酸菜作為東北人的重要飲食文化之一，入冬的時候可以說是家家必備。尤其是在還沒有塑料大棚的年代，酸菜更是冬天的主要蔬菜。不醃酸菜冬天就等於沒菜吃，所以每年醃酸菜的日子家家戶戶都是無比的熱鬨。
醃酸菜分為熟醃和生醃兩種。
熟醃就是醃製前用開水燙一下白菜。
生醃就是直接把生白菜放入缸中。
大多數東北人都采用熟醃的方式，一個是可以給白菜消毒，二就是可以加快酸菜的成熟時間。不過袁楓拿回來的白菜個體太大，如果架大鍋煮菜，容易被來打水的人看到異常，到時候不好解釋。
沒辦法也隻能生醃，雖然成熟的慢一點，但好過安全。但就算如此，也必須把白菜刨開四半醃製，否則白菜大，同等時間裡麵醃不到時候，關鍵還占地方，空間利用低。
不過好在袁楓買了不少大缸。
何梅一口氣醃了十大缸酸菜，足足有三千斤之多。
以前何梅家每年就醃一千斤，兩口人一直能吃到開春。但現在家裡的人口增加了不少，冬天自然要多醃一點才行。隻是生產隊今年每口成年人才給五百斤白菜，隻有正常年月的一半。
何梅家兩口人，一共分到了一千斤，剩下的缺口自然要袁楓來解決。憑空解決，肯定不行。因為三千斤酸菜醃了十缸，醃這麼多酸菜，找不到合適的說法肯定不行。好在於炳忠三口人，還有姥姥姥爺都在，這樣就可以借口這些白菜是從三眼泉和民主溝弄來的就可以了。
這麼大一家子人多醃點酸菜誰也找不到毛病。
當然除了酸菜以外，何梅還淹了一些酸蘿卜，又曬了很多蘿卜乾。
何梅已經為安全過冬做好了準備。
……
就在袁楓忙著醃酸菜的時候。
一千多公裡外的某座城市。
曹睿民騎著自行車，回到了居住的大院，停好車後從手提文件包裡拿出一本書，走到守衛室“林大爺！這是你讓我給你孫子要的數學書。我給你拿來了。”
門衛大爺聞言起身笑著接過了書“謝謝曹老師，小孩子丟本書，還得麻煩您幫著找。”
曹睿民笑了笑“孩子上學沒書可不行。尤其是這數學書，更是重要。數學知識是一環套一環，少聽一節，下節課很可能就聽不懂了。”
“曹老師不是教語文的嗎！我還以為您更重視語文呢？”
“語文數學都重要。雖然我是教語文的，但要是硬挑出哪一個更重要，我覺得還是數學更重要一點。因為想要建設公平主義社會，需要強大的數學能力，國家發展，離不開數學。數學未來會越來越重要，所以告訴孩子，無論如何要把數學學好。”
“那我可得回去和孩子好好說說。對了曹老師，今天有你一封信，不過你媳婦已經拿走了。”
……
曹睿民家住在三樓，樓是那種老式的長走廊的筒子樓。雖然這種樣式的筒子樓，以後都被淘汰了，但眼下還是主流。畢竟這個年代能住上樓的家庭，還是非常少的。
如果曹睿民不是單位中學的先進教師，幾乎是不太可能住上樓的。當然，這個時候臭老九的口號，還沒有被大範圍的提出和接受，知識分子的地位，眼下還沒那麼差。
鄰居看到曹睿民便親切的打招呼！
曹睿民是該單位直屬中學的老師，而且還是先進教師，在單位大院也算小有名氣。
……
曹睿民開門進屋，見老婆譚安潔正在床上躺著“怎麼了？不舒服？這麼早就躺下了？”
譚安潔“早點躺下，節省點體力，吃飯的時候也能少吃一點。”
曹睿民笑了笑，從包裡拿出一個袋子“看看我給帶什麼回來了？”說完，將帶子遞了過去。
譚安潔接過袋子，打開看了看，頓時是眼前一亮！露出興奮的表情“玉米麵！哪來的？”
“校領導在外麵弄的。老師補貼五斤，學生補貼一斤。”
“太好了！五斤玉米麵能吃好多天呢！”譚安潔一臉激動的看著袋子中的玉米麵。
曹睿民笑了笑“晚上熬一鍋玉米糊糊吧！熬稠一點，解解饞。”說到這看到老婆的表情有點不對勁“怎麼了？有事？”
譚安潔歎了口氣“我爸今天去單位找我了。想讓我每個月補貼家裡點口糧。”
曹睿民聞言沉默了下來……他當然知道老丈人家是個什麼情況，但問題是現在這年月都不夠吃，拿什麼補貼？猶豫了一下道“給點錢不行嗎？現在口糧哪家都不夠吃。咱們去哪弄口糧給你爸你媽送去？”
“問題是現在錢根本沒用，就咱倆那幾個死工資，去外麵根本買不到幾斤糧。”
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曹睿民當然知道黑市糧價現在已經把天捅了個窟窿，但問題是要彆的他也沒有。想到這道“可問題是現在根本就沒糧食，想要糧食就隻能從嘴裡省。但問題是咱倆現在已經是一天四兩糧了，再省的話，就是一天三兩糧了，一頓才一兩。咱倆還活不活了？關鍵是咱倆一人就吃三兩。一個月也就省那麼幾斤，好夠乾什麼的？你爹你媽，再加上你大哥一家四口，你二哥一家三口，還有你妹妹，這一共十口人呢！就這幾斤糧食送過去都不夠家裡喝兩頓稀的。”
譚安潔聞言沉默了下來……她當然知道父母家的實際情況了。但問題是讓她不管父母，她還下不了那個狠心，想到這表情有些猶豫“那不知道你爸你媽那？能不能貼補咱們點。到時候貼補給我爸我媽。”
“我爸我媽也不夠吃。你的意思讓他們也把口糧省下來，給你爸你媽吃？這話我也張不開口呀！我不往家送糧食就已經很過分了，還想把家裡的糧食拿出來？這哪是兒子能乾出來的事。”
“那這可怎麼辦呀！”譚安潔聽到這再也忍不住了，眼睛一紅，眼淚也吧嗒吧嗒的掉了下來，一些眼淚直接落入了麵口袋。
曹睿民見狀也是於心不忍“行了行了。你彆哭了。不行就先把這幾斤玉米麵給你爸你媽送去！至於以後的事情，再想辦法吧！我有幾個學生的家長想讓我給他們的孩子補補課，到時候看看他們能不能貼補咱們一點。不行都給他們送去，這還不行嗎？”
“那好吧！”譚安潔聞言心情好了一點，擦了擦眼淚。
曹睿民搖了搖頭，本來晚上還想吃點玉米麵糊糊解解饞！但現在看來什麼也吃不上了，也隻能上床躺著了。但他忽然想起了什麼“對了，我的信呢？”
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