餐桌上擺滿了豐盛的早餐，有熱騰騰的粥、新鮮的蔬菜和幾碟小菜，看起來非常誘人。
“來，趁熱吃吧，今天要乾活，得多補充點能量。”阮如月微笑著說道，一邊為大家盛粥。
全家人圍坐在餐桌旁，一邊享受著美味的早餐，一邊聊著家常。
張塵和張羽談論著今天的計劃，他的爸媽則分享了一些製作乾菜的經驗。
“今天大家都要加油哦，爭取上午就完成任務，下午我們就可以好好休息。”張陽明鼓勵道。
“沒問題，我們一起努力！”張塵和張羽異口同聲地回答。
早餐過後，全家人齊心協力，開始了新一天的忙碌。
在吃飯的時候，張塵的爸媽早早就開始忙碌起來，著手燒熱水。
當他們一家人圍坐在一起享用早餐時，那燒水的聲響仿佛也在為新一天的勞作奏響前奏。
等他們吃完早餐後，熱水已然燒好，騰騰的熱氣彌漫在空氣中，仿佛在催促著他們趕緊投入到下一步的工作中。
這些熱水當然是為大白菜焯水而準備的。
因為經過焯水，白菜的菜梗會變得很軟，這樣就能為進一步製作成乾菜做好充分準備。
不過，在把大白菜放進熱水之前，他們還需要進行一些前期的處理工作。
首先，要把每個大白菜最外層的幾片葉子給去掉。
這些最外層的葉子通常因為被蟲子咬過或者受到其他損傷而不適合用來製作乾菜。
接著，還需要給整顆大白菜切割幾刀。
這樣做最主要是為了讓整棵大白菜在焯水的時候能夠被全部浸泡到，確保每一處都能受熱均勻，從而使整棵白菜都會變得柔軟。
隻有經過這些細致的處理，才能為製作出美味可口、品質上乘的乾菜奠定堅實的基礎。
在張家，一個寧靜而忙碌的早晨，張塵與他的父母正享受著一頓簡單的早餐。
餐桌上擺著剛出鍋的熱騰騰的包子、新鮮榨的果汁，以及一碗碗清香四溢的小米粥。
儘管早餐的內容並不複雜，但家的味道卻讓人感到無比的滿足與幸福。
在享受美食的同時，張塵偶爾抬頭看看父母，心中充滿了感激之情。
與此同時，廚房裡的爐火正旺，張塵的父母早已開始了新的一天的工作——為即將進行的大白菜焯水做準備。
熱水在鍋中沸騰，蒸汽緩緩上升，仿佛預示著一天的好開始。
這不僅僅是為了一頓飯的準備，更是為接下來要製作的乾菜打下基礎。
在中國，乾菜是一種傳統的保存方式，不僅能夠延長蔬菜的保質期，還能為冬日增添一份獨特的風味。
早餐過後，張塵一家便開始忙碌起來。
阮如月和張羽拿起一顆顆飽滿的大白菜，仔細地檢查並去除了最外層的幾片老葉。
這些老葉不僅顏色較深，質地也較為粗糙，如果不提前去除，不僅會影響最終的口感，還可能帶來不必要的雜質。
隨後，張塵接過處理好的大白菜，熟練地將其切成幾大塊。
這樣的切割不僅僅是為了美觀，更重要的是為了讓每一塊大白菜在焯水的過程中都能均勻受熱，確保整個白菜都能夠得到充分的軟化。
接下來，是焯水的關鍵步驟。