第42章 沒人做獅子頭,飯店求助_重生九八:預知未來暴富驚呆校花_思兔閱讀 
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第42章 沒人做獅子頭,飯店求助(2 / 2)

“你做的,我覺得,應該在分以上,今天吃的,最多0分!”

韓彬笑著對王穎道,“該不會是想讓我給你弄一盤獅子頭吧!”

王穎略微有些不好意思,“韓先生,之前誤會您了,真是抱歉,勞駕您務必幫下忙,今天我們店裡來了一位特彆重要的客人,就喜歡這獅子頭。

而我們店裡擅長做這道菜的大師傅恰好今天不在,去平洲參加侄子的婚禮了,能不能麻煩您幫我們做這道菜,我們店裡的師傅,也很期待跟您交流一下廚藝!”

韓彬聽了,沒有立刻答應,而是看向蘇以他們,“我這是去學水晶蝦餃,還是去看電影啊?”

“水晶蝦餃!”蘇以立刻回答!

“對,學好了可以加五分!”井萱回答。

“我覺得這個可以加十分,因為蘇以特彆喜歡吃蝦,對吧蘇以!”

“吃過再說,我們去看電影了,韓大叔,認真學!”

“對,我們的餐桌,又有一道美食了!”井萱也笑著道。

“你這第一次,給你留著...”陳露露調侃一句!

韓彬無奈搖頭,這姐們,太豪邁了!

“你們這電影,肯定要不了兩個小時,四點吧,雲頂咖啡廳見...”

“OK!拜拜!”

“再見韓大叔!”

...

水雲間的後廚相當規範標準,不說一塵不染,但管理的很到位,廚師做飯,都戴著口罩,顯然不是給韓彬做樣子的。

獅子頭的材料備份的很多,韓彬到了,隻需要處理一下,就可以上鍋蒸了。

有兩個三四十歲的廚師,在一邊看著,似乎臉上還有一些不服氣,說他們做的獅子頭不好,結果,找了一個十七八歲的小子來做。

但是,當韓彬開始動手,嫻熟的動作,讓兩人心裡的不服氣,也漸漸消散了一些,他們是專業廚師,自然看得出,這小子,是真的會做菜!

獅子頭蒸上之後,兩個廚師明白,這小子,至少不會比他們差,但到底好不好,得出鍋後才知道。

但兩人還是跟韓彬一起聊做獅子頭的經驗。

“我剛嘗了你們做的這兩盤獅子頭,如果是一般三星四星酒店,也差不多了,但跟那水晶蝦餃比,確實差點火狐,你們倆是跟同一個大師傅學的吧?”韓彬問了一句。

“是,我們倆是師兄弟,我們師傅姓吳,今天沒在,我倆學了這也有七八年了,其他菜還湊活,就是這獅子頭,確實跟師傅做的有差彆!”

韓彬開玩笑道,“不會是你們師傅藏私吧!”

“不、不是,我們倆這天賦有限!”

“我師父人很好的!”

兩人對師傅都挺尊重。

韓彬也看出來,這兩人,是手藝欠點火候。

“你們這準備的材料,還有刀工,講真的,尤其刀工,比我強多了,但是你們倆這火候,差了點,都過了!”

“是,這獅子頭,如果不蒸到時間,有一股怪味,就不好吃了,我們真是掐著點蒸的,師傅做的時候,也是這麼來的,可我們學來學去,就是差點火候!”

“火候這事,真會不好解釋,隻可意會不可言傳,就像說加鹽少許,這個少許是多少,怎麼合適,你就是一個量,好像也不是每一次都能對味吧。

做菜,我就是個人愛好,沒專門研究過,但我知道有一位教授,真的是將這做菜,提升到了學問的層次。

比如和麵過程的理論、麵應該怎麼揉、加多少水,全都量化,感覺挺複雜的,但據說,他們家這包子麵條,一般五星級的酒店都達不到,人間美味!”

“哦,還有這樣的人,不知道是哪位教授,讓老板請過來給我們也研究一下這獅子頭!”

韓彬笑著搖頭,“這事研究起來太麻煩,人研究了三年,才研究明白三種美食,現在專注學問,對其他事沒興趣,你們老板再有錢也沒用,請不動。

因為人不愛錢,是誰你們也彆打聽了,據說,她們家那包子,都是碩士畢業,我想去人家裡混頓飯,都得弄個碩士,等我有資格去混飯了,我再專門請教這火候的問題!

對了,你們那水晶蝦餃待會真得認真教我,我學會了,去他們家混飯的可能性會提升一大截,因為他們家的女兒,特彆喜歡吃這個!”

“哈哈哈,明白了,你這是在追彆人的女兒啊!”

“對,我同學,就是那種,百分之九十九的男生都會一見鐘情的美女,亞曆山大,兩位師傅得幫幫我!”

“了解、我們也年輕過,咱們相互交流、相互交流...”

這兩人的廚藝相當不錯,工地踏實,甚至水晶蝦餃做的有模有樣,但就是這獅子頭,不知道怎麼回事,總掌握不住火候。

韓彬將自己的經驗告訴他們,也有一些小竅門,但這些,能不能讓他們做出更好的獅子頭,不得而知!

因為這兩人,估計真是天賦有限,而水晶蝦餃,難度真不高,主要是一個配料的問題。

韓彬在後廚,跟他們學了水晶蝦餃,教了獅子頭,還有自己做紅燒肉和蒸蛋的竅門也沒藏私。

不到兩個小時,韓彬也跟廚房裡的幾個師傅,學到了一些他們的拿手菜,至於人家有沒有藏私,真不知道。

但韓彬感覺收獲挺大,除了水晶蝦餃,還有一個叫翡翠三鮮湯的,感覺很適合夏天喝,據說瘦身美容去油膩,特彆適合愛美的女孩喝。

快四點鐘了,韓彬也得走了,真感覺意猶未儘,這水雲間,還得再來幾回,得跟他們那大師傅好好學學。

這大師傅,感覺應該是真有水平,這裡一大半的廚師,都是他半個徒弟,有幾道菜,真的是做的相當不錯,徒弟都能做成這樣,師傅更不用說了!

王穎千恩萬謝的將韓彬送出門,還送了他一張水雲間的貴賓卡,裡麵的充值金額也不多,就三千塊,在這裡一頓飯就吃完了。

但這個卻能打折,除了酒水和特價菜之外八折,力度不算小了。

不過這的東西是真貴,這一頓花的,自己買菜做,能吃十天半月。

這水雲間的生意,真是有點太好了,韓彬真得考慮,也開家餐廳,對了,名字就叫雲尚坊,這名字,自己真的會用一輩子...

蘇以呢,今天,如果自己那會說一些動聽的話,表白一下,蘇以真有可能答應跟她交往,但韓彬最終,還是忍耐住了,一來馬上高考,這會她也不想蘇以分心。

二來,感動,不代表真愛,前世,韓彬苛求一份真愛而不得,今生,他很認真的在追自己喜歡的女孩,自然,也希望蘇以,是認認真真的考慮,了無遺憾的跟自己在一起,而不是因為一時感動,以後再後悔!

至少,他知道,蘇以對自己的印象,肯定又好了很多。

今天,那算是奮不顧身了吧,絕對算,可是,對韓彬來說,真不算太困難,隻是李颯沒讓他失望,因為那會,如果李颯稍微遲疑或者掉鏈子,自己都有中槍的可能!

至於今天的烏龍,韓彬並沒有覺得遺憾,蘇以沒有遇到危險,比什麼都好!

今天跟李清河說了,但肯定不會說,是為了一個女孩去冒險,而是說,自己恰好在商場遇到了,看那現場指揮的隊長不靠譜,所以跟一個認識的警員一起,見義勇為。

他將大半的功勞都算在了李颯身上,有李清河關注,那吳隊長想搶功,嗬嗬,不倒黴就不錯了!

...

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