張仁康和劉峰吃過午餐，收拾了一下笑道
“走，咱們去後廚看看，看看南易師傅的後廚搞得怎麼樣”
一邊的崔大可趕緊擦了擦嘴，他特意打飯打的少，見張仁康快吃完了，三兩口就趕緊也跟著吃完，聽到張仁康要去後廚，說道
“張廠長，後廚比較亂，再說這個南易脾氣又臭又硬”
“您要不還是彆跟他一般見識了”
崔大可知道張仁康要去和南易切磋廚藝，擔心南易這個強牛到時候再讓張仁康下不來台，就不好收場了
張仁康哈哈一笑說道
“我可不是光想著和南易比比廚藝，食堂關係到廠子的士氣，除了好的廚子和豐盛的飯菜，最重要的還是要讓工人吃的衛生，吃的安心”
“機修廠有沒有發生過集體腹瀉等事故？”
劉峰回憶了一下說道
“一般都是在三伏天多一些，應該是工人喝涼水喝的吧”
“這個井水過於涼，腹瀉是難免的”
張仁康起身沒有接話，端著餐盤笑道
“走吧，帶我去看看”
崔大可隻好無奈的帶著張仁康往後廚走去，張仁康進來後就看到整個廚房不算臟亂，但是和之前的軋鋼廠一樣，廢棄的食材在灶台上東一塊西一塊的，碗筷都摞疊在一邊的涮洗台上，操作台上零散的油汙也沒有什麼人去清理
後廚的兩三人一夥湊在一起，正不知道八卦著什麼，南易則是端著搪瓷缸吹了吹茶葉末喝著水，剛剛打完飯菜，正打算歇息會兒
崔大可大喊道
“後廚的所有人，集合”
“張廠長來看看大家”
眾人急忙起身，趕緊往一邊的空地方站好，南易不慌不忙的走了過來笑道
“張廠長，您這莫不成是來討教一二的”
聽到南易的話，就是劉峰都有些不滿了，這個南易真是不知道大小，嗬斥道
“南易，你怎麼和張廠長說話的，還不趕緊給張廠長賠不是”
劉峰是擔心張仁康遷怒南易，畢竟他還是挺欣賞南易這個廚子的，張仁康哈哈一笑說道
“南師傅還真是直爽”
“對，我來討教一下南師傅的手藝”
“你們後廚有什麼食材，不如咱們個來一盤土豆絲，讓大夥瞧瞧”
南易看了一眼角落的一袋子土豆，心想他就不信了，張仁康一個大領導還能會什麼廚藝，無非就是做點家常菜算得了什麼，尤其是張仁康提出要做土豆絲更是加深了南易的想法
畢竟誰家廚子不會兩手炒土豆絲兒，南易對張仁康還是很有好感的，打算一會兒手下留情，給這位大領導留點麵子
南易說道
“楊小東，去拿四個土豆，洗乾淨了削皮”
接著對張仁康笑嘻嘻的說道
“行，張廠長，咱們就各炒一盤土豆絲兒，隻是這個土豆絲也不是都能炒好的，我們專門的廚子自然有專門的做法”
“您可不要見怪”
張仁康笑著說道
“那是自然，這裡隻有廚子，沒有廠長”
兩人拿過土豆，南易特意讓楊小東削皮就是為了更好地做出口感，畢竟土豆皮吃起來太塞牙了，還難吃
隻見張仁康拿起菜刀耍了個刀花，手起刀落隻聽一陣
“哢哢哢”
看的南易和劉峰，崔大可還有後廚的一眾人眼都直了
南易心道
“這個張廠長是有兩把刷子啊”
接著拿起自己手頭上的土豆，快速的切了起來，但是南易雖然也是比較優秀的廚子，在刀工這一塊怎麼能比得上張仁康的刀法專精，自然隻能是甘拜下風
沒一會兒兩人做好的土豆絲就被端了上來，張仁康笑嗬嗬的說道
“南師傅，你嘗嘗？”
南易也不客氣，從張仁康切菜端鍋的姿勢和熟練來看，南易已經認可了他的廚藝，夾起來一口嘗完歎了口氣說道
“張廠長，是我目中無人了，您這一手，至少十年功底”
“酸辣開胃，勁道”
張仁康哈哈一笑說道
“我在後廚乾的時間不短，但是我這一手廚藝教給了不少人”
“後廚的工作不能隻指望幾個人，需要大家共同參與進來”
“一是保持衛生環境的乾淨有序，這保證了我們飯菜的安全衛生，避免出現腹瀉等疾病”
“第二是讓工友們吃的不光好吃，還要覺得心情愉悅，提高他們的士氣，保障生產”
“可以說，廠子的產量我們後勤工作占到了一半啊”
“任重道遠”
張仁康說完後對機修廠後廚的人員說道
“明天，我會讓軋鋼廠後廚的人員過來，按照軋鋼廠後廚工作標準統一完善”
“你們能做到嗎？”
後廚的三十多人你看看我，我看看你的，崔大可見狀趕緊響應，大喊道
“報告領導，我們一定能”
楊小東也緊隨其後喊了起來，帶動著後廚的其他人紛紛表示一定會嚴格執行
一邊的南易搞不明白情況，問道
“張廠長，咱們軋鋼廠後廚是怎麼運行的啊，你給我們講講唄”
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“好讓我們也有個譜啊”
張仁康笑道
“簡單”
“後廚一切東西歸類擺放，比如你們作廢的這些邊角料都是統一收納在一個廢品袋，其次，爐灶上麵乾淨整潔，手不沾灰，不沾油”
“就餐大廳地麵要照亮影子，窗戶乾淨透明”
張仁康話音一落，就有人出聲說道
“領導，照你說的乾，我們一天下來都乾不完啊”
“這不是要累死我們嗎？”
張仁康笑著看著他們說道