的機會。”
徐婉寧確實跟穀夢討論過這個話題。
但當時穀夢的原話是,“我們最大的讓步,就是吃子母鍋。”
子母鍋,隻有中間那一個小圈是放清湯鍋底,外麵一大圈都是辣鍋。
徐家人,包括她的大嫂二嫂都是地地道道的京市人,雖然多少能吃點辣,但吃不了太辣,而火鍋又是越煮越辣,吃到後麵,可能大家的嘴巴和腸胃都會接受不了。
是以,徐婉寧拿出了鴛鴦鍋。
“這個時節的菌類都不怎麼新鮮,做出來的菌湯鍋也不會太好吃,所以咱們今天就吃番茄鍋和辣鍋。”
徐婉寧揚了揚自己手上提著的滿滿當當的食材“我準備炒火鍋底料,大家幫我準備一下菜品唄。”
“沒問題。”張文婷率先擼起袖子,“阿寧你跟我說說,這些菜要怎麼弄?”
“把菜都切成一小塊兒一小塊兒的。肉類就片的薄一點。”
人多好乾活。
有專門摘菜的,有洗菜的,也有專門切菜片肉的,所有工序都在有條不紊的進行著。
徐婉寧的空間裡有自己老早之前就炒好的火鍋底料,但她想著這是一大家子人第一次一起吃火鍋,底料當然要現炒出來的才香。
對於一個專業廚師來說,炒火鍋底料壓根兒不用考慮功底,不大會兒工夫,滿院子飄香。
本來大家都還三三兩兩地坐在一起聊著天,但聞到火鍋底料的味道後,所有人不約而同地禁聲,生怕說話的聲音一大,將這味道弄散了。
“好香啊,但是也好辣,單單隻是聞一聞,我就感覺有種渾身發麻的感覺。”說這話的,是吃不了一點辣的大伯母。
“這個辣鍋雖然我放的辣椒少,但多少還是有些辣味。大伯母,您等會兒就吃番茄鍋。”
大伯母知道,番茄鍋是徐婉寧特意給孩子們準備的,她自嘲地笑笑“得嘞,等會兒得跟著孩子們搶吃的了。”
雖說傳出去有些丟人,但吃自家侄女兒做的飯菜,怎麼算丟人呢?
讓徐婉寧沒有預料到的是,不大會兒工夫,就已經有好幾家人走出了自家院子,圍在了徐家院子外。
林母用圍裙擦了擦手上的水漬,對徐婉寧說道“估摸著是聞到了你炒火鍋料的味道。”