說起北京烤鴨，大多數人首先想到的是全聚德。
但實際上，便（bian）宜坊曆史更加悠久，創立於明朝永樂年間，距今已有六百多年的曆史。
明太祖朱元璋就喜食鴨肉，禦廚便研製出了烤鴨這一特色菜肴。
明成祖朱棣篡位以後，從金陵遷都至京城，也將烤鴨帶到這裡。
後這一宮廷菜傳到民間，形成了如今的北京烤鴨體係。
吃法也有好幾種。
最常見的就是烤好的鴨子片成丁香葉，配甜醬，蔥絲卷薄餅。
相比北京烤鴨，金陵烤鴨的吃法就沒那麼多講究，做法卻要更複雜。
宰殺處理好的鴨子內部塞入蔬菜水果大蔥，還要灌水，講究外烤內煮。
烤好的鴨子，內部汁水也是香氣四溢，配上蜜鹵酒釀，澆上糖色，米醋，精鹽，形成金陵最重要的靈魂紅鹵。
懂吃鴨子的人，看的就是商家這道老鹵的味道。
在金陵，各大小區附近，菜市場可以沒有，但這烤鴨鋪子，百米之內必然有一家。
今天這頓飯，烤鴨也是有的，切成一塊塊的鴨子泡在醬紅色的鹵汁中，色澤誘人。
陸晨自從早上獲得食神體質以後，感覺自己對美食的抵抗力更弱了，看見好吃的，就想咬一口。
剛一開餐，等主人家老陳動了第一筷子，他便夾了一塊烤鴨放進嘴裡。
鴨子剛一入口，鹵汁味道四散開來，鹹香微甜，是金陵人喜愛的味道。
一口壓下去，鴨子皮酥肉嫩，肥而不膩，鴨子獨有的那股腥味經過精心調製，已經變成食客口中喜愛的味道。
隻是這一口，陸晨便知道這烤鴨采用的活鴨現殺，而不是凍鴨子。
烤製時間完美，調味優秀，即便是食神體質改造後的刁鑽口味也挑不出什麼毛病。
陸晨隨後又夾了一塊鹽水鴨。
味道同樣極佳，看調味應該是同一家店的。
相比烤鴨，鹽水鴨製作要簡單不少，也沒有鹵水。
表皮柔嫩帶有一點韌性，味道較鹹，但裡麵肉的味道要淡了不少，同樣鴨腥味處理的很好。
這菜，適合下酒。
兩道鴨子，加上王姨做的幾樣家常小炒，陸晨吃的十分愉悅。
這世界，果然唯美食不可辜負。
餐桌上，阿寶一直注意著陸晨。
作為從《全民偶像》開始，就關注他的粉絲，阿寶自然知道自家偶像是一個吃貨。
《全民偶像》節目中，陸晨乾飯人的名場麵被做成動圖，至今還在粉絲中間流傳。
看著陸晨吃的一包歡樂的樣子，有部分姐姐粉心態的阿寶情不自禁的露出姨母笑。
“阿寶，聽你外公說，你在蘇城那邊的工作辭了，要在金陵這邊重新找工作麼？”
食不言是老祖宗的餐桌禮儀，但現代社會，吃飯的時候聊聊天，促進一下感情成了常態。
王姨夾了一塊烤鴨放進阿寶的碗裡，順便問道。
“這個啊，還沒考慮好，我想休息一段時間再說。”
阿寶將鴨子放進嘴裡咀嚼著。
她今年二十八歲，大學畢業以後，就進入之前的公司上班，一乾就是六年。
日常加班，甚至都沒多少節假日，如今辭職，確實沒想立刻返回職場。
“休息一段時間也好，不過你年紀也大了，對未來也要仔細考慮好。”
坐在主位的老陳隔喝一口米酒，囑咐道。