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第205章 包粽子的樂趣(1 / 1)

這個婢子不簡單!

陸小霜看到王大娘家就她一人,感覺有些孤獨和寂寞,便向陸心宇詢問。陸心宇告訴陸小霜,王大娘的丈夫早些年已逝去,有兩個女兒,也都各自成家,所有家中隻剩下她一個人獨自居住。

王大娘熱情的給兄妹倆示範著如何包粽子。她拿起一片粽葉,熟練地將其折疊成錐形,然後填入糯米和餡料,最後將粽葉的邊緣翻折封口,用線繩緊緊綁紮。

陸心宇和陸小霜看得目瞪口呆,他們以前雖然也見過包粽子,但自己動手包卻是第一次。他們迫不及待地想要嘗試一下,於是王大娘便手把手地教他們如何包粽子。

在王大娘的指導下,陸心宇和陸小霜開始嘗試包粽子。他們不知道如何挑選合適的粽葉。有些粽葉太硬,不易彎曲;有些則太軟,容易破裂。王大娘教他們如何挑選新鮮且有彈性的粽葉,並告訴他們如何用熱水稍微燙一下粽葉,使其更容易折疊成形。

在填充糯米時,陸小霜發現很難控製糯米的量,有時候過多,導致粽子太大;有時候過少,又顯得空蕩蕩的。王大娘耐心地演示了如何把握適量的糯米,並告訴他們可以使用勺子輔助填充,以確保每個粽子的米量均勻。

但在放入餡料時,如果有較大塊的豆類時,很難均勻地分布在糯米中。王大娘建議他們使用筷子在糯米中間挖一個小洞,將餡料放入後再覆蓋上糯米。

包裹粽子時,陸小霜又經常無法將粽葉緊密地包裹住糯米和餡料,導致粽子形狀不規則,甚至有時會漏出餡料。王大娘教會他們如何將粽葉底部捏緊,形成一個小碗狀,然後逐步添加糯米和餡料,最後將粽葉的邊緣向上翻折,並用線繩緊緊綁紮。

綁紮粽子時,他們發現線繩總是不夠緊,或者綁紮的位置不對,導致粽子在蒸煮過程中容易散開。王大娘演示了如何正確地綁紮粽子,包括線繩的起始點和纏繞的方向,以及如何確保線繩穿過粽子的多個點,以足夠的支撐力。

起初,他們包的粽子形狀各異,有的像小鴨子,有的像小船,但通過王大娘的耐心指導和自己的反複練習。兩人漸漸掌握了包粽子的技巧,包出的粽子也越來越好看。

包完粽子後,他們一起將粽子放入鍋中蒸煮。隨著鍋中的水蒸氣升騰,粽子的香氣彌漫了整個院子。陸心宇和陸小霜坐在灶邊,聽著王大娘講述著關於端午節的傳說和故事,感受著這個傳統節日的魅力。

傍晚時分,天空漸漸染上了一層淡淡的暮色。陸心宇和陸小霜在王大娘的家裡,焦急地等待著粽子蒸煮完成。空氣中彌漫著粽子的香氣,讓他們的肚子咕嚕咕嚕地叫了起來。

終於,在夜幕降臨時,粽子蒸熟了。王大娘小心翼翼地打開鍋蓋,一股濃鬱的粽香撲麵而來,讓人垂涎欲滴。陸心宇和陸小霜迫不及待地拿起筷子,準備品嘗自己親手包的粽子。

他們輕輕剝開粽葉,露出了裡麵飽滿的糯米和誘人的餡料。粽子的形狀雖然有些不規則,但每一個都充滿了家的味道。



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