唐婉一直在尋找會做燒臆子的廚師，最好是能簽賣身契的那種。如果唐婉找個現成的廚子，再耍些手段去逼迫人家，也早就達成目的了！可是唐婉不願意！她無力改變現在的社會環境，隻能儘力對手底下的人好一些，比如漲月例發紅封，比如主動讓李掌櫃帶自家的子侄出來曆練，給他們更好的未來。錢財和前程，從來都是最能打動人心的。
不說彆人，就是武安容萍夫婦二人來的時間還沒半年，手裡已經攢了不少錢，最近容萍遞了口信給唐婉，想告假出去看看大夫調理身體，他們二人的孩子都死在戰亂裡了，現在好不容易安定下來，自然想再生幾個。唐婉自然是準了，不僅準了還讓李掌櫃再給武安配個夥計，預備著等容萍有孕以後就讓她安心養胎。
唐婉是下午到的珍饈樓，這個時辰食客都散的差不多了，夥計都在打掃衛生，廚子和李掌櫃剛坐下來休息。武安第一個瞅見東家的馬車到了，趕緊迎上去。唐婉見是武安，關心的問了一句：“武安，容萍喝了湯藥管用嗎？若是你們自己開來的藥效果不好，你差人給我送信，我幫你們請個大夫過來。”
武安感激涕零：“東家！這剛開始喝藥調理，我們不急！而且我媳婦兒逃難的時候虧了身體，我們慢慢調理著！謝謝東家掛念！”
唐婉聽了笑了笑：“容萍身子弱，我有些擔心她！乾活時你多乾一些，彆讓她累著。另外你們這邊新加的夥計，就是為了分擔容萍和你手裡簡單的活計，你彆不好意思給他安排活，等容萍有了身子，就讓她在家安心養胎！”一個母親期盼有自己的孩子是什麼心情，唐婉比誰都清楚。
武安恭敬的說：“東家我曉得！東家真是謝謝您了！您就是我們兩口子的恩人！若是沒有您，我們還不知道有沒有命在！我們乾活還有這麼高的工錢拿，我……嗚嗚……”
唐婉：“彆哭啊！大老爺們兒哭什麼！好好乾，你們的好日子都在後頭！”
武安擦了擦眼淚，說起了正事：“東家，我想著能不能帶兩個徒弟出來，簽身契的那種，咱們酒樓這麼忙，早晚是要開分店的，不如現在就培養著！以免到時候無人可用！”
唐婉一聽，這是想到她前麵去了：“武安沒想到你還挺有遠見！帶徒弟的事你去尋李掌櫃看著安排。隻有一點，要收有天賦的才好！”
武安自然樂意：“哎哎！行！我回頭找李掌櫃商量！東家您忙，我這收拾收拾。”
武安去忙了，唐婉也已經走到後院賬房，李掌櫃跟在武安和唐婉後麵聽著，見武安走了，才開口說：“東家進賬房略坐坐，我這就去把廚師帶過來！”
唐婉說：“不忙！李掌櫃，也不急在這一時！是何處尋來的廚子？知道底細嗎？”說話間，唐婉已經進了賬房落座。
李掌櫃回到：“是趙公子舉薦的！戰場上退下來的，是巴州人。本就是孤兒，未曾娶妻生子，孤身一人無處可去。”
唐婉沉思了片刻：“那不好讓他簽賣身契的。畢竟是老兵，咱們不能折辱他。不過既然說趙公子舉薦的，還是見一見吧！看看情況再說！”
李掌櫃：“東家，我也是覺得碰到這樣一個人不容易才趕緊稟告您的，趙公子說嘗過他手藝，確實不錯！現下他在對麵酒鋪幫工，我去叫他過來您先見見。”唐婉點了頭，李掌櫃這才去請人過來！
略坐了片刻，李掌櫃回來了，同來的除了那位老兵，還有趙士程！唐婉見趙士程又過來了心裡納悶，好像她每次出門，趙士程都能出現在她麵前，這也太巧了！唐婉哪裡知道，趙士程那酒莊早就走上正軌，有韓掌櫃看著，酒頭把控著酒的品質，雖說又擴大了規模，但是人員也增加了不少，一切安排的井井有條，根本不用他再操心。所以趙士程有事沒事就到酒鋪待著，就為了“偶遇”唐婉，可謂是用心良苦。
唐婉行了一禮：“趙公子！好巧，你在酒鋪？”
趙士程笑著還了禮：“唐姑娘！嗯，偶爾來酒鋪轉轉，沒想到這麼巧，李掌櫃說你過來了，我就把手底下這位兄弟帶過來讓你見見！”
唐婉找廚子的事，很多人都知道，所以趙士程幫她留意著，並不稀奇！
二人見了禮分彆坐定後，趙士程繼續說：“他叫丁非，巴州人士。孤身一人沒地方去，我曾嘗過他的手藝，炙烤這一塊有獨到之處。”
丁非上前行了一禮！張口說：“見過唐姑娘！在下丁非！”
當過兵的人，確實與普通人不同，往這一站，氣質非凡！唐婉見他也沒有明顯的傷，便問到：“我見你氣質非凡，在軍中是什麼職務？怎麼就退下來了？”
丁非也不瞞著：“回姑娘的話，我在軍中做到了百夫長！我是被金人的彎刀砍到腹部流血過多被抬下戰場的！”說完不好意思的摸了摸後腦勺，好像覺得這種情況有些丟人，又補充道：“當時血流的太多，軍醫說救不了，我差點被抬到亂葬崗去，還是趙公子到軍中送藥材遇到了我，見我可憐把我抬回來救治，我才活了下來！”
趙士程也說：“他失血過多，勉強撿了一條命回來，一直在我那農莊養傷，最近才好些，比以前虛弱了很多，不適合再上戰場了！”
唐婉很敬佩丁非，一個孤兒能在毫無背景毫無背景的情況下，在軍中當上百夫長，是跟不了起的事！但是有些話還是要問清楚：“趙公子可跟你說了，我找的是簽賣身契的廚子？”
丁非：“知道！趙公子說了，我孤家寡人無處可去，簽賣身契對我來說也不重要。”
唐婉點點頭說道：“你乾了半日活也累了，先跟李掌櫃去吃點東西。我們一會兒再談。”李掌櫃聽了，明白這是東家和趙公子有話要談，就帶著丁非退下來。
唐婉：“人看起來不錯，你也說他在炙烤這方麵有過人之處。就是總覺得這樣的人才，簽賣身契實在是折辱了他……”
其實丁非是趙士程的人，趙士程救了他命，他不肯走非要報答恩公，趙士程一提這事，他想都不想就答應了。明白唐婉的顧慮，趙士程心一軟！她這是尊重軍人才覺得對丁非簽賣身契是折辱！
唐婉繼續說：“趙士程你覺得這人可靠嗎？趙士程？”
趙士程回過神來，回答了唐婉的話：“人是可靠的！唐婉你放心，他不會背叛你的。”
趙士程說的話，唐婉是相信的，想了一下，斟酌的說：“讓他賣身確實不合適，不如簽個雇傭合同！標明違約的懲罰和在珍饈樓做工的待遇，年限就先十年吧！”
趙士程搖了搖頭：“你太心軟了！不說他是自願的，我們沒有逼迫於他！就說你買下了武安，丁非反而簽的是雇傭合同，時間久了，兩個人都會心生芥蒂。武安會覺得你有失偏頗，丁非會覺得你是不信任他。”
見唐婉在認真聽，趙士程又說：“何況人都是貪心的，若是沒有賣身契製約下人，你覺得你那些秘方能保得住嗎？恐怕你今日教會了他，待到新菜打出名氣，不用彆人挖，他都會逃走。”
唐婉語塞，看來後世眾生平等的思想，並不適用於大宋朝，宋朝階級觀念太重了。而是沒有賣身契的製約，確實很危險！若是丁非帶著秘方跑了，她可不知道往哪兒追去，左思右想，唐婉決定還是聽趙士程的，他做事比自己要周全許多。
唐婉：“你說得對，是我思慮不周，有些爛好人了。我聽你的，那就買下他。”
趙士程見唐婉聽的進去，很是開心！唐婉是個能接受彆人意見的人，若是以後成了親，他們二人有商有量，大概不會因為這些瑣事吵架。想到什麼，趙士程有些臉紅，他踟躕了一下，還是說了出來：“那個……唐婉，我……我有話想對你說。”
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