“開鋪子就不再單單做豬下水一道鹵味，豬身上的都可以鹵，像頭、耳朵、鼻子等隻要客人喜歡咱們都做。山上不是還養了雞鴨嗎，等長得差不多就抓來做成鹵雞鹵鴨，另外還有一些豆腐乾和時令蔬菜。再過個把月雞鴨生蛋，還可以鹵雞蛋鴨蛋。剩下的做成鹹雞蛋鹹鴨蛋，皮蛋、變蛋、新鮮蛋咱們都賣。”
顧清清說到這裡自己都不自覺地吞咽了下口水，然後接著說“局時那邊還的砌一個烤台，烤雞、烤鴨、烤五花肉，那個香啊，咱們現烤現賣。”
這下彆說是她了，凡事聽到的人，沒一個不咽口水的。
最後被一連串好吃誘惑而頂不住的趙北衝顧清清擺手，“大嫂，你彆說了你看大黑都流口水了。”
眾人聽了趙北的話都朝大黑看去，大黑不明所以見所有人都在看它，不自覺的撐高腦袋任由人看，隻不過它咋就熱的口水止不住呢。
顧清清看著大黑那樣也是跟著噗嗤一笑“不說了不說了，也說罷了。”
“啊，說罷了？那皮蛋變蛋是什麼？是把雞蛋變的可以連著皮一起吃嗎？”趙北提出疑問，懷疑她剛剛說錯了，雞蛋殼怎麼能吃？
顧清清張了好幾下嘴，還是沒想好要怎麼解釋，實在是這事解釋起來步驟挺麻煩的。
皮蛋和變蛋之所以她會，是她爹教她。
“那另外一間屋子做什麼？”趙南見東家不想說，打岔了話題。
顧清清稍微思索片刻後說“可能會賣一些小玩意，具體怎麼施行，我思路還沒有完全成行，等等看吧。”
......
第二天，顧清清用破瓢挖了一些草木灰，手拎著菜刀、脖子上掛著繩子就去了後院。
劁豬這事趙東他們不會，她雖然不是第一次下手割肉，這會光綁著豬額頭上就冒出了一層汗。
她現在也頂著壓力，實在是這事沒有人手可以委托，這事不成功便成仁！
倒也不是不能叫趙東他們來幫忙，就是覺得有些怪異，大信也是如此。
他們不能來，她總不能讓大花幫忙過來看這血腥的場麵。
好在第一隻是受了些罪，叫的聲音比殺豬都慘，前院的人因為她特意打過招呼，這會雖然聽著豬崽慘叫倒也沒有人過去查看。
她用一把草木灰給止血後，見豬崽問題不大，剩下兩隻也沒有逃過被去蛋蛋的命運。
顧清清雙手是血，一手提刀，一手端著一碗蛋蛋，黎信遠遠看見就朝著她跑去，關心的問“嬸嬸，你手上怎麼都是血？你這個是什麼？”
顯然他問的是她手裡的東西。
“小屁孩問那麼多做什麼，忙你自己的去。大黑呢？大黑！”顧清清前一秒還在問他大黑在哪裡，後一秒已經扯著嗓子喊上了。
蛋入狗口。
顧清清找到要去上課的老楊頭，對他說道“楊伯，我中午要是回不來，還得麻煩您在家給帶著孩子對付一口。另外，你們中午煮米湯也好，做麵條也行，不管你們吃什麼都留出一人份的飯量讓大信和麥糠拌拌端給後院豬崽。”
“咋？它們都要吃糧食了？”老楊頭詫異，她這麼做實在有些浪費糧食。
顧清清不好意思的笑了笑“今天那幾隻豬崽受了驚嚇，給它們吃些好的補補。”
老楊頭先前自然也聽到了後院的慘叫，雖然不知道發生了什麼，此時見她這般說，他自己也不再多說什麼，隻是擺擺手表示知道了。
今天要帶到鎮上的是一小缸酸筍，顧清清由著趙東幾人抬到車上，她則是對著剛進家裡的羅梅花道
“梅花，要是我娘家弟弟或者弟媳來，你幫我帶著他去後院把我養育的紅薯連著大棵的拔去。另外，夥房鍋台上有一壇子豬油，也一並讓他們拿去。”
顧清清說著抬手朝著那個裝油的罐子指去。
“成，你去忙自己的，他們要是來我就把這些東西交給她們。”羅梅花道。
家裡安排妥當，顧清清把要給清風書肆的紙全部拿來，帶上大花和三花，驢車後院遠遠吊著趙東和趙南，一行人朝著再次上鎮。
到鎮上後，顧清清先帶趙東和趙南去了鋪子那邊，隨著鑰匙的轉動，鋪子的門被推開，“東哥南哥，你們看這個就是我說的鋪子，你們倆人先在這裡看看？我去把知味樓的酸筍送去就回來。”
趙東四下打量著鋪子，聽說她想去把酸筍送掉，是急忙點頭“東家你先去忙自己的，我和趙南先看看，等你回來應該就可以說說大概了。”
“那成，麻煩東哥。”顧清清說罷轉身看向大花問“你帶著三花是在這裡玩，還是跟著我去送酸筍？”
鋪子裡雖然是空蕩蕩的沒啥看頭，她難得用商量的語氣和顧清清說“娘，我想在這裡玩。”
顧清清抬手揉揉她頭，“成，你在這裡玩彆出鋪子，我送去菜很快就回來。”
這裡距離知味樓並不太遠，顧清清路上也沒有耽擱時間，把酸筍送去，又拉了一個空缸就趕著毛驢回來了。
至於要給清風書肆的紙，倒也不著急，等這邊弄好，她在過去都來得及。
“東家，你來你看這樣行不行。”
跟著趙東就把怎麼改成兩間的事說了說，“這兩間屋子隻有一個門和一個窗，要是隔開成兩間，這個窗戶勢必要改成門才行。”
顧清清聽後卻是搖了搖頭“趙哥，這個窗戶看著怎麼擴大一些，還是保留窗戶的模樣。不知能不能用這種格子窗，要改成木板拚接起來的那種，我打算就在窗戶後砌一個台子。局時這上麵就放滿做的鹵味，到時候門板取下來，客人要什麼就站在窗口點，店裡人就站在這邊負責幫客人拿。我們隻要在後麵開個後門能進院子就好。”
顧清清是一邊說一邊來回比劃，手上甚至還帶著一些操作演示的動作。
趙東根據他的描述想了一番後覺得可行，便問道“爐子你打算砌在哪裡？”
顧清清轉著圈看看，隨後指著後麵一個角說，“那邊就成。”
這次趙東看後卻是搖頭“地方不太合適。不如在裡麵的小院砌爐子，隻要烤好後拎過來冒著熱氣，沒有客人不接受。你要在屋裡砌上，日後等鋪子生意好起來少不得引人眼紅，有心人要是留意怎麼操作，少不得有讓彆人學去的風險。”
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