“每年都要喂養年豬，一是讓自家能夠有肉吃，二是把它製作成臘肉，過年過節的時候，當做年禮給送過去。”
“咱農村人就算窮，但該有的禮數咱也不能少了。再說了，這麼一塊臘肉，最小的也有五六斤，就算是送出去，那都是有麵的。”
“環境真的很影響人，在我前一二十年的人生裡，在我認識的周圍人裡大家過年拜年的禮物不是臘肉就是白糖，好一點的，人家就會送上包裝好的白酒。不像後來，隨著條件越來越好，大家過年過節送的禮品也是越來越豐富，不再局限於這幾種，有的也是為了圖方便，會在超市裡采購各種的牛奶，水果，煙酒…之類的。”
“給爸媽他們說了一聲後，我就背著籃子往後山走去，由於要煙熏臘肉，那需要用到大量的鬆樹，還有一些帶有特殊香味的，比如說芝麻乾，玉米杆，花生殼，……被這些特殊香味給煙熏過的臘肉，會形成一道道豐富的口感，讓人吃起來口齒留香，回味無窮，更不用說臘肉的這種獨特的口感，隻要吃過的人都會對他留下深刻的印象，畢竟這種複雜的風味，實在真的很特殊。”
“他不像有些地方也是會製作臘肉，但他們製作的臘肉或者是鹹肉，可以說，每家每戶做出來的味道都是各不相同，獨一無二的。”
“但吃了那麼多種的臘肉，我覺得還是我們家的這種製作出來的臘肉味道是最好的。”
“不隻有煙火熏烤過的氣息，香氣四溢，更主要的是，還有各種果香的加持，才形成了這種我最喜歡的味道。”
“在我帶著大量的鬆樹枝丫回到家的時候，爸媽他們早就在房子旁邊的空地上挖出了三個熏肉的火坑，由於豬肉實在是有點多，怕一下子煙熏不完，就多挖了兩個火坑。”
“三個火坑的上方，架子上擺滿了白裡透紅的豬肉，幾個火坑裡麵的火也是燒的旺盛的。”
“我們這製作臘肉都是老方法了，先用中大火把肉的水汽給蒸發，後麵再用小火慢慢的加入各種帶有香味的東西在慢慢的熏烤，也要隨時隨地把它給翻烤，讓架子上的每一塊肉都能均勻的受熱，也是怕翻的不及時給烤黑了，影響臘肉的外表不說，還會減損臘肉的重量，一個不小心會引起連鎖反應，這些臘肉會全部都燒起來，本來豬肉本身就是一個助燃劑，更何況是這麼一堆豬肉在火上，那不就是真正的火上澆油嗎？
“每年，為了熏烤臘肉，有些人家就不是沒有出現這樣的事情。”
“一個好的臘肉，外表絕對是微黑金黃透亮，如果你去到哪一戶人家？看到整個臘肉都是那種烏黑麻漆的，那不用說，肯定是沒注意起了，大火給燒黑了唄。”
“這種熏烤臘肉的方式，就沒有像有些地方直接在一個小屋子裡，全部都掛起來，慢慢的熏烤來的方便，也不用隨時讓人去翻滾著。”
“這幾天，你隻要是出門，都能夠聞到家家戶戶熏烤臘肉的味道，畢竟離過年也就隻有那麼幾天，趁著這幾天雪不是下的那麼大的時候，都趕快把臘肉熏烤出來。”
“這臘肉的味道就是霸道，更不用說這種被靈氣滋養長大的靈豬，這麼多的豬肉，同時熏烤，那味道是真的，直讓人流口水，看把村裡的小孩都給勾引過來了，大家都圍在火坑旁邊，一口一句的甜言蜜語說著，撒嬌著，就想嘗上那麼一口熏烤臘肉，反正他們都是小孩子，撒嬌就是他們的權利，為了口吃的，他們也是厚著臉皮了。”
“聽著他們一口一句漂亮美麗善良大方的姐姐，再搭上那獻媚的小表情，誰能拒絕得了這麼一群小可愛。”
“挑著把有些已經被考熟的肉切給他們，看著這群小可愛被燙的呼哧呼哧，但就是舍不得這麼香的烤肉，離開自己的嘴巴，我真的是哭笑不得。”
“我也嘗了一下，這味道確實是真的香，燒烤本來就是yyds，什麼時候吃，隨時隨地吃，都不會厭煩，永遠也吃不夠，更不用說就這肉質，酥脆鮮香，絕了。”
“玥欞姐姐，我還要”
“我也還要”
“……”
“我就知道你們這些人，說的好聽，說是就嘗嘗味道，騙鬼呢？看著這麼一群小饞鬼，我也是有點無可奈何，隻能想了想，無奈的說道：這樣吧！你們等一下去幫一下你冰冰姐姐切點土豆片，弄點其他蔬菜，調味料，等一下我們大家來弄燒烤吃，怎麼樣？能不能完成任務？想不想吃？”
“能，能完成任務，我們要吃燒烤。”
“聽到說有燒烤吃，這群饞嘴的小孩一個個的都迫不及待的回答道：在這個年代，燒烤這個東西還沒有普及到我們這個地方，大家雖然不明白什麼是燒烤，但是隻要能吃到肉，吃到好吃的，那都很積極。”
“冰冰姐姐，你看我，我很能乾活的。”
“成哥，我也能我也能。”
“看著姐姐和弟弟被大家圍在中間，被這些人纏繞的情景，我是真的一副幸災樂禍。”
“姐姐看了看我一副看戲的表情，也有點無奈，這妹妹是越來越調皮了，能怎麼辦？自己家的小妹自己寵著唄。”
“看著周圍人都跟著姐姐他們去準備燒烤的東西，隻剩下我在火坑前守著這些正在熏烤的臘肉。”
“自從放寒假後，早餐店的生意一下子差了好多，現在店裡就隻有二伯娘他們在都能忙得開，但臨近過年服裝店反而生意旺興盛，這馬上就要過年了，大家辛苦了一年，手裡都有了餘錢，也想要犒勞一下自己和家人，所以這幾天吃的穿的賣的尤其的好，尤其是這幾天趕大集的時候，那街上真的是人山人海，擠都擠不過去。
“各種賣貨的小商小販，都想趁著過年的這段時間，能大掙一筆；趕集的人，也想趁著這兩天價格還不是很貴的時候，先買些過年的東西給囤起來，也怕是去的晚了，被彆人買完了，畢竟這趕大集也不是天天都有。”
“好像2003年的最後一次趕大集，是在臘月二十九那天，我都能想象得到，那一天來趕大集的人是有多麼的擠，賣東西的商家嘴巴都要笑開花了。還能趕在春節前的最後一個大集上，能大賺一筆，還能趕回家過除夕。”
“前幾天吃了殺豬菜後，爸媽他們第二天就把外公外婆和舅舅他們送回家了。這臨近過年，家裡雜七雜八的東西還不少，而且這麼呆在女婿家裡也不合適，主要是家裡的房間也住不開。”
“隻能等修了新房後，公公外婆他們想來住多久就住多久，再也不怕沒有新房間了。但這次送外婆他們回去，也給他們帶回了不少的豬肉水果，自家親戚，那還用得著那麼吝嗇？”
“當然，看著這麼些東西，外公他們也是連忙擺手說不要，太多了，也太貴重了，單就這些豬肉就有三四十斤，他們之前也都知道這些豬肉賣給村裡人都是20塊錢一斤，再加上這些有價無市的水果，這堆東西算下來也是1000多塊了。就算是自己家的女兒女婿，那也不能這麼薅羊毛的吧？”
“外公外婆，你們就收下吧！”
“這也是我們一家的一點孝心，你們二老總歸不能攔著我們這些小輩儘孝吧？更何況我家現在的情況，你們也有所了解，我們也不是那種充大款的人，你們就放心的收下吧！更不用說這些東西吃了都會對人身體有好處的。”