林溪不知道趙玉芬心中所想,但在看到趙玉芬打算把她買回來的三斤肉全做了時,她還是沒能忍住道:“姐,這些肉你打算一頓全做了?”
“對,全做了!”趙玉芬非常大氣道。
林溪佩服地豎起大拇指道:“不愧是我姐,夠霸氣。”
被誇得趙玉芬有些不好意思道:“我們家很久沒有痛痛快快地吃過一次肉了.每次我都隻做那麼一丁點搞得老周和家裡幾個孩子都饞得不行,但其實我們家並沒有那麼大的經濟壓力,單純就是我舍不得。”
“那我跟您剛好相反,雖然我們家經濟壓力有點大,但我們幾乎頓頓吃肉,畢竟,身體是革命的本錢……”
其實林溪前世也是苦過來的,正因為前世年紀尚小時過得太苦了,導致她虧待不了自己嘴巴一點。
即便如今穿到了七十年代,她依舊將經濟的大頭用在了一家人的吃喝上。
趙玉芬看著林溪身邊被她養得白白胖胖的三小隻道:“看得出來你們家的夥食確實挺好的。”
“沒辦法家裡都是男孩子,男孩子消耗大,光吃素會不利於他們的身體健康,何況,傅淮川的這個工作都帶有一定的危險,而我能做的也就是隻剩下照顧好他身體這一項了。”
“看來我得向你學習!”
趙玉芬以前就顧著節儉了。
為這事她和周團長年輕的時候沒少吵過架。
“學習談不上,就像每家每戶做紅燒肉的方法可能都不一樣一樣,隻要最後做出來的東西是好吃的就可以了,我這人呢,有點懶,所以我做紅燒肉是不焯水不放油也不專門炒糖色的……”主要是她那邊條件不夠也沒那麼多的鍋來回倒騰,所以她做的紅燒肉一般都是用一個鍋一氣嗬成。“是嗎?我之前做紅燒肉的時候都會炒個糖色。”
“這個沒有對錯之分的,單看個人習慣。”
林溪說話間已經她做紅燒肉需要的冰糖,生薑片,八角,香葉,乾辣椒的什麼放在了一個盤裡。
“趙姐,我需要一壺剛燒開的熱水,你家有嗎?”
“中午燒得可以嗎?”
“也可以。”
說完,林溪對傅寧道:“冬冬,幫我燒火。”
“好的!”
傅梁冬當即就坐到了灶爐前。
不等趙玉芬反應過來,他就已經熟稔地發起火來。
“寧寧,幫我接點涼水來,這肉還得繼續洗,趙姐幫我拿塊乾淨的乾的布,一會我要用來吸收肉塊表皮的水分,晨晨用你帶來的小刀幫我把這生薑切成小片……”
“媽媽,我呢?”唯一沒分到活的傅梁雪軟糯糯地道。
林溪揉了揉小家夥的腦袋道:“你跟大哥一起去給媽媽燒火。”
“好的,媽媽。”
傅梁雪當即就來到了傅梁冬身邊乖巧地坐在灶爐前看著灶洞裡的火。
林溪一連洗了數盆裡麻將大小的肉塊。
直到沒有血水再滲水。
她才用趙玉芬遞過來的乾淨的乾的抹布一點點地將肉塊上來的水分吸乾。
這會鍋基本上也燒熱。
“冬冬,小火就可以了。”