張仁康看到扭著大腚子離開的秦淮如,也飽含深意的看著,他可不單純的為了秦淮如的身子,主要為了前身狠狠地出了這口氣,不然他總覺得自己不是完全切合這具身體
上班後一食堂後廚
張仁康仔細檢查了一下衛生工作
盯著爐灶和墩台喊道
“爐灶和墩台這邊是誰打掃的?”
馬華和胖子趕緊湊了上來,胖子一臉討好的說道
“組長,是我倆打掃的,你看有什麼不妥的嗎?”
張仁康看了他倆一眼說到
“廚房衛生是重中之重啊,這個病從口入的知識你倆知道不?”
“灶台要用竹刷徹底把油汙刮乾淨,避免滋生細菌病毒,這個切菜的墩台要用專門的鋼絲和抹布徹底刮乾淨殘留和擦淨”
“你看你倆搞得?這油汙、這殘留的菜絲,這樣做的菜萬一讓工人吃了中毒,耽誤了生產你來負責嗎?”
“半個小時,重新徹底的把這裡清理乾淨,再去把用餐大廳徹底清掃乾淨不然你倆就接受懲處”
馬華不服氣的說道
“以前都是這麼清理的,現在咋就會不乾淨了?”
“你得再給我們安排幾個人,這麼多活我倆乾的過來嗎?”
張仁康皮肉不笑的說道
“所以之前的傻柱去掃廁所了,而你倆要是想去,我也不介意”
“所有人都有事做,而且大家都不喊累,怎麼你倆是公主還是王爺?乾不得活了?”
胖子趕緊拉住馬華,這個愣頭青,他是看出來張仁康就是在整他倆,誰讓他倆是傻柱的徒弟,再讓馬華頂下去,說不定真得去給傻柱打下手去了
張仁康說完,也不管他倆,背著手去巡查其他地方了,巡查了一圈,張仁康安排劉嵐帶著三個女幫廚和學徒去和麵蒸上饅頭,去了後廚倉庫視察今天的用材
後廚倉庫,張仁康看著一倉庫的土豆和白菜歎了口氣,出了這兩個,就是蘿卜茄子和黃瓜、菜椒之類,肉呢隻有那半扇豬肉和一點臘肉,要不傻柱這邊食堂受工人歡迎,就這食材天天吃不弄得辣一點,誰能吃得下去
張仁康琢磨了一下,中午用菜椒和胡蘿卜做個魚香肉絲和酸辣土豆絲在整個風味茄子吧,都是下飯的菜也能讓工人吃到一點葷腥,說乾就乾,安排陸永和高英把胡蘿卜、菜椒、茄子洗淨教他倆怎麼切菜和備菜,有安排宋剛和幾個學徒工把土豆削皮,備菜
張仁康把魚香肉絲的香辣做法一一給他們三個講解還慢慢指出他仨的不對之處,羨慕的後廚眾人看著張仁康在悉心教導陸永和高英宋剛,你沒看到傻柱帶胖子和馬華三四年了,不是啥也不打算教他倆,天天安排兩人乾活嘛
像張仁康這麼細心教導的人這時候真不多見,畢竟帶徒弟講究的就是一個教會徒弟餓死師傅,好多人跟著師傅學個七八年還是學徒的太常見了
馬華和胖子在角落裡見張仁康這麼用心的教導幾人,心裡可不是滋味,他倆給傻柱當牛做馬的四年了,傻柱除了讓他倆洗菜、打掃衛生啥也不交,兩人連一些切菜的技巧都不會,胖子心裡突然有了一點彆樣的想法,這個傻柱看來是鬥不過張仁康啊,自己乾嘛非得吊死在他一棵樹上
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