在張塵看來，本地土豬肉與市場上常見的養殖豬肉之間存在著顯著的區彆，其中最直觀的一點就是肥肉的厚度。
本地土豬通常是散養的，它們在自然環境中生長，吃的是天然的食物，如野草、果實和農家自製的飼料。
這種飼養方式使得土豬的生長周期相對較長，肉質也因此更為緊實，脂肪分布更加均勻，肥肉部分也顯得更加豐厚。
相比之下，養殖豬由於采用了高效率的飼養方法，比如使用配合飼料加速生長，雖然能夠快速達到上市標準，但其肉質往往不如土豬那般鮮美，肥肉部分也不如土豬來得厚實。
或許在現代很多人看來，肥肉的價值確實是遠遠低於瘦肉的。
在這個注重健康和身材管理的社會，人們普遍認為瘦肉富含蛋白質，脂肪含量低，更符合健康飲食的需求。
而肥肉則被視為高熱量、高脂肪的代表，容易導致肥胖和各種健康問題，因此往往被人們所嫌棄。
畢竟在這個社會上，喜歡吃瘦肉的人比喜歡吃肥肉的人多得多。
無論是在家庭餐桌上，還是在餐廳的菜單中，瘦肉總是更受歡迎的選擇。
人們會選擇瘦肉製作各種美食，如瘦肉粥、炒瘦肉絲、瘦肉湯等，而肥肉則常常被冷落一旁。
或許隻有在缺衣少食的年代，人們才會更喜歡肥肉吧。
在那個物質匱乏的時期，肥肉意味著更多的能量和飽腹感。
人們渴望著能夠攝入更多的脂肪來維持身體的運轉，因此肥肉成為了珍貴的食物。
在那個年代，一碗肥豬肉可以讓人感受到無比的滿足和幸福。
不過，看著這些土豬肉的肥肉，張塵心中卻有了不同的想法。
他覺得這些肥肉用於煉油的話，應該也會很好吃吧。
土豬肉的肥肉煉出的油，一定有著獨特的香味。
用這種油來烹飪菜肴，定能為菜品增添一份彆樣的風味。
而且，在一些傳統的烹飪方法中，豬油有著不可替代的作用。
它可以使麵食更加酥脆，讓蔬菜更加鮮嫩，為食物帶來一種獨特的口感和香氣。
就像是炒青菜一樣，如果使用花生油去炒的話，那麼青菜就會沾染上花生油那股濃鬱的味道，然而這種味道卻並不會讓人覺得好吃。
花生油的獨特風味在某些菜肴中或許能增添彆樣的口感，但對於青菜而言，卻顯得有些過於厚重。
青菜本應是清爽可口的，被花生油的味道一沾染，便失去了那份天然的純淨。
張塵他們家中除了花生油之外，還有一些茶油。
他們家主要吃的就是這兩種油了。茶油帶著一種淡淡的清香，烹飪出的菜肴有著獨特的風味。
而花生油則在一些需要濃鬱香味的菜品中發揮著作用。
這兩種油各有特點，滿足了張塵一家不同的烹飪需求。
不過，有時候煉一些豬油來吃，其實也是非常正常的。
豬油有著它獨特的魅力，能為菜肴帶來一種醇厚的口感。
然而，不得不承認的是，豬油的性價比確實沒有那麼高。
與花生油和茶油相比，豬油的價格可能相對較高，而且由於其脂肪含量較高，在健康方麵也存在一定的顧慮。